| 🍲 한국의 국물 요리 | ||
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1. 한국식 콩국
1.1. 개요
한국 요리의 일종으로, 콩을 삶아서 맷돌에 갈아 짜낸 물. 다른 이름으로는 콩물, 대두냉수(大豆冷水), 두갱(豆羹).시장에서는 우뭇가사리 묵을 넣어서 우뭇가사리 냉콩국으로 판다.
1.2. 레시피
물에 불린 콩을 삶아서 맷돌 또는 믹서기로 간 다음, 소금으로 간은 맞춘다. 레시피에 따라 국수를 넣아 콩국수로 먹기도 하고, 우무를 말아 우뭇국으로 먹기도 한다.2. 한국식 중화요리 콩국
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