모카포트

||<tablealign=center><tablewidth=100%><tablebordercolor=#5e4a3f><tablebgcolor=#5e4a3f> 커피 ||

{{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px;" {{{#!wiki style="display:inline-table; min-width:30%; min-height:2em" {{{#!folding 　[ 커피 종류 ] {{{#!wiki style="margin:-5px 0 -5px"	<colbgcolor=#ddd,#383b40> 블랙 커피	에스프레소 (리스트레토 · 룽고) · 아메리카노 · 드립 · 콜드 브루 · 튀르크 커피	아이스 커피 질소 커피
베리​에이션 커피	우유를 넣은 커피 (스팀 밀크 · 카페라떼 · 카페오레 · 카페모카 · 카푸치노 · 코르타도 · 마키아토 · 플랫 화이트 · 카페 콘 레체) 콘 판나 · 아인슈페너 · 아포가토 · 샤케라토 · 로마노 · 방탄커피 · 달고나 커피 · 프라페
커피주	깔루아(B-52 · 깔루아 밀크 · 벨벳 해머 · 블랙 러시안 · 에스프레소 마티니 · 퀵퍽 · 푸스 카페 레인보우 · 화이트 러시안) · 아이리시 커피 · 카페 로열	}}}}}}}}}{{{#!wiki style="display:inline-table; min-width:30%; min-height:2em" {{{#!folding 　[ 관련 문서 ] {{{#!wiki style="margin:-5px -1px -5px"		추출 방식 및 기구		에스프레소(에스프레소 메이커 · 전자동 머신 · 반자동 머신 · 캡슐 · 파드 · 레버·휴대용) · 드립 커피(드리퍼, 드립 커피 메이커) · 콜드 브루 · 프렌치 프레스(클로버) · 모카포트 · 달임식 · 에어로프레스
인스​턴트	커피​믹스	자판기 커피 · 맥심 · 카누 · 칸타타 · 스타벅스 비아 · 맥스웰하우스 · 네스카페
	캔​커피	T.O.P · 칸타타 · 레쓰비 · 스타벅스 · 조지아 · 맥스웰하우스 · 네스카페
기타 문서		카페 · 루왁커피 · 바리스타 · 크레마 · 모카 · 대용 커피 · 커피 젤리 · 카페인 · 디카페인 · 커피스틱 · 커피 체인점 · 카공족	}}}}}}}}}{{{#!wiki style="display:inline-table; min-width:30%; min-height:2em" {{{#!folding 　[ 유명 체인점 ] {{{#!wiki style="margin: -5px -1px -10px"	한국계 프랜차이즈
이디야	카페​베네	할리스	탐앤​탐스	투썸​플레​이스
파일:엔제리너스 커피 엠블럼.svg		파일:빽다방 로고.svg
엔제​리너스	폴 바셋	빽다방	카페 드롭탑	카페 띠아모
요거​프레소	더카페	커피에​반하다	커피​베이	메가​MGC​커피
컴포즈​커피	더벤티	더리터	감성​커피	하삼동​커피
텐​퍼센트​커피	카페​봄봄	카페​051	어벤​더치​커피	하이오​커피
디​저트​39	떼루​와	랑데​자뷰	벤티​프레소​커피	킹​프레소
토​프레소	테라​로사	카페​게이트	커피​사피엔스	카페​코지
외국계 프랜차이즈
스타​벅스	일리​카페	파스​쿠찌	블루​보틀	커피빈
팀​홀튼					}}} }}} }}} }}}

