수단(음료)

한국의 전통음료
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^[1] 물에 탄 미숫가루 또한 미숫가루로 칭하는 경우도 많다.

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**보리수단**

1. 개요2. 상세

1. 개요

水團 / 水𩜵 [1]

한국의 전통음료로 화채의 일종이다. 햇보리나 멥쌀가루로 만든 흰 떡을 차가운 꿀물이나 오미자를 우려낸 물에 띄워서 먹는다.

유두의 계절 음식으로 만들어 먹었다고 한다. 현대에는 여름철 전통음료로 명맥이 유지되고 있으며, 오미자 국물에 보리알을 띄워 만든 보리수단이 유명하다.

[1] 경단 단. 밥식변(飠)에 끝 단(耑)으로 쓴다.