| 맛의 종류 | ||||||
| {{{#!wiki style="margin:0 -10px -5px" {{{#!folding [ 펼치기 · 접기 ] {{{#!wiki style="margin:-6px -1px -11px" | 미각 | |||||
| 단맛 감미 (甘味) | 짠맛 함미 (鹹味) | 신맛 산미 (酸味) | 쓴맛 고미 (苦味) | 감칠맛[1] 우마미 (旨味) | 지방맛[2] 올레오거스터스 | |
| 식감·향미 및 공감각 | ||||||
| 매운맛 (촉각) | 떫은맛 (촉각) | 불맛 (미각·후각) | 깊은맛 [불명] | 탄수화물 맛 [불명] | 고소한 맛 [불명] | |
| ※ 물맛은 신맛, 금속맛은 떫은맛으로 밝혀짐. [1]: うまみ. 맛을 처음 발견한 일본의 이케다 기쿠나에가 붙인 이름으로, 감칠맛을 뜻하는 표준 용어로 사용되고 있다. [2]: Oleogustus. 디킨대-워싱턴대 공동 연구진이 발견함. [불명]: 객관적인 맛의 존재 여부가 불투명하거나 감각 수용기가 알려지지 않음. | }}}}}}}}} | |||||