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| | |
| 본명 | 김희태 |
| 출생 | 1977년 5월 8일 ([age(1977-05-08)]세) |
| 서울특별시 마포구 | |
| 국적 | |
| 학력 | 서울한서초등학교 (졸업) 숭문중학교 (졸업) 숭문고등학교 (졸업) 르 꼬르동 블루 할리우드 캠퍼스 (졸업) |
| 가족 | 배우자 아들 김다니엘(2011년생) |
| 종교 | 개신교[2] |
| 병역 | 경찰청 의무경찰 수경 만기전역[3] |
| 소속 | 오스테리아샘킴, 뜨라또리아샘킴[4] 오너 셰프 |
| MBTI | ISFJ-A[5] |
| SNS | |
1. 개요
대한민국의 요리사.어머니가 한식 요리사여서 어렸을 적부터 요리를 자연스럽게 접했고 미국으로 회계사 공부를 하러 간다고 부모님에게 거짓말을 하고 어머니가 빌린 300만 원을 들고 미국으로 유학을 갔다고 한다. 르 꼬르동 블루 할리우드 캠퍼스[6]로 요리 유학을 갔고 수석 졸업을 하였다고 한다. 버버리 힐즈 호텔 셰프를 거쳐 강남의 이탈리안 레스토랑 '보나세라'[7]의 총괄 셰프였고, 현재는 합정동 오스테리아 샘킴과 신사동 뜨라또리아 샘킴의 오너 셰프다.
냉장고를 부탁해에 출연하다가 시즌 2가 시작한 뒤로 재합류하였다. 요리 스타일은 이탈리안 셰프답게 최대한 재료의 맛을 살리고 조미료는 보조 역할만 하는 이른바 자연주의 요리인데, 이와 대조적인 조미료를 적극적으로 사용하고 자극적인 맛을 추구하는 김풍에게 고전하는 중이다.[8] 특히나 냉장고를 부탁해 규칙상 먼저 요리를 끝낸 셰프의 음식을 우선 맛보게 되는데 김풍의 요리를 먹고 나면 다음으로 먹는 샘킴의 요리 맛이 안 느껴지는 것이 주 패배 원인.[9] 다만 시즌 2에서는 김풍에게 전승을 하거나, 시즌 막판에 창의적인 요리를 선보이는 등 많이 발전한 모습을 보여주었다.
거의 항상 웃고 있는데다 MC들, 주변 셰프들이 갈궈도 계속 웃어주면서 기분 좋게 넘어가고, 야매 요리사 김풍이 얄밉게 살살 긁어도[10] 그를 한 사람의 솜씨 좋은 요리인으로 평가하는 등 좋은 인상을 남겨 호감 이미지를 톡톡히 쌓았다. 김풍과는 수 차례 엎치락 뒷치락 하면서 정이 붙었는지 결국 서로를 응원하는 소울메이트가 되어가고 있다. 다른 요리사와의 대전에서 김풍이 승리했을 때 마치 자기가 승리한 것처럼 기뻐하며 진심어린 따봉을 날려준다. 반대로 샘 킴이 승리했을 때도 김풍이 가장 반겨준다.
