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1. 개요
동백나무의 꽃잎을 이용해서 끓여 마시는 음료수로 봄에 핀 꽃잎을 채취하여 햇볕에 말린 후 음용한다.2. 상세
불교에서도 많이 마시는 차이기도 하다. 특히 고창의 선운사(禪雲寺) 해남의 미황사(美黃寺) 강진군의 백련사(白蓮寺)의 동백숲이 조성되기까지 했다. 꽃을 채취할 때 가지에서 떼어내지 않고 봉오리가 전부 떨어진 붉은 꽃으로 꿀에 절이거나 말리면 오랫동안 차로 이용할 수 있다. 차의 색은 연분홍 색이며 맛은 상당히 달콤한 맛으로[1] 오감이 전율할 것이다. 바싹하게 말린 후에 동백꽃 2송이와 물 60ml을 부은뒤 우려서 마시면 된다.3. 주의점
오설록에서도 동백차를 판매하고 있다. 단 향을 더 오래가기 하기 위해 카페인과 인공 첨가물이 조금 들어있다고 하니 임산부에게는 매스꺼울 수 있으므로 의사와 상의하고 음용하는 것이 좋다.4. 기타
동백잎을 쓰는 동백잎차도 있다. 동백나무가 차나무와 워낙 가깝기도 하다.[1] 동백은 조매화다. 새가 배를 채울려면 꿀이 많이 필요할 수밖에.