1. 개요
카스텔라 레시피의 등장인물. 꽤 젊은 축에 속하는 엘리트 교수.2. 특징
성격 때문인지 나이 때문인지 골치 아픈 일이 생기면 전부 교수가 떠맡아서 아주 귀찮아하고 있다. 나이프를 아끼고 있었기 때문에 대신 들어온 스푼 카스텔을 노골적으로 미워한다. 다만, 스푼이 설치고 다니는 걸 걱정하는 면도 아주아주 가끔 보여주기도 한다. 성정이 괴팍하고 까다로운데다 폭력을 휘두르며 흡연과 음주를 사랑하고 돈을 최우선의 가치로 따지는, 스승의 모범과는 거리가 먼 교수. 눈앞에 일이 닥칠 때까지는 귀찮아서 일거리를 내버려두는 성격. 뜨개질이 취미. 풀네임은 9권에서 공개되었다.3. 작중 행적
이야기가 진행될수록 스푼과는 훌륭한 개그 콤비가 되어가고 있다.스푼이 말하기를, 스푼은 어린 시절 헤이즐넛과 만난 적이 있었다. 스푼은 받아쓰기에서 50점을 받고 집에 들어가지 못하고 울고있었는데 그걸 위로해주고 결과보다 노력이 중요하다 말해주었고 그 말을 들은 덕에 스푼은 마법대학에 입학할 수 있었다는데, 스푼이 녹색의 마력을 연구하는 H.블루마운틴이라는 이름이 도서관 대출카드에 적혀있는 걸 보고 정보를 빼내기 위해 지어낸 이야기였다. 당연히 이 뒤에 스푼은...
녹색 마력에 대해 연구하고 있었으며 녹색병이 스푼 때문에 일어난 현상이라는 걸 스푼에게 듣고 나이프를 치료할 수 있는 기회가 왔다며 기뻐한다. 덤으로 녹색병으로 쓰러진 젤리빈즈에게 죄책감을 갖는 스푼에게 녹색마력으로 몇만 명을 죽인 게 신경쓰인다면 몇십만 명을 구하면 된다. 그걸로 모자라면 몇백만 명을 구하면 된다라고 격려해준다. 이만하면 충분히 인간적으로 깨인 교수님.