1. 개요

2. 이탈리아의 정체성

3. 재질

• 알루미늄: 가장 역사가 오래된 제품군이다. 이탈리아의 비알레띠사에서 1933년 처음 발명한 모카 익스프레스가 대표적인데, '모카 포트'라는 이름 자체가 이 모카 익스프레스에서 온 것이라고 한다. 알폰소 비알레띠라는 이탈리아 사람이 개발한 것인데, 그의 아들인 레나토 비알레띠가 세계화시켰다. 레나토는 아버지의 이 발명품에 대한 자부심이 대단했는지, 자신의 유골을 모카포트에 담아달라는 유언을 남기고 임종했다. 그리고 이 유언은 지켜졌다.
  온 오프라인을 통틀어 가장 저렴한 가격대를 구성하고 있는데, 2컵용 기준 3만원대 이하로 구할 수 있다. 알루미늄 모카포트는 재질의 특징 상 열 전도성이 높아 빠른 시간(3분 이내)에 추출이 완료되어 맛이 깔끔한 대신, 잘못 관리하면 부동태의 막이 벗겨져 알루미늄이 체내로 들어오거나 녹이 슬어 시커멓게 변할 수 있다. 이를 막기 위해선 사용 후 세제와 수세미를 쓰지 않고 손이나 부드러운 스펀지 등을 사용하거나 아예 흐르는 미지근한 물로만 씻는 게 가장 중요하다. 전부 분해해 잘 말리는 것도 중요하다. 알루미늄은 공기중에 두면 부동태를 형성하여 겉이 다소 뿌옇게 되지만 더 이상 산화되지 않는다. 하지만 세제나 연마제, 거친 수세미를 쓰면 겉이 깎이며 계속 산화된다. 아주 더러워지면 그 때엔 할 수 없이 연마제를 써야 하겠지만.
  커피를 매일 마신다면 커피를 뽑은 뒤 장갑을 끼고 뜨거운 모카포트의 상단과 하단을 분리한 뒤 깔때기 필터를 빼서 그대로 두면 된다. 일년에 한두번은 보일러의 물에 식초나 구연산을 조금만 넣고 평소 커피 뽑아 올리듯[1] 한 뒤 물로 씻어주면 된다. 실리콘 씰은 소모품이므로 약해지면 갈아 주어야 한다. 커피가 조금더 나올까 싶어 불에 오래 두면 실리콘 씰의 수명이 단축된다.

• 스테인레스 스틸: 스테인레스 모카포트는 알루미늄제에 비해 추출 시간이 길고(5분 이상)[2] 커피에 특유의 금속 맛(?)이 묻어날 수 있다는 단점이 있으나, 알루미늄에 비해선 관리가 용이한 편이다. 일사 사의 슬란치오 모델은 알루미늄 모카포트와 비교했을 때 압력이 오히려 강한 편이어서, 머신용으로 분쇄된 원두를 탬핑해서 넣어도 정상적으로 추출이 완료된다고 한다.

• 도자기 (세라믹): 도자기 재질의 모카포트는 이탈리아의 유명 도자기 회사 안캅의 제품이 유명한데, 알루미늄이나 스테인레스 재질보다는 진하게 추출되지는 않지만, 나름의 맛이 존재하고 디자인이 훌륭한 제품이 많아 찾는 사람은 계속 수집찾는다고 한다. 사실 안캅은 모카포트보다는 에스프레소 잔인 데미타세로 더 유명하다.

4. 구조

4.1. 기본 구조

• 모카포트의 손잡이가 달려 있고, 추출된 커피가 담기는 곳은 컨테이너
• 컨테이너 아래의 고무 링은 가스켓
• 가운데 분쇄 원두를 담는 곳은 바스켓
• 아래의 압력추가 있고 물을 담는 곳이 보일러

4.2. 우유 거품 컨테이너

4.3. 전기주전자 기능

5. 사용법

6. 장단점

6.1. 장점

• 가성비가 압도적으로 좋다. 핸드드립과 비슷하거나 살짝 높은 가격으로 에스프레소에 준하는 농도의 커피를 즐길 수 있다는 것은 매우 압도적인 매력이다. 실제로 비알레띠 모카익스프레스와 브리카가 2컵 기준으로 각각 2만원과 4만원 초반 정도 되고 카피 제품이라면 여기서 더 저렴해진다. 게다가 에스프레소의 특성상 다양한 베리에이션 커피를 만들 수 있고, 물 좀 더넣어서 아메리카노를 즐길 수도 있다. 즉 카페에서 보던 메뉴들 상당수를 집에서 재현할 수 있다. 홈카페에 쓰이는 다른 추출법인 핸드드립이나 프렌치 프레스 혹은 콜드 브루에 비하면 확실히 시도할 수 있는 메뉴의 수가 많다. 만약 홈카페를 시도하는 목적이 '커피숍과는 다른 맛'이 아니라 '집에서 커피숍의 맛을 즐기자'라면, 드립이나 프렌치 프레스가 아니라 모카포트가 추천된다. 컴프레소같이 고퀄리티의 휴대용 에스프레소 메이커 시장이 활성화되고는 있지만 여전히 모카포트보다 비싸다.

• 준비 시간, 추출 시간, 세척 시간이 짧다. 드립의 경우 린싱 등의 밑준비와 물을 내리는 시간, 각종 도구의 후처리까지 해야 할 일이 많아 손이 많이 가는 반면 모카포트는 분쇄하고 넣고 끓인 후 물로 헹궈주는 것이 전부다. 그냥 원두에 물 부으면 땡인 프렌치프레스보다 좀 걸릴지는 몰라도 프렌치프레스가 후 세척이 귀찮은 반면 모카포트는 커피 퍽이 잘 떨어지기 때문에 익숙해진다면 매우 짧은 시간 안에 커피를 만들 수 있다.

