1. 개요
술에 대한 정보를 서술한 문서.2. 종류
| 🍷 술 | ||||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px); word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px" | <colbgcolor=#d0e2f2,#0d1e2f> 양조주 | <colbgcolor=#D4F4FA,#1F2023> 과일 | 사과주 · 포도주 · 야자술 | |
| 곡물 | 단행복발효 | 맥주 · 크바스 · 치차 | ||
| 병행복발효 | 청주 (약주) · 탁주 (막걸리) · 사케 · 황주 | |||
| 기타 | 벌꿀술 · 아이락 · 풀케 · 킬유 | |||
| 혼성 | 과하주 · 주정강화 와인 · 합주 | |||
| 증류주 | 과일 | 라키아 · 람바녹 · 키르슈바서 · 애플 브랜디 (칼바도스 · 애플잭) 포도 브랜디 (코냑 · 아르마냑 · 피스코) · 포메이스 브랜디 (그라파 · 마르) | ||
| 곡물 | 단행복발효 | 보드카 · 위스키 · 코른 · 포틴 | ||
| 병행복발효 | 증류식 소주 · 백주 · 쇼츄 · 아와모리 | |||
| 기타 | 럼 (카샤사) · 데킬라 · 아드보카트 · 희석식 소주 | |||
| 혼성 | 리큐르 (담금주 · 리큐르 소주 · 비터스 · 큐라소) · 라크 아락 · 아쿠아비트 · 압생트 (파스티스) · 약소주 · 우조 · 진 | |||
| 그 외 | 소주 · 양주 (대중 양주) · 칵테일 (폭탄주 · 소맥) · RTD 주류 맛술 (미림) · 술지게미 · 주정 | }}}}}}}}} | ||
2.1. 양조주
| 🍺 맥주 | |||
| {{{#!wiki style="word-break: keep-all; margin: 0 -10px -5px;min-height:28px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px;" | 원료 | 맥아 ( 종류 ) · 홉 ( 종류 ) · 효모 · 그루트 | |
| 종류 | 에일 | 페일 에일 ( 인디아 페일 에일 ) · 발리와인 · 스타우트 · 스카치 에일 · 밀맥주 · 벨지언 에일 ( 플랜더스 레드 에일 · 람빅 ) · 트라피스트 에일 · 애비 에일 | |
| 라거 | 필스너 · 복 · 흑맥주 · 미국식 부가물 라거 · 드라이 맥주 · 발포주 | ||
| 기타 | 크래프트 맥주 · 라들러 · 과일맥주 | ||
| 나라별 맥주 | 독일 · 체코 · 벨기에 · 네덜란드 · 아일랜드 · 영국 · 미국 · 한국 · 일본 · 북한 · 중국 · 대만 | }}}}}}}}} | |
| 🍷 포도주 🍇 | ||||||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" | 종류 | 색상 | 적포도주(레드 와인) · 백포도주(화이트 와인) · 로제 와인 | |||
| 용도 | 식전주 · 테이블 와인 · 디저트 와인 | |||||
| 특수주조방식 | ||||||
| 스파클링 와인 | 샴페인 · 크레망 · 스푸만테 · 프로세코 · 프리잔테 · 젝트 · 카바 | |||||
| 늦수확 포도주 | 귀부 와인 ( 소테른 · 토카이 ) · 아이스 와인 | |||||
| 강화 포도주 | 포트 · 셰리 · 마데이라 · 마르살라 · 말라가 · 베르무트 | |||||
| 건조 포도주 | ||||||
| 품종 | 포도 품종 목록 | |||||
| 생산지 | 구대륙 | 프랑스 ( 보르도 · 부르고뉴 · 샹파뉴 · 론 · 알자스 · 프로방스 · 루아르 밸리 · 랑그독 루시옹 · 쥐라 ) · 이탈리아 ( 키안티 ) · 스페인 · 포르투갈 · 독일 · 헝가리 · 튀르키예 · 조지아 · 아르메니아 · 아제르바이잔 · 이란 · 북아프리카 | ||||
| 신대륙 | 미국 · 칠레 · 아르헨티나 · 남아프리카 · 호주 · 뉴질랜드 | |||||
| 기타 | 한국 · 중국 · 일본 · 북한 | |||||
| 관련 정보 | ||||||
| 관련 용어 · 종류 · 역사 | }}}}}}}}} | |||||
2.2. 증류주
| 위스키 🥃 | ||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" | 재료별 | 몰트 위스키 (싱글 몰트 · 블렌디드 몰트) · 그레인 위스키 (콘 위스키 · 라이 위스키 · 위트 위스키) · 블렌디드 위스키 |
| 지역별 | 스카치 · 아이리시 · 아메리칸 (버번 · 테네시) · 캐나디안 · 재패니스 · 코리안 · 뉴월드 | |
| 기타 | 독립 병입 · 문샤인 · 대중 양주 |
2.3. 혼성주
2.4. 기타
- 중국술
- 전통주[2]
- 담금소주
- 양주(술)
- 발포주
- 칵테일[3]
- 미인주[4]
- 과일주
- 담금주
- 앉은뱅이 술
- 우주술: 흔들어서 은하수가 눈앞에 펼쳐지기에, 우주술로 불린다. 영덕주조의 블링블링 및 몽레브, 스페인의 Platinvm Fragrance, NEYAH 등이 있다.
