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防風茶
방풍을 우려낸 대용차를 말한다. 방풍차는 따뜻한 성질을 지닌 음료라서 차가운 몸을 따뜻하게 하며 감기나 관절염에 효과가 있다. 사람들은 방풍이라는 이름값을 한다고 중풍을 막기 위해 마시기도 한다.
또한 유기산이 포함되어 있는데 유기산은 몸 속 노폐물과 독소들을 분해하고 콜레스테롤 수치를 낮추어 몸속에 있는 유해물질이나 미세먼지를 배출하는데 도움을 준다.
맛은 좋지 않다. 방풍이 쓴 맛이 강한 약초이기 때문에 씁쓸하고 텁텁하기 때문이다. 이래도 차로 애용되는 이유는 건강이나 미용 목적으로 마시기 때문이다.
제작 방법은 다음과 같다 방풍을 늦가을이나 겨울에 채취 한 다음 껍질을 벗긴 후 건조한 것을 프라이팬에 볶는다. 그 후 볶은 방풍과 물을 함께 끓여서 우려낸다. 그 후 차로 마시면 좋다. 단 우려낸 차는 1주일 내로 마시는 것이 좋다. 보관 중 상할 수도 있기 때문이다. 하루 3회 물 대용으로 마시는 것을 권장한다.
차로 이용되는 말린 방풍은 300g에 20,000원 재래시장에서 팔고 있다.