• 오리제
• 누룩 곰팡이
• Aspergillus oryzae
• 황국균
• 밑술
• 균계 생물 목록
• 붉은누룩곰팡이
• 아플라톡신
• 시트르산
• 가쓰오부시
• 엿기름
• 발효
• 견과류
• 아밀레이스
• 누룩
• 과하주
• 증류식 소주
• 고구마소주
• 감주
• 고춧가루
• 중국 신부 이야기
• 된장
• 간장
• 사케
• 모야시몬
• 곰팡이
• 청주(술)