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| ※ 취소선 : 2011년 공식 레시피였으나 2020년 제외 | ||||||
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| Old Cuban |
1. 개요
모히토와 프렌치 75가 결혼한다면, 당신은 무엇을 얻게 되겠습니까?
What do you get when you marry a Mojito and a French 75?
Imbibe
What do you get when you marry a Mojito and a French 75?
Imbibe
럼과 샴페인을 베이스로 하며, 2020년 IBA 공식 레시피에 등록되었다.
2. 상세
| 오드리 손더스, 바텐더 |
손더스 본인에 따르면 신열대 분위기가 가미되어 활기차면서도 우아한 샴페인 칵테일을 목표로 만들었다고 한다. 짧은 블랙 드레스를 입은 모히토를 상상했다고.
명칭이 ‘올드’ 쿠반인 이유는 숙성한 럼인 다크 럼을 사용해서라고 한다. 여담으로, 또 다른 명칭 후보는 ‘엘 쿠바노(El Cubano)’ 였다고 한다.
3. 레시피
3.1. IBA 레시피
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>올드 쿠반(Old Cuban)
2020년 IBA 공식 레시피
주재료
2020년 IBA 공식 레시피
주재료
- 숙성된 럼[2] 45 ml (1 1/2 oz)
- 신선한 라임즙 22.5 ml (3/4 oz)
- 심플 시럽 30 ml (1 oz)
- 앙고스투라 비터 2 dashes
- 민트 잎 6~8개
- 브뤼(Brut) 샴페인 또는 프로세코 60 ml (2 oz)
- 1. 셰이커에 얼음과 와인을 제외한 모든 주재료를 넣고 잘 흔들어준다.
- 2. 얼음을 걸러 칵테일 글라스에 따라준다.
- 3. 와인을 부어 채워준다.
- 4. 민트 잎가지로 가니쉬해준다. ||