6.2. 단점

• 모카포트는 에스프레소와는 다른 장르의 커피이다. 이것 자체는 단점이 아니지만, '에스프레소'를 먹고 싶어서 모카포트를 살 경우에는 당연히 에스프레소 머신의 하위호환이 될 수 밖에 없다. 기술 발전으로 캡슐 커피 머신의 발달, 휴대용 에스프레소 메이커의 등장, 저렴한 가정용 에스프레소 머신이 출시되면서 모카포트의 경쟁력은 조금씩 낮아지고 있다. 커피, 특히 에스프레소를 추출하는데 습도, 대기압, 분쇄도, 불조절 등 다양한 변수를 통제하는 것은 중요하다. 그러나 모카포트로는 이러한 변수 통제가 힘들다.
  무엇보다 가장 큰 문제는 추출 압력이다. 압력추가 달려 있어서 머신으로 추출한 에스프레소와 가장 비슷하다는 비알레띠(Bialetti)社의 브리카(Brikka)모델 조차도 기껏해야 추출압력이 2.3bar 정도(신형압력 최대 4Bar)이다. 또한, 일반 모카포트는 1.9 bar 미만의 압력이다.[4]
  따라서 9bar 이상의 출력을 내주는 머신과 비교하기엔 턱없이 부족하다. 이때 압력이 부족해서 생기는 가장 큰 차이는 바로 크레마다. 모카포트 추출물에 크레마의 향 정도는 묻어나오지만 눈에 보이는 거품층은 기대하기가 힘들다. 또한 같은 원두를 같은 입자 굵기로 갈아 써도 기계 에스프레소보다 맛이 부드럽고 조금 묽은 편이다. 반대로 결과물 양 대비 원두 소모는 머신보다 훨씬 많다. 때문에 좋은 커피를 추출하려면 오히려 드립보다도 사용자의 경험과 실력을 많이 필요로 한다. 그래서인지 이탈리아인에게는 할머니 커피, 엄마의 커피와 같이 경험을 축적한 가족원이 만든 모카포트 커피맛에 대한 향수가 있는 편.

• 추출 압력이 낮고 시간이 짧아, 맛이 약한 편인 약배전 중배전과는 궁합이 그리 맞지 않는 편이다.

• 고전적인 장비로서 매니아층을 두고 있을뿐 새로운 사용자의 유입은 매우 적다. 이탈리아라는 나라가 망하지 않는 이상 현역으로 계속 뛰긴 할 테지만, 최근에는 이탈리아에서도 젊은층은 홈카페에서 모카포트보다 캡슐 커피 수요가 많아졌다고 한다. 일리나 라바짜, 카피탈리같은 이탈리아 브랜드에서 캡슐 제조에 적극적이기도 하고, 편리성에서 압도적이기 때문.

• 증기압을 이용하기 때문에 물탱크 내부에 압이 차게되면 압력솥과 같은 원리로, 물의 끓는점이 올라간다. 커피를 추출하는 물의 적정온도를 90~95℃ 로 보는데 2bar에서 끓는 점은 120℃나 된다.

• 한국에서 커피 원두는 대부분 드립커피용 굵기이다. 모카포트용은 잘 팔지 않는다. 그라인더를 사서 직접 갈아야 한다. 되도록 절삭력이 좋은 그라인더를 골라야 하며 핸드밀보단 전동이 더 편하다. 그나마 전문 로스터가 운영하는 온라인 마켓에선 모카포트용 원두를 드물게 팔기도 하며, 스타벅스나 투썸플레이스 등 일부 프랜차이즈에선 원두를 갈아주기도 한다. 마트에서 파는 원두로 모카포트를 가동하고 싶으면, 굵은 것보단 차라리 가는 원두를 사는게, 아주 조금이나마 모카포트 내부 압력을 살짝 높여주는 효과가 있다.

• 라바짜나 일리의 간 원두 중 모카포트 표시가 되어 있는 것을 쓰는 것이 쉽고 무난한 방법이다. 단, 간 커피는 쉽게 산패되니 개봉 후 보관에 주의해야 한다.
  
