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| 비터오렌지 Bitter orange | |
| | |
| 학명 | Citrus × aurantium L. |
| 분류 | |
| <colbgcolor=#d7ffce,#0f4a02> 계 | 식물계 Plantae |
| 분류군 | 관다발식물군 Tracheophytes |
| 속씨식물군 Angiosperms | |
| 진정쌍떡잎식물군 Eudicots | |
| 장미군 Rosids | |
| 목 | 무환자나무목 Sapindales |
| 과 | 운향과 Rutaceae |
| 속 | 귤속 Citrus |
| 종 | 비터오렌지 C. × aurantium |
1. 개요
비터오렌지(Bitter orange)의 비터는 쓰다는 뜻으로, 쓴맛이 나는 오렌지 종을 뜻한다. 원래는 오렌지가 이 과일을 뜻하는 말이었으나, 현재의 오렌지가 나타나며 이 과일은 비터 오렌지라고 부르게 되었다. 오렌지와 동일하게 포멜로(C. maxima)와 감귤나무(C. reticulata) 간의 자연 교잡을 통해 생겨났다. 동남아시아 원산으로, 프랑스 남부 등 유럽 지역에서도 많이 재배되고 있다.쓴맛 나는 오렌지는 Bitter orange(C. × aurantium), 단맛이 나는 오렌지는 Sweet orange(C. × sinensis)로 구분하기도 한다. 또한, 서양에서 자라는 것을 비터오렌지, 동양에서 자라는 것을 광귤(C. × daidai)로 구분하기도 한다.
2. 사용
쓴맛이 아무래도 식용에 적합하지 않아 방향유와 향수의 향으로 많이 사용된다. 동양의 광귤처럼 약재로도 사용되고 있으며, 일부 품종은 한국의 과일청과 비슷한 마멀레이드로 많이 제조된다.비터오렌지로 담근 술은 따로 큐라소라고 부른다. 대표적으로 그랑 마르니에가 있다.
3. 나라별 이름
| 나라별 이름 | |
| 영어권 | Bitter orange |
| 프랑스 | bigarade orange |
==# 이명 #==
- Aurantium × acre Mill.
- Aurantium × bigarella Poit. & Turpin
- Aurantium × corniculatum Mill.
- Aurantium × corniculatum Poit. & Turpin
- Aurantium × coronatum Poit. & Turpin
- Aurantium × distortum Mill.
- Aurantium × humile Mill.
- Aurantium × myrtifolium Descourt.
- Aurantium × orientale Mill.
- Aurantium × silvestre Pritz.
- Aurantium × sinense (L.) Mill.
- Aurantium × variegatum Barb.Rodr.
- Aurantium × vulgare (Risso) M. Gómez
- Citrus bigaradia Risso & Poit.
- Citrus humilis (Mill.) Poir.
- Citrus × amara Link
- Citrus × aurata Risso
- Citrus × benikoji Yu.Tanaka
- Citrus × bigaradia Loisel.
- Citrus × calot Lag.
- Citrus × canaliculata Yu.Tanaka
- Citrus × changshan-huyou Y.B.Chang
- Citrus × communis Poit. & Turpin
- Citrus × dulcimedulla Pritz.
- Citrus × dulcis Pers.
- Citrus × florida Salisb.
- Citrus × funadoko Yu.Tanaka
- Citrus × fusca Lour.
- Citrus × glaberrima Yu.Tanaka
- Citrus × humilis (Mill.) Poir.
- Citrus × intermedia Yu.Tanaka
- Citrus × iwaikan Yu.Tanaka
- Citrus × iyo Yu.Tanaka nom. inval.
- Citrus × karna Raf.
- Citrus × keraji Yu.Tanaka nom. inval.
- Citrus × kotokan Hayata
- Citrus × medioglobosa Yu.Tanaka
- Citrus × mitsuharu Yu.Tanaka
- Citrus × myrtifolia (Ker Gawl.) Raf.
- Citrus × natsudaidai (Yu.Tanaka) Hayata
- Citrus × omikanto Yu.Tanaka
- Citrus × pseudogulgul Shirai
- Citrus × reshni (Engl.) Yu.Tanaka
- Citrus × rokugatsu Yu.Tanaka
- Citrus × rumphii Risso
- Citrus × sinograndis Yu.Tanaka nom. inval.
- Citrus × subcompressa (Tanaka) Yu.Tanaka
- Citrus × sulcata Yu.Tanaka nom. inval.
- Citrus × taiwanica Yu.Tanaka & Shimada
- Citrus × tangelo J.W.Ingram & H.E.Moore
- Citrus × tengu Yu.Tanaka nom. inval.
- Citrus × tosa-asahi Yu.Tanaka
- Citrus × truncata Yu.Tanaka
- Citrus × vulgaris Risso
- Citrus × yatsushiro Yu.Tanaka
- Citrus × yuge-hyokan Yu.Tanaka