1박 2일 시즌 3에 출연한 적이 있는데, 이때는 김희태로 흑화해서 정공법을 선택한 레이먼 킴을 우주관광을 보냈고[11] 진짜 사나이 시즌 2에도 출연했었으나 사회의 주방과는 전혀 다른 군대의 취사반 환경과 조건에 적응하지 못하고 군인이 해야 할 훈련은 매번 힘겹게 가까스로 따라가거나 열외로 때워 허당 캐릭터가 되어가고 있는 중이다. 결국 진짜 사나이는 요리 말고는 아무것도 못하는 어정쩡한 캐릭터+자극적인 것(=조미료 내지 소금)을 좋아하는 군대의 입맛과 정반대되는 샘 킴의 요리 방식과 해군 SSU 편에서 해군교육사령부 신교대대 부분에서 임원희와 같이 잔반을 남겨서 얼차려를 받는가 하면, 야간 비상 훈련 날 급격한 움직임으로 인한 어깨 부상으로 인한 장시간 열외로 퇴교심의 대상이 되어 총 교육 시간 10% 열외로 퇴교당했다. 국방부 유해발굴감식단을 끝으로 완전 하차하였다.[12]
드라마 파스타의 주인공 최현욱의 실제 모델이다.[13] 다만 샘 킴을 모티브로 한 설정은 1화에서 '그동안 주방을 맡았던 오랜 경력을 가진 외국인 셰프가 나가고, 그 대신 들어온 것이 웬 젊은 한국인 셰프였다'는 부분이라고 한다. 2화에서 손님으로 찬조출연해 맛있다는 대사를 했다. 5분 32초부터 등장한다. 이때 이선균과 맺은 인연으로 냉부해에 이선균이 출연했을 당시 본인의 요리를 먹고 "다시!"라는 파스타 대사로 찐친 케미를 보여주는가 하면[14], 이선균의 사망 당시 생전의 이선균과 찍은 사진을 올리며 그를 추모했다. #
2. 활동 내역
2.1. 출연 프로그램
- 샘 & 레이먼의 쿠킹타임
- 파스타 - 손님 A 역, 최현욱의 손 대역
- 냉장고를 부탁해 -
샘풍 역자세한 사항은 항목 참조. - 리얼입대 프로젝트 진짜 사나이 시즌 2
- 1박 2일 시즌 3 최고의 가을 밥상
- 여왕의 꽃 - 이혜정, 미할 스파소프 아슈미노프와 함께 카메오 출연
- 비정상회담 - 게스트
- 세계견문록 아틀라스 - 지중해 맛기행
- 쿡가대표 - 홍콩편, 월드챔피언십
- 아이엠셰프
- 배달해서 먹힐까?
- 쿡킹
- 셰프들의 치킨 전쟁, 닭, 싸움 - JTBC
- 냉장고를 부탁해 since 2014 - JTBC
- 흑백요리사: 요리 계급 전쟁(시즌 2) - 넷플릭스
2.1.1. 냉장고를 부탁해
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의 [[샘 킴/냉장고를 부탁해#s-|]]번 문단을#!if 문단 == null & 앵커 != null
의 [[샘 킴/냉장고를 부탁해#|]] 부분을2.1.2. 흑백요리사: 요리 계급 전쟁 시즌 2
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| <nopad> {{{#!wiki style="display: inline-block; margin-bottom: 10px; min-width: 33%" {{{#!folding [ 시즌 1 ] {{{#!wiki class="여백" | <colbgcolor=#000000,#ffffff> 우승자 | [[권성준#흑백요리사| | |
| 준우승자 | [[에드워드 리#흑백요리사| | ||
| 5R 탈락자 세미 파이널 | [[장호준#흑백요리사| | [[윤남노#흑백요리사| | |
| 4R 탈락자 흑백 혼합 팀전: 레스토랑 미션 | [[남정석#흑백요리사| | [[이미영(요리사)#흑백요리사| | |
| 3R 탈락자 흑백 팀전 & 패자부활전 | [[선경 롱게스트#흑백요리사| | | |
| 2R 탈락자 1:1 흑백 대전 | [[김도윤(요리사)#흑백요리사| | | |
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- [ 시즌 2 ]
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border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''평양 큰형님'''}}}}}}]] {{{#!wiki style="display: inline-block; margin: 1px; padding: 1px 4px; border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''황금손'''}}}}}} {{{#!wiki style="display: inline-block; margin: 1px; padding: 1px 4px; border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''후레쉬 치즈맨'''}}}}}} {{{#!wiki style="display: inline-block; margin: 1px; padding: 1px 4px; border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''휴게소 총괄셰프'''}}}}}} {{{#!wiki style="display: inline-block; margin: 1px; padding: 1px 4px; border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''2등의 손맛'''}}}}}} {{{#!wiki style="display: inline-block; margin: 1px; padding: 1px 4px; border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''5500원 영양사'''}}}}}} {{{#!wiki style="display: inline-block; margin: 1px; padding: 1px 4px; border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''5성급 김치대가'''}}}}}} {{{#!wiki style="display: inline-block; margin: 1px; padding: 1px 4px; border-radius: 4px; background: #091521; font-size: .9em" {{{#fff,#fff '''8국마스터'''}}}}}}}}} ||
흑백요리사: 요리 계급 전쟁(시즌 2)에 백수저로 출연했다.
