파파야

1. 개요

2. 상세

3. 재배

4. 각국에서의 파파야

• 대한민국에서 파파야를 먹는 경우는 대부분 후르츠 칵테일이다. 한국에선 파파야를 생으로 구하기가 어려울 뿐더러 파파야의 인지도 또한 다른 열대과일(망고, 바나나, 코코넛)들에 비해 밀리기에 후르츠 칵테일을 먹으며 파파야가 있는지도 모르는 사람들도 있다. 파파야 슬러시도 있지만 파란색에 이게 파파야맛인지 모르고 먹는 사람들도 많다.[10] 최근엔 냉동 파파야도 볼 수 있지만 냉동 파파야는 잘 익은 파파야만큼의 맛은 기대할 수 없다.

• 인도네시아인들은 식후에 반드시 파파야를 먹는 습관이 있는데 파파야의 효소[11]가 소화를 돕기 때문이다. 그 때문에 타향 생활을 하는 인도네시아인이나 인도네시아에서 장기체류한 사람들은 파파야 섭취를 중단하면 금단증상을 겪는다. 다름 아닌 변비.

• 대만에서는 바나나맛 우유처럼 '파파야 밀크'를 판매하는데, 바나나'맛'우유와는 달리 파파야 과즙 비율이 제법 되는 모양이다. 상당히 달콤하며 뒷맛이 깔끔한 편이다. 한국의 편의점에서도 파파야밀크를 판매한 적이 있었으나 2022년 기준 단종되었다.

• 태국에선 익지 않은 파파야[12]로 쏨땀이라는 샐러드를 만든다. 영어로 표기할 땐 그냥 파파야 샐러드라고 하기 때문에 달콤한 과일 샐러드로 착각하기 쉽지만, 실제로는 식사할 때 먹는 짭조름한 야채무침에 가깝다. 보통 토마토와 말린 새우, 땅콩을 섞고 특유의 피시 소스를 사용한 짭짤한 드레싱에 무쳐서 만든다. 모르고 보면 오이나 무를 채썰어 만든 샐러드처럼 보인다. 실제로 익지 않은 파파야는 과일이라는 느낌은 별로 없고, 오히려 오이처럼 상큼하고 아삭아삭하다. 영화 그린 파파야 향기에서 다루고 있는 그린 파파야가 바로 이 솜땀이다.
  
  태국에서 아주 일반적인 가정식인데다가 노점상이고 식당이고 가리지 않고 어디서나 팔기 때문에, 태국인들에겐 고향을 떠오르게 하는 음식 중 하나이다. 태국계 스웨덴인의 말에 따르면, 파파야를 구하기 힘든 곳에선 당근으로 만들 수 있다는 듯. 태국 샐러드는 매운 맛이 강하고 각종 향신료가 듬뿍 들어간 게 대부분이지만, 쏨땀은 비교적 덜 매운 데다가 향신료도 거의 들어가지 않으므로 외국인도 어렵잖게 먹을 수 있다. 보통 닭튀김과 찰밥을 곁들여 먹는다.

• 일본 오키나와에선 다 익기 전의 푸른색의 파파야를 야채 파파야(野菜パパイヤ)라고 부르며 지역 향토가정식 고야 참프루에 채썰어 넣거나 하여 먹는다. 일본 본토에서는 일반적인 용도가 아닌 모양인지, 오오타만타의 단편만화 「LAST CENTURY MODERN」에서는 머슴이 오키나와식 야채 파파야를 소개하자 주인집 도령이 비웃는 장면이 등장한다.

• 트로피컬 루즈! 프리큐어의 캐릭터 큐어 파파야가 이 항목에서 따왔다. 정작 본인의 메인 에피소드인 40화 전까지는 파파야를 먹어본 적이 없었다는 게 아이러니한 점.