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1. 개요
녹황색 채소인 당근을 끓인 차. 베타카로틴 함량이 높아 눈을 맑게 하는 데 도움을 주는 차이다. 당근의 베타카로틴 성분은 껍질 바로 아래에 다량 포함돼 있으므로 깨끗이 씻어 껍질째 차로 마신다.차를 만들기 위해서는 당근을 씻어 물기를 제거 한 후 믹서기에 넣은후 갈아준다. 그 후 뜨거운 물에 끓인다. 당근 물이 우러날 때까지 기다렸다가 마시면 된다.
당근차를 만드는 또 한 가지 다른 방법은 당근을 깨끗이 씻어 건조한 다음 볶은 후 끓여 마시는 것이다. 동방 의학에 따르면 음식을 건조하여 볶는 것이 최상의 약효를 내는 방법이라고 전해지기 때문에, 실제로 이 방법으로 끓인 당근차를 마시고 시력이 나아진 경우도 많다고 한다. 당근차는 하루 2차례 한 번에 100ml정도 마시면 된다. 많은 양을 단시간 내에 마시면 피부가 노랗게 변하는 수가 있으므로 주의해야 한다.
당근을 싫어하는 이들에게는 당근의 특유의 냄새 때문에 호불호가 많이 갈려 입도 못대는 대용차 종류 중 하나이다.
2. 효능
- 눈의 피로를 개선하고 눈병, 약시, 야맹증에 효과가 있어 시력을 보호해준다.
- 항앙효과와 항염효과가 있다.
- 나트륨을 배출시켜 콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압, 뇌졸중을 예방한다.
- 장 건강에 이롭고 독소를 배출시킨다.
- 건조한 두피를 회복시킨다.