- 1 VS 1 흑백 대전(3~5화)
제주 멜젓을 주제로 호래기 멜젓 파스타를 만들며 유행왕을 상대로 2대0으로 승리했다. - 흑백 팀전 All or Nothing(6~8화)
2라운드에 출전하여 닭과 명란젓을 주제로 승리했다. 3라운드에서는 정호영, 손종원과 함께 최정예 멤버인 에이스 3명 중 한명으로 출전했으며, 흑수저에게 패배했지만 종합점수에서 승리하며 전원생존으로 다음 라운드에 진출한다 - 2인 1조 흑백 연합전(8~9화)
동료인 정호영과 함께 일식과 프렌치를 합친 '민어 미소 구이와 프로슈토 소스'를 선보였고 생존 후보에 올랐으나 결국 1등에 선정되지 못했다 - 1:1 사생전(9~11화)
동료인 정호영과 대결을 펼쳤으며, 1대1 득표가 나왔지만 최종적으로 정호영이 선택되며 탈락했다.
2.2. 광고
- 말랑카우 광고 - 맨 오른쪽 분홍 상의가 샘킴이다. 영상
- 식약처 식품용기구구분표시제 공익광고 - 영상
- 농림축산식품부 "아침밥을 부탁해" 광고. 최현석과 함께 찍었다.
- 겔포스 - 김풍과 함께 찍었다. 냉장고를 부탁해 패러디이며, 김풍한테 지는 것까지 재현했다.
- 초록우산 어린이재단 인성밥상 캠페인
- 코카콜라 스프라이트 광고. AOA 설현, 최현석과 함께 찍었다.
3. 기타
- 이름 때문에 재미교포로 오해를 받지만, 그의 국적은 대한민국이며, 전투경찰로 군복무를 하였다.[15]
- 2015년 4월 25일 자 SNL 코리아에서 역대급 발연기를 시전했다. 희태의 발연기
- 2015년 7월 9일 김풍과 함께 넥센vs기아 경기 전 목동 야구장에서 시구를 했다.
- 김포에 50평 정도 텃밭에서 직접 채소를 기른다. 물론 가게에서 쓸 분량은 안 되고, 신선한 식자재를 접하면서 요리를 구상할 영감을 얻는 것 같다.
- 행사에서 SOF를 요리 도우미로 뽑아 진행한 바 있다.
- 냉장고를 부탁해에서 처음으로 중화 요리인 탕수이를 만들었다.[16]
- 냉장고를 부탁해에서 최현석 셰프와 라이벌 기믹이 있다.[17]
- 야구선수 이재원을 약간 닮았다. 웃을때는 거의 판박이 수준이다.
- 흑백요리사 시즌 1이 방영될 때 아들의 친구들이 아들에게 “너희 아빠도 셰프인데 왜 방송에 출연하지 않았느냐” 라는 물음이 쇄도했다고 하며, 이에 대한 푸념을 아들에게 전해듣고는 시즌 2가 기획될 때 초대장이 온다면 꼭 나가겠다는 약속을 했다고 한다. 그리고 그것이 그대로 실현되어 시즌 2에 나갔고, 덕분에 학교에서 아들의 어깨가 한껏 올라갔다고 한다.
