1. 일본의 성씨
| 한자 | 山崎 |
| 히라가나 | やまざき, やまさき |
| 국립국어원 표준 표기법 | 야마자키, 야마사키 |
| 통용 표기 | |
| 최영애-김용옥 일본어 표기법 |
일본에서 쓰이는 성씨. '야마사키'[1]로 읽는 경우도 있다.
1.1. 실존 인물
- 야마사키 나나 - 아이돌 그룹 虹のコンキスタドール의 멤버
- 야마사키 미츠에 - 애니메이션 감독
- 야마사키 쇼 - 에로 동인지 작가
- 야마사키 아미루 - 아이돌 그룹 NMB48의 멤버
- 야마사키 야스아키 - 야구 선수
- 야마사키 타케시 - 야구 선수
- 야마사키 텐 - 아이돌 그룹 사쿠라자카46의 멤버
- 야마사키 토요코 - 소설가
- 야마자키 고고로 - 자위관
- 야마자키 구니코[2] - 정치인
- 야마자키 레나 - 아이돌 그룹 노기자카46의 멤버
- 야마자키 마리 - 만화가
- 야마자키 마유미 - 배우 단 레이의 본명
- 야마자키 메이 - 아이돌 그룹 모닝구 무스메의 멤버
- 야마자키 바닐라 - 성우
- 야마자키 스스무 - 신센구미의 감찰
- 야마자키 에리나 - 성우
- 야마자키 에리이 - 성우
- 야마자키 와카나 - 성우
- 야마사키 오사무 - 일본의 애니메이션 감독, 애니메이터
- 야마자키 유타 - 애니메이션 감독, 애니메이터
- 야마자키 유하네 - 아이돌 그룹 BEYOOOOONDS의 멤버
- 야마사키 이오리 - 야구 선수
- 야마자키 준 - 애니메이터
- 야마자키 카즈오 - 애니메이션 감독, 애니메이터
- 야마자키 카즈오 - 프로레슬러
- 야마자키 켄토 - 배우
- 야마자키 코우지 - 자위관
- 야마자키 타이키 - 배우
- 야마자키 타카시 - 영화감독
- 야마자키 타카코 - 만화가
- 야마자키 타케시 - 게임 개발자
- 야마자키 타케히코 - 성우
- 야마자키 타쿠미 - 성우
- 야마자키 하루카 - 성우
- 야마자키 하루키 - 아이돌
- 야마자키 호세 - 코미디언
- 야마자키 히로나 - 배우
- 야마자키 소이치로 - 오릭스 버팔로즈 소속 야구 선수
- 야마사키 사치야 - 야구 선수
- 야마자키 키누에 - 인터넷방송인 네루짱
- 야마사키 히로코 - 작곡, 편곡, 노래도 하는 작사가
- 야마자키 소라 - 아이돌 그룹 AKB48의 멤버
1.2. 가상 인물
- 3월의 라이온 - 야마자키 쥰케이
- Free! - 야마자키 소스케
- 간츠 - 야마사키 안즈
- 갤즈! - 야마자키 미유
- 괴짜가족 - 야마자키 타미코
- 기동경찰 패트레이버 - 야마자키 히로미
- 노을빛 세계에서 너와 노래를… - 야마자키 스스무(노을빛 세계에서 너와 노래를…)
- 더 킹 오브 파이터즈 시리즈, 아랑전설 시리즈 - 야마자키 류지
- 마법전대 마지레인저 - 야마자키 유카
- 박태준 유니버스
- 스탠드 마이 히어로즈 - 야마자키 카나메
- 시구루이 - 야마자키 쿠로우에몬
- 신데렐라 일레븐 - 야마자키 리츠코
- 야마다와 7명의 마녀 - 야마자키 하루마
- 여름의 폭풍! - 야마자키 카나코
- 은혼 - 야마자키 사가루
- 러브 인 교토(이케맨 막말) - 야마자키 스스무(이케맨 막말)
- 크로우즈 - 야마사키 다츠야
- 타마요미 - 야마자키 타마키
- 태양의 용자 파이버드 - 야마사키 모모코
- 태엽감기 카규 - 야마자키 토미에
2. 산토리가 생산하는 재패니스 위스키
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일본의 주류회사 산토리에서 생산하는 싱글 몰트 위스키 제품이다.
