| 식용유 | ||
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| 식용유의 발연점 | ||
1. 개요
브라질너트를 압착하여 얻는 기름.2. 상세
맑은 노란빛이며 달콤한 향기를 가지고 있다.피부미용에 좋아 마사지 오일로 많이 쓰인다. 그리고 식용도 가능한데, 브라질너트에서 얻는 기름이라서 셀레늄과 글루타치온 함량이 높아 항산화효과 및 면역력 강화 효과가 뛰어나다. 물론 자연 상태의 브라질너트처럼 너무 많이 먹으면 셀레늄 과다섭취로 문제가 된다. 다만 글루타치온의 경우 경구복용은 의미가 없으므로(경구로 흡구가 거의 안 되는 물질이다.) 사실상 셀레늄 섭취에만 의의가 있다고 볼 수 있다.