| 🍚 밥의 종류 | |||
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px; word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px" | 밥짓는 재료 | 귀리밥 · 기장밥 · 가지밥 · 감자밥 · 고구마밥 · 곤드레밥 · 곤약밥 · 녹두밥 · 메밀밥 · 밀밥 · 백미밥 · 당근밥 · 대추밥 · 대통밥 · 두부밥 · 밤밥 · 비지밥 · 보리밥 · 수수밥 · 은행밥 · 인조고기밥 · 옥수수밥 · 율무밥 · 자굴밥 · 자미밥 · 조밥 · 지라 바트 · 찰밥 · 콩밥 (완두콩밥) · 클로렐라밥 · 팥밥 · 피밥 · 해초밥 · 현미밥 · 호밀밥 · 홍미밥(앵미밥 및 적미밥) · 흑미밥 | |
| 국밥 | 굴국밥 · 돼지국밥 · 따로국밥 · 소머리국밥 · 수구레국밥 · 순대국밥 · 짬뽕밥 · 콩나물국밥 · 평양온반 · 라면밥 | ||
| 김밥 | 김치김밥 · 돈가스김밥 · 불고기김밥 · 야채김밥 · 제육김밥 · 참치김밥 · 충무김밥 · 치즈김밥 | ||
| 덮밥 | 김치덮밥 · 돈부리(가루비동 · 가츠동 · 규동 · 산마이니쿠동 · 오야코동 · 우나기동 · 텐동 · 텐신항) · 라면덮밥 · 삼겹살덮밥 · 스팸마요 · 오므라이스 · 오징어덮밥 · 잡채밥 · 제육덮밥 · 짜장밥 · 참치마요 · 치킨마요 · 카레라이스 · 카오 니아오 마무앙 · 컵밥 · 페이조아다 · 하이라이스 · 회덮밥 · 피자 라이스 볼 | ||
| 볶음밥 | 김치볶음밥 · 까오팟 · 나시고렝 · 비르야니 · 삼선볶음밥 · 아메리칸 프라이드 라이스 · 야채볶음밥 · 잠발라야 · 차오판 · 파에야 · 필라프 · 황금 볶음밥 | ||
| 비빔밥 | 꼬막비빔밥 · 돌솥비빔밥 · 멍게비빔밥 · 산채비빔밥 · 새싹비빔밥 · 육회비빔밥 · 전주비빔밥 · 중화비빔밥 · 진주비빔밥 · 콩나물비빔밥 · 해주비빔밥 · 계란밥 · 묵밥 · 알밥 | ||
| 주먹밥 | 무스비 · 밥버거 · 삼각김밥 · 수플리 · 아란치니 | ||
| 쌈밥 | 김쌈 · 우렁쌈밥 · 제육쌈밥 | ||
| 초밥 | 군칸마키 · 노리마키 · 니기리즈시 · 유부초밥 · 캘리포니아 롤 | ||
| 기타 | 백반 · 고두밥 · 고봉밥 · 공깃밥 · 누룽지(누룽지탕 · 기리탄포 · 타딕) · 미음 · 죽 · 치밥 · 떡 | }}}}}}}}} | |
| |
1. 개요
곤드레풀로 밥을 지어서 만들어낸 강원도 토속음식. 주로 강원도 남부지역(정선군, 영월군, 평창군 등)에서 먹는 음식으로, 쌀 위에 곤드레풀을 얹어서 짓게 된 음식이다.곤드레 때문에 보통 백미밥과는 달리 색깔이 연한 푸른빛을 띄며 주로 간장을 넣어서 먹는다.
2. 곤드레
곤드레는 본래 강원도 지역의 사투리이며 정식 명칭은 고려엉겅퀴[1]이다. 본래 엉겅퀴는 식용작물이자 약용작물이지만 이 고려엉겅퀴는 엉겅퀴 중에서도 식용이 가장 간편한 작물로 강원도 산골지역 등에서 이 엉겅퀴를 재배하게 되면서 곤드레밥이 생기게 된 것이다.봄철 작물이지만 주로 5, 6월이 재배기이며 이때 잎이나 줄기가 연하다.
3. 기타
소위 영평정이라고 부르는 영동 남부 지역인 영월, 평창, 정선 등에 있는 군부대에 복무한 군인이라면 한두 번 정도는 외박이나 휴가 때 나가서 먹어봤을 만한 음식이다. 강릉, 삼척 또한 영동 지방이라 마찬가지이다.[2]먹고 나면 입 안에서
지리적 표시제/대한민국에 정선, 영월 곤드레가 등록되어 있다
한식대첩 시즌3(1회)에서 강원도 팀이 이 음식으로 우승한 적이 있다. 정확히는 곤드레밥을 비롯해서 소고기 곤드레말이 편채, 곤드레 생선 조림 등 곤드레를 주 재료로 한 음식들. 참 특이한게 해당 회차의 경연 주제는 '천하일미'였고, 이 주제에 맞게 다른 지역 팀들은 사슴 고기, 은어, 털게 등 진귀한 식재료를 사용했었다. 그럼에도 이 곤드레 음식이 맛과 향을 잘 살렸다며 극찬을 받고 우승한 것.