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1. 개요
1. 개요
옥수수떡은 옥수수를 맷돌로 갈아서 가루로 만든 후 반죽하여 만드는 떡이다. 다른 말로 강냉이떡이나 옥고량병, 옥촉서병으로 불리기도 한다.최근에는 한 입 크기로 먹기 좋은 형태로 시중에 출시되기도 하였다. SNS상에서 여러 사람들에게 인기몰이를 했다.
사하라 이남 아프리카에서는 우갈리와 후후, 주마, 사자, 팝이라고 나라별로 명칭이 다 다르지만 어쨌든 옥수수떡을 주식 가운데 하나로 삼기도 하나 옥수수떡에 간을 하지 않는것이 일반적이라 맛이 밍밍하며[1], 따로 반찬이나 소스를 곁들여야 먹을만하다.
[1] 원래 동서양 막론하고 주식용 음식의 맛은 대체로 밍밍하고, 또 밍밍해야한다. 그래야 물리지 않고 오래 먹을 수 있다.