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1. 개요
북유럽 원산의 식물인 치커리의 뿌리로 만든 대용차.2. 설명
유럽 지역에서 유래된 차로서, 오래 전부터 유럽의 독일 및 프랑스 등지에서 음용하였다. 또 남북 전쟁 당시에 남부군이 커피 대용으로 치커리차를 마셨다고 한다.[1]커피와 비슷한 짙은 갈색과 쓴맛을 가지고 있어서, 민들레 뿌리와 함께 대용 커피로 사용되거나 인스턴트 커피의 색과 맛을 개선하는 데 쓰이기도 한다.
이뇨, 강장, 피를 맑게 하는 효과, 정장 작용, 콜레스테롤 수치 감소, 시력 회복 및 탈모 방지 효과 등이 있다고 밝혀졌다. 또 한의학에서는 간 기능 개선에 효능이 있다고 한다.
사람마다 치커리차 특유의 쌉사름한 맛에 대한 호불호가 극명하게 나뉜다고 한다.