| 🍚 밥의 종류 | |||
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px; word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px" | 밥짓는 재료 | 귀리밥 · 기장밥 · 가지밥 · 감자밥 · 고구마밥 · 곤드레밥 · 곤약밥 · 녹두밥 · 메밀밥 · 밀밥 · 백미밥 · 당근밥 · 대추밥 · 대통밥 · 두부밥 · 밤밥 · 비지밥 · 보리밥 · 수수밥 · 은행밥 · 인조고기밥 · 옥수수밥 · 율무밥 · 자굴밥 · 자미밥 · 조밥 · 지라 바트 · 찰밥 · 콩밥 (완두콩밥) · 클로렐라밥 · 팥밥 · 피밥 · 해초밥 · 현미밥 · 호밀밥 · 홍미밥(앵미밥 및 적미밥) · 흑미밥 | |
| 국밥 | 굴국밥 · 돼지국밥 · 따로국밥 · 소머리국밥 · 수구레국밥 · 순대국밥 · 짬뽕밥 · 콩나물국밥 · 평양온반 · 라면밥 | ||
| 김밥 | 김치김밥 · 돈가스김밥 · 불고기김밥 · 야채김밥 · 제육김밥 · 참치김밥 · 충무김밥 · 치즈김밥 | ||
| 덮밥 | 김치덮밥 · 돈부리(가루비동 · 가츠동 · 규동 · 산마이니쿠동 · 오야코동 · 우나기동 · 텐동 · 텐신항) · 라면덮밥 · 삼겹살덮밥 · 스팸마요 · 오므라이스 · 오징어덮밥 · 잡채밥 · 제육덮밥 · 짜장밥 · 참치마요 · 치킨마요 · 카레라이스 · 카오 니아오 마무앙 · 컵밥 · 페이조아다 · 하이라이스 · 회덮밥 · 피자 라이스 볼 | ||
| 볶음밥 | 김치볶음밥 · 까오팟 · 나시고렝 · 비르야니 · 삼선볶음밥 · 아메리칸 프라이드 라이스 · 야채볶음밥 · 잠발라야 · 차오판 · 파에야 · 필라프 · 황금 볶음밥 | ||
| 비빔밥 | 꼬막비빔밥 · 돌솥비빔밥 · 멍게비빔밥 · 산채비빔밥 · 새싹비빔밥 · 육회비빔밥 · 전주비빔밥 · 중화비빔밥 · 진주비빔밥 · 콩나물비빔밥 · 해주비빔밥 · 계란밥 · 묵밥 · 알밥 | ||
| 주먹밥 | 무스비 · 밥버거 · 삼각김밥 · 수플리 · 아란치니 | ||
| 쌈밥 | 김쌈 · 우렁쌈밥 · 제육쌈밥 | ||
| 초밥 | 군칸마키 · 노리마키 · 니기리즈시 · 유부초밥 · 캘리포니아 롤 | ||
| 기타 | 백반 · 고두밥 · 고봉밥 · 공깃밥 · 누룽지(누룽지탕 · 기리탄포 · 타딕) · 미음 · 죽 · 치밥 · 떡 | }}}}}}}}} | |
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px" | <colbgcolor=#D2232C><colcolor=#fff> 빵류 | 피자(나폴리 피자 · 피자 마르게리타) · 브루스케타 · 칼조네 · 몽블랑 · 그리시니 · 포카치아 · 치아바타 · 판도로 · 파네토네 · 파니니 |
| 면류 | 파스타(파스타/종류 · 스파게티 · 원팬 파스타) · 알리오 에 올리오 · 카르보나라 · 푸타네스카 · 카쵸 에 페페 · 봉골레 · 뽀모도로 · 아라비아타 · 아마트리치아나, 미네스트로네 · 라자냐 · 오븐 파스타 | |
| 밥류 | 리조토 · 아란치니 | |
| 고기류 | 코톨레타(밀라네제) · 스테이크(T본, 비스테카 알라 피오렌티나) · 관찰레 · 살라미 · 카르파초 · 카치아토레 · 판체타 | |
| 해산물 | 꼬제 · 아쿠아 파차 | |
| 돌체 | 비스코티 · 젤라토 · 카놀리 · 카사타 · 티라미수 · 판나코타 | |
| 액체/ 소스류 | 토마토 소스 · 마리나라 소스 · 라구 소스(볼로네제) · 바질 페스토 · 올리브 오일 · 발사미코 · 포도주(키안티 · 프로세코 · 베르무트)· 커피(에스프레소 · 아포가토 · 콘 판나 · 마키아토 · 카푸치노 · 카페 샤케라토 · 카페 로마노) | |
| 기타 | 인살라타 카프레제 · 뇨키 · 프로슈토 에 멜로네 |
| Arancini 아란치니 |
1. 개요
이탈리아의 주먹밥 튀김. 국내의 양식당에서도 종종 찾아볼 수 있는 요리이며, 이탈리아로 찾아온 동양인 관광객들이 밥이 그리울때 종종 찾는 음식이기도 하다. 현지에서는 가격도 싸서 대표적인 길거리 음식이기도 하다. 물론 못하는 집에서는 그냥 기름 쩐내 나는 주먹밥 맛이 나서 다 먹지도 못하고 버렸다는 후문이 있기는 하다.2. 상세
시칠리아 지역의 음식이며 여러 종류가 있는데 주로 모차렐라 치즈나 라구 소스가 들어가는 것이 대표적이다. 시칠리아 내에서도 팔레르모 등 서쪽 지방에서는 공 모양에 더 가깝고, 카타니아를 비롯한 동쪽 지방에서는 고깔 모양에 가깝게 만드는데, 카타니아의 아란치니가 유명하다.[1]10세기경에 이슬람 세력이 시칠리아섬에 쌀을 들여왔을 때 탄생했으며 아랍의 튀김 요리인 '킵베'와 비슷하다.
3. 기타
이탈리아의 작가 안드레아 카밀레리의 탐정 소설의 주인공인 살보 몬탈바노 경감이 애호가로 유명하다. 그 중에서도 특히 가정부인 아델리나 시린시오가 만든 아란치니를 좋아한다. 책 시리즈와 TV 시리즈의 성공으로 인해 아란치니가 이탈리아 외의 국가에도 알려지는 데 한몫했다.냉장고를 부탁해에서 샘 킴, 정형돈이 아란치니를 선보인 바 있다.