- 원숭이술[5]
- 폭탄주
- 소맥
- 창[6]
마룰라[7]
3. 관련 재료/물질
4. 국가
4.1. 국가별
| {{{#!wiki style="word-break: keep-all; margin: 0 -10px -5px;min-height:26px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px;" | <colbgcolor=#F6F6F6,#000> 전통주류 | 한국의 전통주 | |
| 일반주류 | 양조주 | 한국 맥주 · 한국 포도주 | |
| 증류주 | 소주 ( 희석식 소주 · 담금소주 ) · 코리안 위스키 | ||
| 혼성주 | 리큐르 소주 · 매실주 · 복분자주 · 막사 · 폭탄주 ( 소맥 ) · 아이싱 · 편의점 하이볼 | }}}}}}}}} | |
| 🌾 한국의 전통주 | ||||
| {{{#!wiki style="word-break: keep-all; margin: 0 -10px -5px; min-height:26px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px" | 탁주(濁酒) | <colbgcolor=#fff,#191919>막걸리 · 이화주 · 모주 · 감향주 · 감주 · 사절주 · 하절주 | ||
| 청주(淸酒) | <colcolor=#C77D26> 순곡 | 순곡청주 | ||
| 첨가 | 약주 (약용약주 · 가향주 · 과실주) | |||
| 기타 | 동동주 · 신도주 | |||
| 소주(燒酒) | 순곡 | 순곡소주 (쌀소주 · 보리소주 · 수수소주 · 밀소주 · 옥수수소주 · 좁쌀소주 · 고구마소주 · 메밀소주) | ||
| 첨가 | 약소주 (담금주) | |||
| 혼양주(混釀酒) | 과하주 · 합주 · 혼돈주 | |||
| 지역별 | 강원도 · 경기도 · 경상도 · 전라도 · 제주도 · 충청도 · 평안도 · 함경도 · 황해도 | |||
| 관련용어 | 누룩 · 고두밥 · 곡차 | |||
| 같이 보기: 한국의 술 | }}}}}}}}} | |||
| {{{#!wiki style="word-break: keep-all; margin: 0 -10px -5px;min-height:26px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px;" | <colbgcolor=#F6F6F6,#ee1c25> 양조주 | <colbgcolor=#ffffff,#1f2023> 사케(酒)/니혼슈(日本酒) | <colbgcolor=#ffffff,#1f2023>나마자케 · 니고리자케 · 쿠치카미자케 · 고슈 · 세이슈 · 쿠로슈 · 아마자케 |
| 맥주/일본 ( 드라이 맥주 · 핫포슈 ) · 포도주/일본 | |||
| 증류주 | 쇼츄 (焼酎) | 쌀쇼츄 · 고구마쇼츄 · 보리쇼츄 · 고루이쇼츄 · 아와모리 · 하부슈 · 우메슈 | |
| 재패니스 위스키 · 하쿠 보드카 · 로쿠 진 · 키노비 진 | |||
| 기타주류 | 츄하이 · 미도리 · 미림 · 타마고자케 | ||
| 음용법 | 미즈와리 · 하이볼 · 우롱하이 | }}}}}}}}} | |
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| 반건 | 사오싱자판주 · 상해노주 | ||
| 반첨 | 베이쭝황주 · 우시후이취안주 · 푸젠라오주 · 난릉미주 | ||
| 첨 | 장시주장펑강주 · 산둥지모라오주 · 장쑤단양펑강주 · 광저우전주훙주 | ||
| 백주(白酒) | 청향 | 이과두주 · 펀주 · 노백간 | |
| 농향 | 연태고량주 · 수정방 · 공부가주 · 노주노교 · 오량액 · 검남춘 · 유령취주 · 구온춘주 | ||
| 장향 | 마오타이 · 랑주· 습주 | ||
| 미향 | 계림삼화주 · 전주상신주 · 창러야오 | ||
| 기타 | 주귀주 · 서봉주 | ||
| 노주(露酒) | 죽엽청주 · 오가피주 · 옥청주 · 삼편주 · 동북삼보주 · 인삼주 | ||
| 홍주(紅酒) | 옌타이 와인 · 신강 와인 · 닝샤 와인 | ||
| 피주(啤酒) | 칭따오 맥주 · 옌징 맥주 · 진웨이 맥주 · 하얼빈 맥주 · 설화 맥주 | ||
| 기타 | 고량주 · 과주 · 약주 | }}}}}}}}} | |
{{{#!wiki style="margin: -5px -10px; padding: 7px 10px; background-image: linear-gradient(to right, #d91e31 33%,#0065b3 33%,#0065b3 66%,#d91e31 33%)" #!wiki style="display: inline-flex; vertical-align:middle; margin-right:0px" | |||
| {{{#!wiki style="word-break: keep-all; margin: 0 -10px -5px;min-height:26px;" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px;" | <colbgcolor=#F6F6F6,#ee1c25> 양조주 | <colbgcolor=#FFF,#ee1c25>아이락 · 맥주/몽골 · 발효미주 · 슈바트 | |