- 정호영 셰프와 냉장고를 부탁해에 함께 오래 출연했기 때문에 상당히 친하긴 했으나, 서로 말은 놓지 못하고 상호존대를 해왔었다고. 흑백요리사 2에서 함께 팀을 이룬 순간까지 말을 놓지 못하다가 그 이후에 반말하며 호형호제하는 사이로 바뀌었다고 한다.
- 방송에서 화를 잘 내지 않고 누가 부탁하면 군말없이 들어주는 성격, 평소에도 무해한 모습이 자주 보여 '차카니 셰프'라는 별명이 생겼다. 게다가 냉장고를 부탁해의 여파로 어린이 팬들이 상당히 많다.
4. 관련 문서
5. 둘러보기
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[1] '샘 킴'은 미국 유학 중에 지은 영어 예명이다. 예명 때문에 한국계 미국인으로 오해하는 사람이 많지만 한국의 서울에서 태어나고 자란 토종 한국인이다.[2] 모태신앙이며, CBS에서 간증 인터뷰도 한 적 있다. 과거 요리사로 일하기 시작한 초기에는 높은 업무 강도로 인해 퇴근 후 술을 즐겼으나 현재는 가정도 있고 신앙도 있어 술을 거의 마시지 않아 냉장고를 부탁해 회식이 있어도 참석하지 않거나 참석해도 자리만 지키고 있다고 한다. 술에 대한 '죄책감 창발'을 통해 볼 때, 근본주의 교단에 소속된 것으로 추정된다. 본인의 별명 '샘'(사무엘)과 아들 이름 다니엘 모두 성경 인물명이다. 특히 아들 이름 결정은 상당히 의도적이었던 것으로 보이는데, 이는 다니엘이 로마자표기시 영어권에서의 표기와 일치하는 몇 안되는 한국어 성경 인물 이름이기 때문이다. 한국의 여권법은 성명의 로마자표기가 한국어 본명의 발음으로부터 벗어나는 것을 금지하는데, 예를들어 이름이 '요한'이라고 해도 로마자표기를 영어식 John으로 할 수 없으며 Yohan 등으로 한정해야 하며, '야고보' 역시 영어권의 상응 이름인 James나 Jocob으로 할 수 없고 Yagobo로 표기해야 한다.[3] 전투경찰순경으로 복무했다.[4] 각각 합정동과 신사동에 위치해있으며 오스테리아샘킴은 단품 메뉴 위주로, 뜨라또리아샘킴은 코스 위주로 운영하고 있다. 예전엔 보나세라를 경영하였으나 2020년 10월 31일에 폐업하였다. 보나세라가 있던 자리에는 보나세라 출신 직원이 개업한 업장 '라 파리나따'가 현재 영업 중이다.[5] 출처[6] 기존에는 할리우드 키친 아카데미였으나 르 꼬르동 블루의 미국 내 사업권을 가지고 있던 기업이 인수하여 르 꼬르동 블루 칼리지 오브 컬리너리 아츠 - 할리우드(Le Cordon Bleu College of Culinary Arts - Hollywood)로 변경되어 운영했었다.[7] MBC 드라마 파스타의 배경이 되는 레스토랑 '라 스페라'가 바로 이 보나세라에서 촬영되었다.[8] 2017년 3월 기준으로 역대 전적은 3승 7패로 밀리고 있다. 해피투게더에서도 이탈리아 전통 샌드위치인 파니니를 가지고 나왔는데, 이욱정 PD의 라면 스프에 패하고 나서 曰 "상대가 인스턴트로 나오면 저는 이길 수가 없어요."[9] 때문에 게스트들이 선택 이유를 밝힐 때 십중팔구 "이걸 먼저 먹었으면 결과가 바뀔 수도 있었는데..."