최근 수정 시각 : 2024-01-07 20:48:05

육탄당

유기화합물 - 탄수화물
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사당류 아카보스, 스타키오스
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다당류 글리코겐, 녹말 (전분), 셀룰로스 (섬유질), 덱스트린, 이눌린, 글루코만난
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할로겐화당류 수크랄로스, 플루오로디옥시포도당
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1. 개요2. 알도헥소스3. 케토헥소스

1. 개요

파일:glucose.png 파일:d-fructose.png
대표적인 육탄당인 포도당과당

육탄당(hexose, 六炭糖) 또는 헥소스는 화학 및 생화학에서 탄소 원자 여섯 개를 갖는 단당류를 가리키는 용어이다. 헥소산(hexosan)을 가수 분해를 하여 얻을 수 있으며, 화학식은 C6H12O6이다.

1번 탄소 자리에 알데하이드기를 갖는 알도헥소스와 2번 탄소 자리에 케톤기를 갖는 케토헥소스로 구분된다.

2. 알도헥소스

알도헥소스는 4개의 카이랄 중심을 가지므로 16가지의 입체이성질체가 존재한다. D- 이성질체의 예시는 다음과 같다.

3. 케토헥소스

케토헥소스는 3개의 카이랄 중심을 가지므로 8가지의 입체이성질체가 존재한다. D- 이성질체의 예시는 다음과 같다.

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