| 한국의 전통음료 | ||
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| [1] 물에 탄 미숫가루 또한 미숫가루로 칭하는 경우도 많다. | ||
1. 개요
배를 이용하여 만드는 대한민국의 전통 음료이다. 과일을 사용하여 만든 음료라는 점에서 일종의 화채라고 볼 수 있다.2. 상세
본래는 궁중에서 즐겨마시던 궁중요리였다.배숙의 숙은 익을 숙(熟)으로, 배를 요리하여 사용한다는 의미가 있다.
설탕이나 꿀 등에 과일을 담가서 음료를 만드는 건 여타 음료와 비슷하지만, 통후추가 들어간다는 것이 특이한 점이다.통후추를 배에 박아서 만든다.