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1. 개요
현미를 우려낸 차. 시중에서 구하기 쉬워 많이 끓여먹는 차이다.2. 만드는 법
일반적으로 1리터의 현미차를 끓이기 위해 현미 1홉과 물 6홉이 필요하다. 많이 끓일 필요는 없다. 오래 두고 먹으면 맛이 변하기 때문이다.일단 현미를 깨끗하게 씻은 후 프라이팬에 볶아준다. 다 볶으면 물을 넣고 끓이면 된다. 참고로 우려낸 현미는 한 번 더 재탕이 가능하기 때문에 버리지는 말고 한 번 더 끓여먹는 것이 좋다. 현미의 구수한 향이 일품이다. 간혹 기호에 따라서 다시마나, 설탕, 꿀을 첨가하기도 한다.
차를 두 번 우려낸 현미는 아까우니 버리지 말고 누룽지를 해 먹으면 된다.
3. 제품
동서식품의 현미녹차[1]와 맑은티엔 현미 등이 시중에 나와 있다.4. 관련 문서
[1] 현미녹차는 대체적으로 녹차로 즐기는 편이지만 동서식품의 제품을 포함한 대다수의 제품들이 현미 6: 녹차 4의 비율로 나오는 편이라서 녹차보다는 현미차에 가깝다. 순수히 녹차잎으로만 우린 제품과 맛을 보면 확연히 차이가 난다.