라는 멘트가 나온다. 설탕, 고추기름, 각종 조미료가 아낌없이 들어간 요리를 먹고 재료의 맛을 살린 요리를 먹으니 맛이 안 느껴지는 건 어찌보면 당연한 셈.[10] 김풍은 어떻게 긁던 다 받아주는 샘 킴, 똑같이 상대를 긁어대는 최현석이 아닌 이상 이들에게 할 때처럼 요리대결 상대에게 크게 도발을 하지는 않는다. 시즌 2에서는 리액션 맛집 윤남노와 김풍바라기 손종원, 방해성 멘트에 똑같이 응수하는 박은영이 그 뒤를 잇고 있다.[11] 요리 준비 과정의 재료 선정 게임에서 연달아 패배하여 좋은 재료와 조미료 대부분을 레이먼 킴 팀에게 빼앗기는 등 이 사람이 정말 셰프가 맞나 싶을 정도로 허당 이미지와 함께 불운의 아이콘이 되어가는 듯 했으나, 상대팀의 재료를 한 가지 빼앗아올 수 있는 기회에서 레이먼 킴이 선택한 재료만 보고 그가 하려는 요리를 간파해내 식용유를 빼앗아옴으로써 아주 손쉽게 메인 메뉴의 요리법을 봉쇄하는 치명타를 날렸고 음식의 평가를 맡은 심사위원단인 1박 2일 제작 스텝들이 남성의 비율이 높다는 점까지 간파하여 남자들이 좋아하는 라면 스프를 튀김 반죽에 첨가하여 케이준 스타일의 치킨으로 높은 점수를 얻어냈다. 또 시간이 촉박한 가운데 잔열이 남는 팬을 이용하여 마지막까지 전을 마무리 하여 완성하여 승리하는 등 사람 좋게 웃는 허당스러운 모습 뒤에 숨겨진 날카로운 판단력과 승부사 기질을 보여주었다. 샘 킴의 이 선택은 탁월한 선택이었던 것이, 라면 스프 항목을 보면 알다시피 라면 스프는 이미 다 조합이 된 조미료들의 집합체라서 몇 개를 때려넣어도 맛이 이상해질 일은 거의 없다. 레이먼 킴도 이 일을 담아둬서 냉부에 처음 출연했을 때 샘 킴에게 도전하며 그냥 조미료 써서 진 거면 상관없는데 라면 스프를 썼다며 어이없었다고 이야기했다.[12] 이후 30일 넘게 호전되지 않자 병원에서 정밀 검사를 받은 결과 목 추간판이 탈출한 목 디스크 확진을 받았다.[13] 정확하게는 모티브가 된 대상이라고 보는 게 맞을 법한 게, 극중 최현욱은 깐깐하고 무서운 성격이라 셰프계의 성자 소리를 듣는 샘 킴과는 정반대이기 때문. 실제로 최현욱을 맡았던 이선균은 캐릭터와 너무 다른 샘 킴의 성격 때문에 몰입이 쉽지 않았다고 밝혔다.[14] 물론 이선균도 웃기려는 의도였고 당연히 요리는 친분을 초월해 극찬 일색이였다.[15] 같은 냉부 멤버인 미카엘도 불가리아군에서 전경으로 군 생활을 했다고 한다.[16] 사실상 이 대결의 제일 큰 웃음 포인트였다. 중식도 쓰는 식으로 재료를 썰고 파기름을 사용한 카르보나라를 만든 이연복 셰프 vs 중식 만들기에는 턱없이 부족한 버너 화력에 낑낑거리는 샘 킴 셰프. MC들도 "이연복 셰프는 그냥 평소대로 중식 하는 것 같고, 샘 킴 셰프도 지금 만드는 것에 물만 부으면 늘 하던 채소육수 아니냐"라고 깠다.[17] 사실 작가들의 의도는 최현석과 샘 킴의 라이벌 구도를 흥행요소로 잡은 듯하나 의외의 부분인 김풍과의 대결이 연이어 빵 터지면서 흐지부지가 된 것이다. 결국 김풍과는 결승까지 치르는 명승부를 남겼고 시즌 2에서도 라이벌 구도는 계속되었다.