| 🍵 차 (茶) | |||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; min-height:calc(1.5em + 5px); word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -11px" | 종류 | <colbgcolor=#b5be83>녹차 | 우전차 · 세작 · 호지 · 아타이 |
| 청차 | 우롱차 | ||
| 홍차 | 다즐링 · 밀크티 · 버블티 · 아삼 · 일월담 · 짜이 · 차옌 · 차이 (리제) | ||
| 흑차 | 보이차 · 청태전 | ||
| 탄산발효 | 콤부차 | ||
| 제조 | 제법 | 말차 · 엽차 | |
| 다구 | 다관 (사모바르 · 자사호 · 탕관) · 찻잔 (개완 · 다완) · 스트레이너 · 티백 | ||
| 차 문화 | 다과 · 다과회 · 다례 · 다방 · 티타임 | ||
| 대용차 | |||
| <colbgcolor=#e3e6d0><colcolor=#5f6732>ㄱ | <colcolor=#000,#fff>가지차 · 감잎차 · 감초차 · 강죽차 · 개암차 · 결명자차 · 계지차 · 계화차 · 고삼차 · 곽향차 · 구기자차 · 국화차 · 귤피차 · 귤화차 · 길경차 · 꿀물 | ||
| ㄴ~ㄷ | 냉이차 · 냉차 · 노각차 · 녹두차 · 누룽지차 · 당귀차 · 당근차 · 대나무차 · 대추차 · 대파차 · 더덕차 · 도화차 · 돌배차 · 동백차 · 동아차 · 돼지감자차 · 두충차 · 두향차 · 둥굴레차 · 들깨차 · 딸기차 · 땅콩차 | ||
| ㄹ~ㅂ | 레몬차 · 루이보스차 · 마늘차 · 마름차 · 매실차 · 매화차 · 머위차 · 메밀차 · 모과차 · 목련차 · 목향차 · 무잎차 · 민들레차 · 방풍차 · 버섯차 · 벚꽃차 · 보리차 · 복령차 · 복숭아차 · 비트차 · 비파차 | ||
| ㅅ | 사과차 · 산약차 · 삽주차 · 상지차 · 새삼차 · 생강차 · 석류차 · 설차 · 소태차 · 속단차 · 솔잎차 · 송담차 · 송화차 · 수박차 · 수수차 · 수유차 · 시호차 · 쌍화차 · 쑥차 | ||
| ㅇ | 아욱차 · 앵두차 · 양파차 · 여주차 · 연근차 · 연잎차 · 영지차 · 예르바 마떼 · 오디차 · 오미자차 · 오이차 · 옥수수수염차 · 옥수수차 · 와송차 · 우슬차 · 우엉차 · 울금차 · 원지차 · 유자차 · 율무차 · 으름차 · 은행차 · 인동차 · 인삼차 · 잇꽃차 | ||
| ㅈ~ㅊ | 자두차 · 자몽차 · 자색옥수수차 · 자소차 · 작두콩차 · 작약차 · 잔대차 · 장미차 · 재스민차 · 지황차 · 참깨차 · 참외차 · 창포차 · 치자차 · 치커리차 | ||
| ㅌ~ㅎ | 탱자차 · 토란차 · 파인애플차 · 팥차 · 포도차 · 한라봉차 · 해바라기차 · 허브차 · 헛개나무차 · 현미차 · 형개차 · 호두차 · 호박차 · 홍삼차 · 황기차 · 후박차 · 후추차 · 히비스커스차 | }}}}}}}}} | |
1. 개요
| |
찻잎을 따는 시기에 따라 분류한 녹차 종류의 하나다.
2. 시기
24절기 가운데 여섯번째인 곡우(穀雨)[1] 5일전 이른 봄에 딴 찻잎을 덖어서 만든 차로써 가장 처음 딴 찻잎으로 만들었다고 하여 첫물차라고도 한다. 여린 차순으로 만들었기 때문에 은은하고 순한 맛이 특징이며, 만드는 과정이 복잡하여 생산량이 적고 값이 매우 비싼 최고급차이다. 최근 이상기온으로 날씨가 따뜻해 녹차의 잎도 빨리 싹트기 때문에 잎을 따는 기간이 좀 빨라졌다.특히 4월은 봄이 시작하는 날씨로 날씨는 맑고 찻잎이 자라는 온도는 발아에 적합하다. 봄이 시작하는 날씨로 비교적 빨리 싹이 자라며 축적된 내용물도 풍부하므로 비가 오기 전의 차는 강한 맛과 강한 저항성을 갖게 된다.
3. 맛
우전차의 특징은 삼키고 난 뒤에도 은은한 녹차의 풍미가 입안에 가득하여 많은 애호가들이 있으며 선물용이나 접대용으로도 많이 사용된다. 흔히 명나라의 명품 차로 알려져 있다. 흔히 당나라는 양선차(陽羨茶), 송나라는 건주차(建州茶), 명나라는 우전차가 으뜸으로 쳐준다는 이야기가 있다.[2]2018 남북정상회담 환영 만찬 다과회에 나온 다과다.
[1] 4월 20일~4월 21일경이다. 그래서 이름의 유래가 곡우 이전에 따서 우전차(雨前茶)라는 이름이 붙었다.[2] 이 이야기는 초의(草衣) 장의순(張意恂)이 저술한 다서(茶書) 『다신전(茶神傳)』에 이야기가 나와있다. 이 다신전은 명나라 장원이 작성한 다도에 관한 책인 『다록(茶錄)』의 초록이다.