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참나물 Fernbrake / Chamnamul | |
| 학명 | Pimpinella L. |
| 분류 | |
| <colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계통군 | 원시색소체생물(Archaeplastida) |
| 문 | 속씨식물문 (Angiosperm) |
| 목 | 미나리목(Zygnematales) |
| 과 | 미나리과(Apiaceae) |
| 속 | 참나물속(Pimpinella L.) |
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1. 개요
참나물은 미나리과에 속하는 여러해살이풀로, 특유의 향긋한 향과 아삭한 식감으로 인해 다양한 요리에 활용되는 인기 있는 산나물이다.2. 서식지
한국, 중국, 일본, 유럽 등지에 분포하며 산이나 들의 습한 환경에서 자라난다.3. 식품
무침, 볶음, 전 등등 참나물을 이용한 요리는 많다 [1]4. 종 목록
- 참나물 (Pimpinella brachycarpa)
- 파드득나물 (Pimpinella brachycarpa var. diversifolia)
- 가는참나물 (Pimpinella koreana)
- 노루참나물 (Pimpinella gustavohegiana)
- 큰참나물 (Pimpinella magna)
[1] 하지만 유사종 중에서 독성이 있을수도 있어서 채집할 때는 조심하자