1. 개요
Hesperidin헤스페리딘은 감귤류 과일(오렌지, 자몽, 레몬, 라임 등)의 껍질과 과육에 풍부한 플라보노이드 계열의 배당체이다. 화학식은 C₄₂H₃₄O₁₅이며 이름은 감귤을 뜻하는 라틴어 "hesperidium”에서 유래했다.
2. 주요 식품
오렌지 주스나 감귤류 껍질에 많이 함유되어 있다. 오렌지주스 100mL에는 약 25mg 정도가 들어 있고 레몬이나 라임에도 비교적 높은 농도로 들어 있다. 또한 오렌지 껍질을 말린 약재나 차 그리고페퍼민트 잎 같은 일부 허브에도 들어 있어 식단을 통해 손쉽게 섭취할 수 있는 성분이다.3. 건강상의 효능
헤스페리딘은 여러 연구에서 항산화 작용과 항염 효과가 확인되었다. 활성 산소로부터 세포를 보호하고 염증 반응을 줄여주는 역할을 한다는 것이다. 또 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 줄 수 있는데 혈관 내피 기능을 개선하고 혈압과 콜레스테롤 수치 조절에 기여할 수 있다는 보고가 있다. 일부 연구에서는 간의 지방 축적을 줄여주거나 인슐린 저항성을 개선하는 효과도 제시되었으며 신경 보호 작용이나 기분 개선 효과와 같은 가능성도 연구되고 있다.4. 여담
- 나린진(Naringin)과 같은 오렌지나 감귤류에서 나는 특유한 쓴맛 성분을 완화해주는 역할도 있다. 그래서 주스로 가공했을 때 헤스페리딘이 남아 있으면 음료 맛의 균형에 영향을 준다.
- 프랑스 등 유럽에서는 헤스페리딘이 비타민 C와 함께 정맥류, 치질, 모세혈관 취약증 치료 보조제로 실제 의약품 성분에 사용되고 있다.