• 양을 조절하기가 힘들다. 모카포트는 사이즈에 따라 2컵, 4컵 등으로 나뉘는데 이는 2인분, 4인분 등의 에스프레소를 뽑는다는 뜻이다. 그런데 4인용 모카포트에 물과 원두를 절반만 넣는다고 에스프레소 2인분이 나오는게 아니다. 즉 4컵에서는 융통성 없이 4인분만 뽑아야 하는 셈. 물의 양은 임의로 줄여도 된다고 알려져 있지만, 원두만큼은 정량으로 넣어줘야 한다. 늘 같은 품질의 상품을 판매해야 하는 바리스타가 아닌 이상 일반 이탈리아 가정집에서는 정량 넣지 않고 자신이 원하는 만큼만 넣어서 에스프레소보단 연하고 아메리카노보다는 진하게 취향대로 먹는 형태도 대중적이다. 위 항목 사진은 2-3컵용인데, 가장 작은 1컵용은 정말 에스프레소 잔에 딱 절반 분량밖에 안 나온다. 보통 아메리카노 마시는 머그에 넣으면 물을 커피의 두 배로 부어도 머그의 반밖에 안 찬다. 카페인에 민감한 등의 이유로 커피를 조금씩 밖에 못 마시면서 동시에 자주 닦고 조립해 가며 쓸 만큼 부지런한 사람에게만 1컵용이 적절하고, 둘 중 하나라도 충족하지 못 한다면 최소 2컵용 이상을 쓰는 게 정신건강에 좋다. 2컵쯤은 되어야 보통 사람 한 잔 분량이기도 하고.

• 가장 많이 쓰이는 알루미늄 모카포트의 경우 수세미나 세제로 세척해서는 안 된다. 다만 처음 구매했을 때는 식초를 조금 탄 중성세제를 써서 주방용 행주 등으로 부드럽게 닦아주는 게 좋다. 그러나 무슨 일이 있어도 연마제나 수세미만큼은 피할 것. 반드시 물로만 '대충' 씻어서 세척해야만 한다. 귀차니스트들에게는 오히려 장점일 수 있지만, 깔끔한 거 좋아하는 사람에게는 심리적 압박감(?)을 줄 수 있다. 옛날에 먹은 커피가 모카포트 구석에 누렇게 말라붙어 있다고 하더라도 대수롭지 않게 여길 멘탈이 필요하다. 알베르토 몬디는 이탈리아에서는 이렇게 커피자국이 많이 남은 모카포트를 오히려 잘 길들인 것이라고 하여 오래 쓴 것일수록 커피맛이 더 좋다는 평가를 한다고 한다. 다만 먹는 원두를 잘 바꾸지 않는 이탈리아에선 그렇다 치고 한국 커피 애호가들은 원두를 자주 바꿔 쓰기 때문에 그다지 설득력이 없는 주장.

• 알루미늄은 다공성이라 물로 헹구기만 하면 안 되고, 무향의 중성세제와 부드러운 스펀지로 닦아야 한다는 주장도 있다. 어떤 방식으로 씻든 향 있는 세제와 수세미는 피하자.

• 불을 직접 사용하는 추출법이므로, 안전에 주의해야 한다. 비알레띠 가장 작은 것은 가스렌지의 삼발이 사이에 빠지기 때문에 별도의 받참대를 삼발이에 끼워 써야 한다. 몇천 원 짜리지만 보조 삼발이도 돈이 드는 거고, 끼워 쓰는 거 귀찮다.

• 가스렌지가 없는 인덕션 사용 가정이라면 일반 알루미늄 모카포트를 바로 사용할 수 없다. 인덕션 전용 플레이트를 구하거나, 비알레띠 등에서는 인덕션 전용으로 나온 모카포트 상품을 따로 판다. 아예 모카포트만 독립적으로 사용할 수 있게 전기주전자 기능을 가진 제품들도 존재한다.

• 가스켓은 소모품이다. 즉 당장 자주 갈아줘야 하는 것은 아니지만 어느정도 쓰다보면 가스켓을 갈아야 할 정도로 마모되거나, 노후해지는 경우가 있다. 이걸 알아볼 수 있는 방법은 커피를 뽑았을 때, 모카포트 옆면으로 증기가 새나올 경우, 더 심하면 포트를 잘 잠갔는데도, 추출중인 커피가 옆으로 뿜어져 나오는 경우가 생긴다. 문제는 이 가스켓을 구하기가 조금 쉽진 않다는 것. 커피용품 전문점이나 오픈마켓, 백화점에서 비알레띠 모카포트 컵수를 기준으로 찾아서 끼우면 된다. 대체로 비알레띠 계열용 가스켓을 사면, 마트에서 파는 중국산 모카포트류에도 맞게 들어가긴 한다. 그러나 만약 당신이 쓰는 제품이 대표적으로 일사, 지안니니쪽 이라면, 가스켓 자체가 아예 다른 규격이다! 그건 무조건 커피용품 전문점에서 사야 한다.