| 증류주 | 시밍 아르히 · 차강 아르히 · 보드카/몽골 | }}}}}}}}} | |
| {{{#!wiki style="color:black,white; margin: -0px -10px -5px; min-height: 26px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px; word-break: keep-all" | <colbgcolor=#024FA2><colcolor=white> 양조주 | 맥주 · 포도주 · 탁주 | |
| 증류주 | 소주 ( 금술 ) · 위스키 · 보드카 | ||
| 혼성주 | <colbgcolor=#024FA2><colcolor=white> 리큐르 | 들쭉술 · 개성고려인삼술 · 뱀술 · 령지술 · 송이버섯술 · 장뇌삼술 | |
| 브랜디 | 인풍술 · 백로술 | ||
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5. 제조사
5.1. 제품 목록/제조사별
| 희석식 소주의 지역별 제조사 및 대표 제품 | |||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px); word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px" | <rowcolor=#fff> 지역 | 제조사 | 대표 제품 |
| <colbgcolor=#F6F6F6,#1F2023>서울, 경기, 인천 | 하이트진로 | 참이슬·진로 | |
| 강원 | 롯데칠성음료 주류사업부 | 처음처럼·새로 | |
| 대전, 세종, 충남 | 선양소주 | 맑을린·선양 | |
| 충북 | 충북소주 (롯데칠성음료 자회사) | 시원한 청풍 | |
| 부산 | 대선주조 | C1·대선 | |
| 울산, 경남 | 무학 | 화이트·좋은데이 | |
| 대구, 경북 | 금복주 | 참 | |
| 광주, 전남 | 보해양조 | 잎새주 | |
| 전북 | 하이트진로 | 하이트소주 | |
| 제주 | 한라산 | 한라산 | }}}}}}}}} |
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" | 맥주 | <colbgcolor=#fff,#1f2023>하이트 | 하이트 제로 | 필라이트 | 테라 | 테라 라이트 | S 라이트 | 켈리 | 스타우트 |
| 소주 | 참이슬 fresh | 참이슬 오리지널 | 진로 | 진로골드 | 진로25 | 일품진로 | |
| 리큐르 | 매화수 | 이슬톡톡 | 자몽에 이슬 | 청포도에 이슬 | 아이셔에 이슬 | |
| 음료 | 석수 | 토닉워터 | 진로믹서 카린스 | 블랙보리 |
6. 관련 문서
6.1. 장소/직종
6.2. 식기/도구
6.3. 관련 식품
6.4. 문제점
6.5. 법령
6.6. 문화/기타
6.6.1. 둘러보기
| 한국의 전통음료 | ||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" | <colbgcolor=#20B2AA> ㄱ~ㅂ | · 경소탕 · 금분탕 · · 녹운탕 · · 두구탕 · 모과탕 · [1] · 배숙 · 봉수탕 |
| ㅅ | 생맥산 · 소주온미 · 송화밀수 · 수단 · 수문탕 · 수정과 · 수지탕 · 숙매탕 · · 식혜 · · 쉰다리 · | |
| ㅇ~ㅈ | 암향탕 · · 오미탕 · 옥설탕 · 온조탕 · 원소병 · 유자차 · 자소탕 · 제호탕 · 지황고자탕 | |
| ㅊ~ㅎ | 창면 · 청태전 ·타락죽 · · 화채 · 해성탕 · 행락탕 · 회향탕 | |
| [1] 물에 탄 미숫가루 또한 미숫가루로 칭하는 경우도 많다. | ||
6.6.2. 술을 소재로 한 작품
- 국선생전
- 국순전
- 그랑블루
- 나츠코의 술
- 바 레몬하트
- 바카노
- 바텐더
- 소믈리에
- 소믈리에르
- 술꾼도시처녀들
- 술은 부부가 된 후에
- 신의 물방울
- 와카코와 술
- 집에서 한잔 (타쿠노미)
- VA-11 HALL-A: Cyberpunk Bartender Action
- 슬리피 바메이드
[1] 희석식 소주는 증류를 통해 제조한 주정을 희석해 만들며, 따라서 (그 품질과는 별개로) 증류주가 맞는다. 다른 증류주도 도수를 맞추기 위해 희석하거나 소량의 감미료나 당을 첨가하는 경우가 있으며, 주정에 물을 탄 후 감미료를 넣었다고 해서 희석식 소주가 증류주가 아니게 되는 것은 아니다. 한편 리큐르는 당분 이외에 과일, 향신료 등의 특정 재료의 침출과정을 수반하며, 단순히 당분/감미료를 넣었다고 해서 모두 리큐르인 것은 아니다.[2] 대한민국 전통술들을 정리하는 문서.[3] 혼합주(Mixed Drink). 해당 항목 참조.[4] 입으로 쌀을 씹어서(...) 만든 술 항목참조[5] 1번 항목[6] 티베트식 막걸리[7] 이쪽은 동물들이 즐긴다. 항목 참조.