1. 개요
젖소의 품종 중 가장 흔한 품종. 이름과 달리 슐레스비히홀슈타인이 아닌 네덜란드 프리슬란트 주에서 나왔다. 그래서 홀스타인프리지안이라고도 부른다.2. 특징
북유럽이 원산지이며 젖소라고 하면 일반적으로 가장 먼저 떠올리는 품종으로, 검은색과 흰색의 얼룩무늬를 갖고 있다.보통 소보다 많은 양의 우유를 낼 수 있다.
산유량이 엄청나게 많아서 유럽, 아시아, 중동 등 전 세계적으로 가장 인기 있고, 가장 많이 사육되며, 당연히 한국에서 사육되는 모든 젖소가 이 품종이다.
수컷은 씨수소로 쓸 일부를 제외하고는 거세해 고기소로 사용하는 편이다.