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프랑스어: Cuisine malienne
1. 개요
사헬 지대 서부에 위치한 내륙국인 말리에서 먹는 전통 음식들에 대한 문서이다.2. 상세
다른 서아프리카 국가들처럼 다문화 국가이기도 해서 여러 민족들의 음식들이 공존한다. 말리는 쌀과 서곡 등 곡물 위주의 식사를 한다.또한 말리는 이슬람이 다수를 차지하고 있기도 하며, 프랑스의 식민지배를 받았기에 이슬람 식문화 및 프랑스 요리의 영향을 받기도 했고 둘이 섞인 형태도 있다.
3. 종류
- 졸로프 라이스
- 쿠스쿠스
- 마페, 땅콩 수프 - 땅콩 버터로 만든 스튜와 수프로, 말리에서 기원한 음식이다.
- 아타이(차) - 서북아프리카와 인근 일대에서 마시는 뜨거운 녹차로, 민트가 섞였다.
- 체부 젠
- 푸푸
- 타구엘라