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말레이어: masakan Brunei
영어: Bruneian cuisine
1. 개요
브루나이의 요리에 대한 문서이다.2. 상세
브루나이는 말레이시아, 인도네시아, 싱가포르처럼 말레이어권이자 이슬람권에 속하다 보니 이들의 영향을 많이 받았다. 섬나라이다 보니 생선과 해산물 요리가 발달되었으며, 열대 기후이다보니 코코넛 요리도 발달되었다.3. 주요 요리
- 암부얏(ambuyat) - 보르네오 섬의 주요 요리. 사고야자나무에서 나온 녹말로 만든 요리이다.
- 코코넛밀크 - 브루나이의 주요 음료수.
- 나시고렝
- 나시르막
- 렌당
- 사테
- 차 퀘티아우(cha kwetiau) - 브루나이식 볶음면
- 로티 차나이(roti canai) - 브루나이식 납작빵
- 카리팝(karipap) - 페이스트리 반죽 안에 감자와 커리맛 소를 넣고 굽거나 튀긴 요리로, 군만두와 비슷한 요리이다.