| 꼬치공방 ggochigongbang | ||
| 파일:꼬치공방-로고.png | ||
| 본사 | ||
| 경기도 화성시 봉담읍 상리 638-4 | ||
| <colbgcolor=#0b2874> 사업자명 | 비범한녀석들 F&B | |
| 국문명칭 | 꼬치공방 | |
| 영문명칭 | ggochigongbang | |
| 설립일 | 2018년 | |
| 대표 | 박민수 | |
| 유형 | 꼬치 이자카야 프랜차이즈 | |
| 링크 | ||
1. 개요
꼬치전문 이자카야 꼬치공방.
꼬치공방은 1P 기준 1,900원에 맛볼 수 있는 닭꼬치부터 1,900원에 즐길 수 있는 시원한 생맥주까지 부담없는 가격에 가족, 지인과 함께 편하게 오셔서 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 꼬치공방의 이름처럼 '공방' 에서 일하는 장인의 정성을 담아, 누가 어떻게 굽느냐에 따라서 달라지는 꼬치의 맛에 정성을 담고자 합니다.
- 꼬치공방 홈페이지의 소개글
꼬치공방 꼬치공방은 닭꼬치를 메인으로 가성비 꼬치전문 이자카야를 대표하는 이자카야 프랜차이즈이다.꼬치공방은 1P 기준 1,900원에 맛볼 수 있는 닭꼬치부터 1,900원에 즐길 수 있는 시원한 생맥주까지 부담없는 가격에 가족, 지인과 함께 편하게 오셔서 즐거운 시간을 보내실 수 있습니다. 꼬치공방의 이름처럼 '공방' 에서 일하는 장인의 정성을 담아, 누가 어떻게 굽느냐에 따라서 달라지는 꼬치의 맛에 정성을 담고자 합니다.
- 꼬치공방 홈페이지의 소개글
비범한녀석들 박민수 대표가 설립한 꼬치전문 이자카야 프랜차이즈다.
닭꼬치를 메인으로 가성비 꼬치전문 이자카야를 대표하는 이자카야 프랜차이즈이다.
2. 특징
2018년 수원성대점 직영점을 운영하다2024년 가맹을 본격적으로 진행하며 현재 13호점 매장을 오픈했다. 부담없는 가격에 공들여 구운 닭꼬치를 제공한다는 모토로 100% 국내산 닭고기만을 공급받아 손님에게 제공하고 있다. 2025년 어려운 경기에 부담 없이 가벼운 주머니로 가성비 있게 술한잔 먹을 수 있는 브랜드로 빠르게 매장이 확장되고 있다.
2.1. 인테리어
본사에서 마진없이 인테리어 전 과정을 도와드리고있다. 최근 문래점 인테리어 공사가 자세히 꼬치공방 블로그에 나와있다.2.1.1. 2025 꼬치공방 인테리어
파일:꼬치공방 인테리어.jpg
일본 이자카야 분위기의 정석
메인 색상은 자연과 차분함이 느껴지는 그린색을 사용하여 공들여 만드는 진중함을 표현하고 싶었다.
나무 소재를 메인으로 사용하여 일본 이자카야 감성을 느낄 수 있는 인테리어, 업종변경을 원하는 경우 예산에 맞는 인테리어를 진행하는 것으로 보인다. 친구, 가족, 단체회식에 어울리는 넓은 좌석에 분위기가 좋다는 평가가 많다.
꼬치공방 소개 문구
메인 색상은 자연과 차분함이 느껴지는 그린색을 사용하여 공들여 만드는 진중함을 표현하고 싶었다.
나무 소재를 메인으로 사용하여 일본 이자카야 감성을 느낄 수 있는 인테리어, 업종변경을 원하는 경우 예산에 맞는 인테리어를 진행하는 것으로 보인다. 친구, 가족, 단체회식에 어울리는 넓은 좌석에 분위기가 좋다는 평가가 많다.
꼬치공방 소개 문구
3. 대표메뉴
3.1. 공방모듬꼬치
파일:공방모듬꼬치.png
꼬치공방에서 첫 번째 메인 음식은 공방모듬꼬치이다.
공방모듬꼬치 구성의 경우 일반적으로 닭다리살(1p) + 파닭(1p) + 삼겹(1p) + 닭껍질(1p) + 염통(1p) + 팽이삼겹(1p) + 비엔나삼겹(1p) + 은행(2p)이다.
3.2. 공방모듬튀김
파일:공방모듬튀김.png
꼬치공방에서 두 번째 메인 음식은 공방모듬튀김이다.
공방모듬튀김 역시 메인 메뉴로 판매하고 있다. 버터플라이새우(2p) + 감자고로케(2p) + 우유튀김(5p) + 크림치즈고로케(2p) + 표고버섯후라이(2p)
4. 메뉴
파일:꼬치공방 메뉴판.png
4.1. 닭 꼬치류
- 닭다리살
- 파닭
- 닭껍질
- 닭무릎
- 닭날개
- 염통
- 근위
- 연골
4.2. 돼지 꼬치류
- 삼겹살
- 꽈리삼겹살
- 팽이삼겹살
- 삼겹살
4.3. 야채 꼬치류
- 대파
- 새송이
- 방울토마토
- 은행
- 마늘
4.4. 기타 꼬치
- 새우
4.5. 일품
- 치즈계란말이
- 오꼬노미야끼
- 야끼소바
- 명란구이
- 크림치즈칠리새우
- 먹태
- 시샤모구이
- 메로구이
4.6. 튀김
- 버터플라이새우
- 감자고로케
- 크림치즈고로케
- 공방우유튀김
- 표고버섯후라이
- 치킨가라아게
- 문어가라아게
4.7. 탕
- 어묵냄비우동
- 김치냄비우동
- 홍합탕
- 스지두부탕
- 나가사끼탕
- 오뎅탕
- 해물누룽지탕
4.8. 사이드
- 타코와사비
- 소라와사비
- 타코야끼
- 야끼교자
- 닭껍질교자
- 모찌리도후
- 감자사라다
- 멘보샤
4.9. 매콤일품
- 치즈불닭
- 국물떡볶이
- 오돌뼈
- 골뱅이쫄면
4.10. 식사류
- 간장계란밥
- 치킨마요덮밥
- 매콤치킨마요덮밥