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| Derby |
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1. 개요
진 베이스로, 클래식 칵테일에 속한다. 재료와 레시피는 간단하지만 도수가 높은 칵테일이다.기원은 1903년 신시내티 운하의 한 바에서 일하던 해리 크라독(Harry Craddock)이라는 바텐더가 ABC라는 칵테일에서 각색한 것이라고 한다. 원래 레시피 중 가니쉬에는 올리브도 있었던 모양이다. 해리가 이 칵테일을 설명할 때 “올리브를 곁들인 가니쉬” 라고 말했지만, 이후 1930년 해리 크라독의 ‘사보이 칵테일 북(The Savoy Cocktail book)’ 이라는 저서에서 설명될 때는 생략되어 있다.
2. 레시피
2.1. IBA 공식 레시피 (2011)
||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>더비(Derby)
2011년 IBA 공식 칵테일
주재료부재료 / 도구
2011년 IBA 공식 칵테일
주재료부재료 / 도구
- 1. 믹싱 글라스에 주재료들을 모두 넣고 잘 저어준다.
- 2. 얼음을 걸러내 칵테일 글라스에 따라준다.
- 3. 민트 잎으로 가니쉬해준다. ||