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ชาเย็น (Thai Tea, 차-옌, 짜-옌)
1. 개요
태국의 차.2. 상세
태국의 전통 대표 차로서, 블렌딩 티에 속한다. 보통 얼음을 넣어 시원하고 달게 마시며,[1] 밀크티로 마시기도 한다. 색깔은 진한 주황색을 띄고, 투명하지 않다.태국에서는 노점, 지하철 역, 편의점, 카페 등에서 흔하게 접할 수 있다. 국민적으로 유명한 차옌 브랜드로는 '차뜨라므(ChaTraMue)'가 있으며, 화교 사업가가 개발해 현지화에 성공한 사례다.
인스턴트 커피처럼, 인스턴트 차옌도 출시되고 있다. 차옌은 직접 만들기에는 비교적 번거로운 편이라서, 초보자는 인스턴트 차옌을 사서 집에서 즐기기를 권장한다.
3. 레시피
홍차, 스타아니스, 카르다몸, 클로브, 시나몬, 설탕, 연유 등을 섞어 만든다.차옌 만드는 법