7. 모카 포트의 사용 팁

• 구매 후 처음 세 번의 세척추출에서 유독 화산 폭발처럼 커피가 끓어 넘치는 끔찍한 상황이 많이 발생하는데, 이는 처음 써보는 모카포트에 대한 기대감을 박살내기에 딱 좋다. 아래의 사항을 모두 지키고 추출을 시작하고 마쳤는지 확인해 보자.
• 원두를 직접 분쇄한다면, 분쇄 전의 원두를 미리 바스켓에 평평하게 담은 후 흔들어 양을 가늠한다. (2컵 기준 15g정도) 그리고 절대로 꾹 누르지 않는다. 이건 기본적인 사용설명서에도 나와있는 당연한 것이다.
• 분쇄도는 설탕보다 작고 밀가루보다는 굵게 분쇄한다. 제대로 된 카페에서는 구매할 시 모카포트를 사용하고 있다고 이야기하면 거기에 딱 맞게 분쇄해준다. 집에 전동 그라인더가 있다면 0.4~0.3mm가 적당하다.
• 분쇄 원두를 담을 때는 가늠한 원두를 모두 바스켓에 담겠다는 정도의 생각으로 담은 후 젓가락 등으로 고르게 한다. 탬핑을 할경우에는 오히려 입자간 사이가 좁아져 머신처럼 압력이 강하지 않기 때문에 균일하게 추출하기 힘들다. 그래서 오히려 탬핑을 하지 않고 고르게 담는게 중요하다.
• 물을 컨테이너의 H20표시선 보다 아래까지 담아서 보일러에 옮겨 담는다. 계량하면 2컵 기준 50ml 정도. 만약 컨테이너에 별도로 물높이 선이 없다면 컨테이너에 달린 안전밸브 바로 밑까지만 물을 채우면 된다. 단 이 때 밸브가 잠기도록 물을 채우면 안된다! 안전밸브보다 높이 물을 채우게 되면 밸브로 과하게 증기가 새거나 물 양이 너무 많아 커피가 넘치는 사태를 불러올 수 있다.
• 찬물을 넣는 것이 일반적으로 알려진 사용법이지만, 스퀘어 마일 헤드로스터 제임스 호프만은 가능한 뜨거운 물을 넣는 것을 권하고 있다. 찬물을 쓰게 되면 물이 끓는 동안 원두를 같이 직접 가열하게 되고, 곧 부정적인 맛을 낼 우려가 높아진다.
• 바스켓을 보일러 속에 넣고, 보일러와 컨테이너를 가능한 있는 힘껏 돌려 잠근다.
• 가스레인지를 사용한다면, 불의 세기는 보일러의 크기를 넘지 않는 선에서 가장 강하게 한다.[5]
• 알루미늄 제품을 사용한다면, 3분20초미만의 노래를 틀어 놓고, 노래가 끝나 가는데도 추출이 되지 않고 있다면 즉시 불을 끄고 찬물에 충분히 씻은 뒤 상태를 확인하라.
• 모카포트 사용의 기본은 추출 시 자리를 뜨지 않는 것이다. 능숙하고 말고의 문제가 아니라, 기억력과 시간의 상대성(...)때문이리라.
• 추출 직후의 모카포트는 매우매우매우 뜨겁다! 본체를 만지거나 열에 민감한 소재 위에 바로 올려놓지 않도록 하자.
• 알루미늄이 아무리 세척에 민감하다고 해도, 커피 한잔의 여유까지 뺏을 정도로 예민하지는 않다. 커피 마실 때는 받침에 받쳐 눈앞에 뒀다가 잊지 말고 씻도록 하자.
• 결국 중요한건 세척 후에는 반드시 분리 보관 해야 한다는 것이다.
• 스테인레스 모카포트는 비교적 시간엄수-분리보관-완전건조에서는 자유롭지만, 그래도 세제와 수세미로 박박 닦고 대충 결합해 보관하면 에스프레소 퐁퐁(...)을 맛볼 수 있으니 모카포트는 웬만하면 물과 손과 키친타올로만 깨끗이 처리하자.

• 지속적인 사용으로 인해 생기는 문제나 부품의 마모에 대해서는 다음을 참고하자
• 가스켓같은 경우엔 사용하다보면 늘어지는 경우가있는데 제품명과함께 가스켓, 또는 고무링, 고무패킹이라고 검색하면 1000원~3000원대로 구매가 가능하다. 늘어지는것을 방지하려면 청소할때마다 매번 가스켓을 빼내지 않는게 좋다.
• 바스켓 또한 모카포트 바스켓, 깔때기, 또는 컨테이너라고 검색하면 판다.(바스켓은 컨테이너가 아니지만 쇼핑몰쪽에선 잘모르는지 컨테이너라고 해놨다.) 몇컵용인지 잘 구분해서 사야한다.
• 알루미늄 브리카의 컨테이너 파트나 보일러가 부식됐을땐 새로 사는게 낫다. 따로 부품을 팔지는 않는듯하고 부품을 따로판다치더라도 핵심적인 부위라 새로 사는것과 가격차이가 별로 안날것이라 보인다.