로고의 "山崎" 글씨는 산토리 창업주 토리이 신지로의 차남이자 2대 회장이었던 사지 케이조의 작품인데, 잘 보면 "崎"의 "奇" 부분이 寿 자의 초서체와 비슷하게 생겼다. 사지 케이조가 원래 코토부키야(寿屋)였던 사명을 산토리로 바꾼 장본인이라는 점을 생각하면 상당히 흥미로운 부분.
동급 라인에서 가성비가 상당히 괜찮은 위스키였으나 2014년 일본드라마 맛상이 대박이 나면서 일본 자국내에서도 인지도가 낮았던 일본 위스키가 알려지게 되어 위스키에 관심없던 사람도 구입하기 시작했으며, 2020년대에 위스키 종주국 영국에서 야마자키와 히비키를 극찬하는 기사가 나오자 이 소식을 들은 중국의 큰손들이 싹쓸이를 하다보니 전세계 가격이 폭등하게 되었다. 산토리 홈페이지에 나온 정가는 그저 장식일 뿐이고 이미 공급에 비해 수요가 폭등하자 가격이 안드로메다로 가버린지 오래라서 2024년 기준 국내 시세는 12년은 45만원, 18년은 297만원, 25년은 1,000만원 까지 오른 상태다. 다만 18년의 경우에는 극히 낮은 확률로 하쿠슈 18년, 히비키 21년과 함께 일본 공항 면세점에서 정가인 50,000엔에 구매 가능하며, 야마자키 증류소 투어를 돌면 마지막에 종류별로 한 잔씩 마셔볼 수 있는데 정가대로 받기 때문에 상당히 저렴한 가격에 맛을 볼 수 있었다. 그러나 한국에도 위스키 붐이 일어나 입소문을 타며 한국인들도 몰리자 산토리 위스키하우스에서 12,000엔 내면 히비키 30년도 소량으로 맛 볼수 있던게 불가능해졌고 야마자키 증류소에서도 관람료를 올려버렸다. 물량이 너무 없다 보니 야마자키 12년은 현재 일본 공항 면세점에서도 물량이 없어서 볼까 말까이며 시내 면세점서 가격도 29,900엔으로 산토리 공식 희망표시 가격인 15,000엔의 2배이다.
급증한 수요에 맞추어 당연히 생산량을 늘렸지만 애초에 숙성 기간을 생각하면 가장 대표적인 야마자키 12년의 경우 12년이 지나야 나올 수 있기에 10년 이상 지나지 않는 이상 한동안 가격이 떨어질 일은 없어 보인다. 대체제 격인 NAS (숙성연수미표기) 제품인 DR(Distiller's Reserve)은 12년보다 저렴하지만 야마자키의 향을 책임지는 미즈나라 원액이 거의 들어가지 않아 12년에 비해서는 못하다는 평이다[4]. 이는 같은 산토리 산하 싱글 몰트 위스키인 하쿠슈(白州)도 마찬가지다.
50년과 55년이 경매에 나온적이 있는데 50년은 46만 5,000달러(한화 약 5억 2,545만원), 55년은 79만 5,000달러(한화 약 9억 4,263만원)에 낙찰되었다. 유튜브
맛은 부드러운 편에 속하며 스모키함보다는 끝맛에 오는 캐러멜의 달달한 향이 오는 편이다. 이 달달한 향은 미즈나라(水楢) 캐스크의 영향이 크며, 야마자키 12년부터는 그 느낌이 좀 더 강렬하게 오는 수준이다.
3. 제빵기업
야마자키 제빵. 크래프트푸드 일본사업부도 겸하는 듯. 일본에서 오레오, 리츠 등은 야마자키가 생산한다. 일본 애니메이션이나 드라마에서 많이 보이는, 끝이 깔끔하게 접합된 모양의 샌드위치인 런치팩[5]을 만드는 회사가 바로 이 야마자키 제빵이다. 자회사로 YBC(야마자키 비스킷 컴퍼니)가 있으며 이쪽은 빵보다 과자, 비스켓을 생산판매하고 있다. 데일리 야마자키라는 이름의 자체 편의점도 운영하고 있다.나비스코 계통의 과자 라이센스도 사서 YBC를 통해 일본내에서 생산하고 있었으나, 나비스코가 몬델리즈로 들어가고 나서 얼마 지나지않아 라이센스 만료 등의 이유로 야마자키의 나비스코 제품 일본내 생산권리는 사실상 상실한 상태. 상세한건 오레오문서 참조.