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桂花茶
1. 개요
계화차는 목서 꽃잎을 말린 후에 달인 꽃차로 향이 진하고 오래간다. 꽃이 노란색이라 차의 색도 노란색을 띤다. 감기예방과 심신안정 그리고 스트레스랑 불면증에도 좋다고 한다. 중국에서 많이 생산되고 많이 마신다.향이 매우 진한 편. 꽃향기를 은은하게 느끼면서 마시는 것이 포인트이다. 녹차나 우롱차와 섞어서 마시기도 하고 그냥 마시기도 한다.
계화차가 계수나무의 꽃으로 만든다고 잘못 알려진 경우가 있다. 중국에서 목서를 계수로 부르기 때문이지만 목서는 한국의 계수나무와는 다른 나무이다. 목서 문서의 관련 내용 참조.