| 마조람 marjoram | |||
| 파일:.jpg | |||
| 학명 | Origanum majorana | ||
| 분류 | |||
| <colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계 | 식물계 | ||
| 분류군 | 속씨식물군 진정쌍떡잎식물군 국화군 | ||
| 목 | 꿀풀목 | ||
| 과 | 꿀풀과 | ||
| 종 | 마조람 | ||
1. 개요
꿀풀과의 종.2. 특징
일반적으로 0.6m 정도까지 자라며, 줄기는 털이 많고 잎은 진녹색의 달걀 모양이다. 6월에서 8월 사이에 담황색 또는 흰색의 작은 꽃이 매듭처럼 뭉쳐서 피어난다. 추위에 다소 민감하여 한국에서는 주로 한해살이풀로 재배되는 경우가 많다. 가뭄에 강한 편으로, 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자란다.3. 용도
육류 요리에 잘 어울리며, 소시지, 스튜, 수프, 소스 등에 풍미를 더한다. 생잎은 치즈 요리나 샐러드에 넣기도 하며, 허브 버터를 만들 때 잘게 다져 사용한다. 꽃은 후추 향이 나 샐러드에 곁들이거나 수프에 첨가하면 좋다.요리 외에도 약용으로 활용되어 왔다. 진정 작용과 소화 촉진 효능이 있어 차로 마시면 소화 불량이나 헛배 부름 완화에 도움을 준다. 신경성 두통, 피부병, 괴혈병에도 효과가 있다고 알려졌다. 에센셜 오일은 아로마테라피에 사용되어 심신 안정, 스트레스 완화, 숙면 유도 등에 기여한다. 고대에는 맥주의 쓴맛을 내는 데 사용되기도 했으며, 중세 유럽에서는 향 주머니를 만드는 데 필수적인 허브로 여겨졌다.