| 한국의 국물 요리 | ||
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: 26px; word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px" | 국 | 감잣국 · 계란국 · 고사릿국 · 고지국 · 국밥 · 굴국밥 · 김칫국 · 다슬깃국 · 닭개장 · 돼지국밥 · 된장국 · 따로국밥 · 떡국 · 떡만둣국 · 만둣국 · 매생이국 · ᄆᆞᆷ국 · 묵국 · 뭇국 · 미역국 · 배추속댓국 · 보말국 · 북엇국 · 사골국 · 선짓국 · 소머리국밥 · 솎음배춧국 · 쇠고깃국 · 수구레국밥 · 수제비 · 순댓국 · 술국 · 숭엇국 · 시래깃국 · 쑥국 · 아욱국 · 우거짓국 · 우거지국밥 · 육개장 · 접짝뼈국 · 재첩국 · 조깃국 · 콩국 · 콩나물국 · 콩나물국밥 · 탕국 · 토란국 · 평양온반 · 해장국 · 호박국 · 홍어앳국 · 황태국 · 효종갱 · 뼈다귀해장국 |
| 탕 | 갈낙탕 · 갈비탕 · 감자탕 · 거갑탕 · 곰탕 · 금중탕 · 꽃게탕 · 꿩탕 · 내장탕 · 누룽지탕 · 닭곰탕 · 닭도리탕 · 대구탕 · 도가니탕 · 들깨탕 · 매운탕 · 물곰탕 · 민어 맑은탕 · 보신탕 · 삼계탕 · 삼숙이탕 · 쑤기미탕 · 백숙 · 새우탕 · 설렁탕 · 승기악탕 · 신선로 · 아귀탕 · 알탕 · 어탕 · 어알탕 · 얼추탕 · 연포탕 · 완자탕 · 오리탕 · 용봉탕 · 용압탕 · 임자수탕 · 옻닭 · 잡탕 · 조개탕 · 짱뚱어탕 · 지리 · 초계탕 · 추어탕 · 추포탕 · 토끼탕 · 해물탕 · 홍합탕 | |
| 찌개 | 고추장찌개 · 김치찌개 · 동태찌개 · 된장찌개 · 닭한마리 · 부대찌개 · 비지찌개 · 순두부찌개 · 짜글이 · 청국장찌개 · 갈치찌개 · 막장찌개 | |
| 전골 | 선산곱창 · 어복쟁반 · 조방 낙지볶음 | |
| 냉국 | 가지냉국 · 더덕냉국 · 미역냉국 · 오이냉국 · 우무냉국 · 콩나물냉국 · 화채 |
| {{{#!wiki style="margin: 0 -10px -5px; min-height: calc(1.5em + 5px)" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -11px" | 생선류 | 간고등어 · 갈치구이 · 갈치조림 · 갈치찌개 · 고등어구이 · 고등어조림 · 고갈비 · 김치찜 · 꼼장어구이 · 꽁치구이 · 꽁치조림 · 농어구이 · 대구탕 · 도리뱅뱅이 · 도미면 · 돔배기 · 동태찌개 · 동태전ㆍ 매운탕ㆍ멸치볶음 · 명태순대 · 민어 맑은탕 · 복어(불고기 · 껍질 요리 · 찜 요리) · 북엇국 · 삼치구이 · 삼합 ·생선숙편· 전유어 · 아귀찜 · 아귀탕 · 어만두 · 어죽 · 연어장 · 은어구이 · 장어구이 · 장어탕 · 조깃국 · 지리 · 짱뚱어탕 · 참치전(참치 동그랑땡) · 추어탕 · 홍어앳국 · 거북복찜 · 대갱이무침 · 쑤기미탕 · 삼숙이탕 · 양태찜 |
| 어란 | 알밥 · 알탕 · 숭어어란 | |
| 갑각류 | 게국지 · 게무침 · 게장(간장게장 · 양념게장) · 게튀김 · 꽃게탕 · 따개비밥 · 따개비 칼국수 · 새우장 · 새우탕 · 새우튀김 | |
| 조개류 | 거갑탕 · 굴국밥 · 굴전 · 꼬막비빔밥 · 꼬막전 · 바지락 칼국수 · 유곽 · 재첩국 · 조개구이 · 조개탕 · 홍합밥 · 홍합탕 | |
| 복족류 | 골뱅이소면 · 다슬깃국 · 보말국 · 보말칼국수 · 전복죽 · 전복초 | |
| 두족류 | 갈낙탕 · 낙지볶음(조방낙지(낙곱새)) · 연포탕 · 오삼불고기 · 오징어 내장탕 · 오징어볶음 · 오징어순대 · 오징어튀김 · 충무김밥 | |
| 해조류 | 김국 · 김자반 · 매생이국 · 몸국 · 미역국 · 미역국수 · 미역줄기볶음 · 부각 | |
| 기타 | 매운탕 · 멍게비빔밥 · 모리국수 · 용봉탕 · 자라죽 · 해물찜 · 해물탕 · 효종갱 | |
| 건어물 | 과메기 · 굴비 · 김 · 노가리 · 오징어채 · 쥐포 · 코다리 · 풀치 · 한치 · 해각포 · 황태 · 황태구이 · 뱅어포 · 대갱이포 | |
| 젓갈 | 낙지젓 · 명란젓 · 밴댕이젓 · 복어(복어 알 젓갈 · 복어 이리 젓갈) · 서거리젓 · 새우젓 · 어리굴젓 · 오징어젓 · 식해 · 멸치젓 · 까나리액젓 · 황석어젓 | |
| 회 | 갈치회 · 개불회 · 고등어회 · 굴회 · 광어회 · 돌돔회 · 멍게회 · 무침회 · 문어숙회 · 방어회 · 복어회 · 붕장어회 · 빙어회 · 산낙지 · 세꼬시 · 송어회 · 숭어회 · 연어회 · 오징어숙회 · 어채 · 오징어회 · 우럭회 · 전어회 · 참돔회 · 참치회 · 물회 · 해삼회 · 홍어회 · 따치회 · 회덮밥 | }}}}}}}}} |
| | |
| 언어별 명칭 | |
| 한국어 | 꽃게탕 |
| 영어 | Kkotgetang, Korean Crab Stew |
| 중국어 | 화셰탕 [花蟹汤(간체)/花蟹湯(번체)] |
1. 개요
꽃게를 주재료로 하는 한국의 해물 탕요리이다. 주로 겨울철에 많이 먹는다.2. 만드는 법
| 식당보다 맛있는 꽃게탕! 아주 쉽게~~ 끓이는 법! |
손질한 꽃게를 주 재료로 하는 탕요리로 고추장, 된장, 고춧가루, 국간장, 다진 마늘로 양념국물을 만들고 꽃게, 호박, 양파, 대파, 청양고추를 푹 끓여서 완성한다.
무하고 쑥갓을 넣기도 하며 꽃게 외에 여러 해물을 넣고 해물탕으로 변신시키기도 한다.
3. 여담
- 1박 2일 시즌 1에서 게국지라고 나온 것은 꽃게탕이다. 1박 2일이 워낙에 인기 프로다 보니 게국지랑 꽃게탕이랑 같은 것인 줄 아는 사람도 많아졌다. 원래 게국지는 게장국물로 숙성시킨 김치라서 비린 맛이 강해 익숙하지 않으면 먹기 힘들다.