• 베트남 가공원두, 헤이즐넛 향 원두는 절대 사용하면 안된다. 이 원두들은 필터를 사용하고 물이 아래로 떨어지는 '드립'같은 조건으로 하여 '식품첨가물' 등으로 가향된 제품인데 이 성분들이 모카포트 내부에 달라붙어 마치 '달고나'를 한 '국자'처럼 성분이 내부에 흘러들어 추출을 방해하거나 최악의 경우 안전벨브와 추출봉을 막아 폭발을 일으킨 수 있는 위험이 생긴다.
  베트남 제조인 경우 로부스타 원두를 가공하여 '모카포트용' 이라고 써있는 경우에도 부족한 향을 보충하기 위해 가향된 제품도 있기에 가급적 사용을 자제해야 된다. 만일 꼭 사용하고 싶다면 추출 후 세척할때 고무가스켓, 미들필터를 분리하고 추출봉까지 반드시 깨끗하게 세척해야 된다.
• 정반대로 스페셜티 약배전 원두(특히 노르딕 로스팅)는 모카포트의 상태에는 악영향을 주지는 않지만, 압력 자체가 부족해서 과소 추출될 가능성이 높아 추천하지 않는다. 노르딕 원두로 좋은 에스프레소를 만들기 위해서는 최고급 상용 머신으로도 세팅을 매일 바꾸다시피 해야 하는데, 모카포트는 이런 콩을 추출하기엔 힘이 턱없이 부족하다. 라카브라 싱글오리진을 브리카로 내렸을 때의 맛은 커피가 스쳐간 맹물 같은 맛이 난다. 결국 최소한 중배전(아그트론 넘버 60 이하) 정도의 원두를 사용해야 과소추출이 일어나지 않는다.
• 위에서는 1컵=1인분 이라고 쓰여있지만 이탈리아 에스프레소 기준인지라 라떼나 아메리카노를 주로 즐길 한국인 입장에서는 1.5~2컵 정도가 1인분 용량이라고 생각하면 된다. 혼자 사용한다면 2컵 제품을 두사람이 사용한다면 3~4컵 제품을 구매하는게 좋다.
• 보일러에 담는 물양을 가늠할때는 컨테이너의 H2O라고 적혀있는 표시선을 사용하면 편리하다.(없는 모델도 있는듯하다.) 물을 담은후에 표시선과 수평이되면 보일러로 옮겨담으면 된다. 컨테이너에 별도로 표시선이 없다면 안전밸브 바로 아래까지 채우면 적당하다.
• 4컵용을 사서 2컵을 추출하겠다고 물과 커피를 반씩 넣으면 압력이 제대로 전달되지못하여 맛도 좋지못하다. 양에 따라 알맞는 모델을 사용해야한다.
• 바스켓을 컨테이너 추출구 위에 씌워서 보관하면 편리하다.
• 추출을 완료하고 모카포트를 세척할 때, 바스켓의 찌꺼기를 바로 물줄기에 대면 싱크대가 난장판이 된다. 바스켓이 뜨겁지 않을 때 거꾸로 들고 훅- 불어주면 모카포트만의 커피퍽이 분리되어 나온다. 텅 [6]
• 커피가 모두 나오면 모카포트를 즉시 이동시켜야 위의 대참사가 일어나지 않는다. 자신이 물을 어느 선까지 넣었는지 잘 기억하도록 하자. [7]
• 컨테이너에 커피 찌꺼기가 남는게 싫다면 종이필터를 써도 된다. 적당히 바스켓보다 살짝 큰 정도의 지름이면 충분하며 에어로프레스용 필터를 사서 써도 되고 핸드 드립용 종이 필터를 잘라서 써도 된다. 비알레띠 모카 익스프레스 3컵용 기준으로 하리오의 3~4인용 필터를 한 번 접은 후 보일러로 세게 눌러서 생긴 자국대로 잘라주면 종이 필터 하나로 원형 필터를 4개나 만들 수 있다.
• 커피가 아직 추출되지도 않았는데 양쪽 추출구에서 소리가 나면서 수증기가 뿜어져 나온다는 것은 커피가 받아야 할 압력이 상당부분 세고 있다는 증상이다. 결과는 뚜렷하게 싱거운 커피가 된다. 너무 약하게 잠그지 않았는지 점검해보고 고무패킹이 보일러 윗 부분과 단단히 밀착되는 것을 방해하는 요인이 있는지 확인해본다. 겉보기에는 이상 없어 보여도 바스켓이 문제 되는 경우가 있다. 커피찌꺼기를 털어 낼때 바스켓에 직접충격을 주는 방식으로 하다가 찌그러지는데 이 틈으로 압력이 세게 된다. 대안으로 바스켓을 잡은 손의 손목을 다른 손으로 박수치듯이 반동을 주어 커피찌꺼기를 털어내는 방법이있다. 문제가 되는 바스켓을 교체하거나 임시로 바스켓에 수전교체에 쓰이는 테프론테이프를 감아서 수리 할 수도 있다. 관련링크https://youtu.be/4yGinq5NaCA
• 모카포트를 잠글 때 갈리는 소리가 나면서 알루미늄 가루가 떨어진다면 오래 사용한 고무가스켓이 딱딱해져서 그렇다.

8. 둘러보기

포춘 선정 가장 위대한 현대 디자인 100선
{{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px; color:#191919; min-height:2em; word-break: keep-all" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin: -6px -1px -11px"	출처: 가장 위대한 현대 디자인 100선, 2020년
<colbgcolor=#e5e5e5><colcolor=#000> 1	iPhone 아이폰	Apple (조너선 아이브)	20​07
2	Macintosh 매킨토시	Apple	19​84
3	Google Search Engine 구글 검색엔진	구글 (래리 페이지, 세르게이 브린, 스콧 해선)	19​97
4	Eames DAR Chair 임스체어	레이, 찰스 임스	19​50
5	Sony Walkman TPS-L2 소니 워크맨 TPS-L2	SONY (오가 노리오)	19​79
6	OXO Good Grip Peeler 옥소 굿그립 필러	스마트 디자인	19​90
7	Uber RideShare 우버 라이드 셰어링	우버	20​09
8	Netflix Streaming 넷플릭스 스트리밍	넷플릭스	19​97
9	Lego Building Blocks 레고 블록	힐러리 피셔 페이지	19​39
10	iPod 아이팟	Apple (조너선 아이브)	20​01
11	Google Maps 구글 지도	웨어 투 테크놀러지스	20​05
12	Apollo 11 Spacecraft 아폴로 11호	NASA	19​69
13	Akari Lamp 1A 아카리램프 1A	노구치 이사무	19​54
14	MacBook Pro 맥북프로	Apple (조너선 아이브)	20​06
15	Post-Its 포스트 잇	3M (아서 프라이)	19​77
16	747 “Jumbo Jet” Airliner 보잉 747	보잉 (조 서터)	19​70
17	SX-70 Polaroid Camera SX-70 폴라로이드	제임스 길버 베이커	19​72
18	Model S 모델 S	테슬라 (프란츠 폰 홀츠하우젠)	20​12
19	Model 3210 모델 3210	노키아 (앨러스터 커티스)	19​99
20	Savoy Vase 사보이 꽃병	Iittala (알바, 아이노 알토)	19​37
21	Hue Lighting System 휴 조명 시스템	필립스 (Signify)	20​12
22	App Store 앱스토어	Apple	20​08
23	Spotify 스포티파이	Spotify (다니엘 에크)	20​06
24	Amazon Prime 아마존 프라임	아마존닷컴	20​05
25	Muji Rice Cooker 무인양품 밥솥	무인양품 (후카사와 나오토)	20​14
26	Airbnb 에어비앤비	에어비앤비 (조 게비아)	20​08
27	Wikipedia 위키피디아	위키백과	20​01
28	NYC Subway Map 뉴욕 지하철 지도	유니마크 (마시모 비녤리)	19​72
29	iOS iOS	Apple	20​07
30	Shinkansen 신칸센	일본국유철도	19​64
31	WeChat 위챗	텐센트 (장샤오룽)	20​11
32	Nest 네스트	Nest Labs (토니 퍼델)	20​11
33	606 Shelving System 606 선반 시스템	Vitsoe (디터 람스)	19​60
34	Skype 스카이프	Skype	20​03
35	Modern Classics 클래식	펭귄 북스 (얀 치홀트)	19​52
36	ClearRX 클리어RX	데버라 애들러	20​05
37	Mobike 모바이크	베이징 모바일 바이크 테크놀러지	20​15
38	Round Thermostat 원형 보온장치	허니웰 (헨리 드라이퍼스)	19​53
39	Stool 60 스툴 60	Artek (알바 알토)	19​53
40	Facebook 페이스북	Facebook (마크 저커버그)	20​03
41	Billy Bookcase 빌리 책장	IKEA	19​79
42	Pride Flag 프라이드 플래그	길버트 베이커	19​78
43	Lia Pregnancy Test 리아 임신 검사	베서니 에드워즈 (애나 심슨)	20​17
44	Super Mario Bros. 슈퍼 마리오브라더스	닌텐도 (미야모토 시게루)	19​85
45	Vélib Bike Service 벨리브 자전거 서비스	JCDecaux	20​07
46	Apple Watch 애플워치	Apple (케빈 린치)	20​15
47	Bialetti MOKA Pot 비알레티 모카포트	알폰소 비알레티	19​33
48	Poäng 포엥	이케아 (나카무라 노보루)	19​74
49	Volkswagen Bug 폭스바겐 비틀	폭스바겐 (페르디난트 포르셰)	19​38
50	Office 365 오피스 365	Microsoft	19​90
51	Tupperware 터퍼웨어	얼 터퍼	19​48
52	View-Master 뷰마스터	찰스 해리슨	19​62
53	LifeStraw 라이프 스트로우	베스테르고르 프란센	20​05
54	Raspberry Pi 라즈베리 파이	라즈베리 파이 재단	20​12
55	Flex-Foot 의족	외수르	19​71
56	Medical Toy Blocks 의학 장난감 블럭	이마무라 히카루	20​12
57	Life Magazine 라이프	Time, Inc.	19​36
58	Leica M 라이카 M	에른스트 라이츠	19​54
59	Lettera 32 레테라 32	마르첼로 니촐리	19​63
60	Airtable 에어테이블	에어테이블	20​12
61	Forever Stamps 영원우표	USPS	20​06
62	Telephone Area Code 지역번호	Bell Labs (라디슬라프 수트나르)	19​47
63	ET66 Calculator ET66 계산기	브라운 (디터 람스)	19​87
64	Apple Pay 애플페이	Apple	20​14
65	Flyknit 플라이니트	나이키	20​08
66	Orange-handled Scissors 오렌지 손잡이 가위	Fiskars	19​67
67	Pokémon 포켓몬	게임프리크 (타지리 사토시)	19​89
68	EpiPen 에피펜	Mylan	19​87
69	Medical Drones 메디컬 드론	Zipline	20​14
70	Geodesic Dome 지오데식 돔	버크민스터 풀러	19​48
71	Tampon 탐폰	얼 하스, 게르트루트 슐츠 텐더리히	19​33
72	23 & Me 유전자 검사	린다 에이비, 폴 쿠센차, 앤 워치츠키	20​06
73	Dyson Bagless 다이슨 백리스	제임스 다이슨	19​80
74	Netscape Browser 넷스케이프 브라우저	AOL & Mercurial Communications	20​05
75	Futura Typeface 푸투라 글꼴	파울 레너	19​27
76	SUICA 스이카	JR East	20​01
77	Air Jordan 1 에어 조던 1	나이키 (피터 무어)	19​85
78	Pocket Survival Tool 멀티툴	티머시 S. 레더먼	19​83
79	Box Chair 박스 체어	엔초 마리	19​71
80	Ultra-Light Down 울트라경량다운	유니클로	20​11
81	Havaianas 하바이아나스	로버트 프레이저	19​66
82	Womb Chair 움 체어	Knoll	19​66
83	PeaPod 피팟	앤드루 파킨슨, 토머스 파킨슨	19​89
84	Magic Band 매직밴드	Disney (Frog Design)	20​13
85	Type 2 타입 2	폭스바겐 (벤 폰)	19​50
86	Unix OS 유닉스	Bell Labs (켄 톰슨, 데니스 리치)	19​70
87	Wayfarer 웨이페어러	Ray-Ban (Raymond Stegeman)	19​52
88	Stokke Tripp Trapp 스토케 트립 트랩	페테르 옵스비크	19​72
89	Aravind Eye Hospital 아라빈드 안과	고빈다파 벤카타스와미	19​76
90	Bitcoin 비트코인	사토시 나카모토	20​09
91	National Park Map 내셔널 파크 맵	마시모 비녤리, 렐라 비녤리	19​77
92	911 911	Porsche 페르디난트 포르셰	19​63
93	Teema Tableware 티마 테이블웨어	카이 프랑크	19​63
94	LINN Sondek LP12 린 손덱 LP12	에드거 빌처	19​63
95	Valentine Typewriter 발렌타인 타자기	에토레 소트사스	19​63
96	IBM Logo IBM 로고	폴 랜드	19​63
97	Model 500 모델 500	웨스턴 일렉트릭 (헨리 드라이퍼스)	19​51
98	Great Green Wall of Africa 아프리카 녹색장성	Panafrican Agency of the Great Green Wall	20​07
99	IBM Mainframe IBM 메인프레임	엘리엇 노이스	19​52
1​00	Blackwing 602 블랙윙	Eberhard Faber	19​34