최근 수정 시각 : 2018-08-13 21:29:52

핑거 쿠키

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파일:핑거쿠키.jpg

1. 개요2. 제작 방법3. 맛4. 기타


(Lady) Finger Cookies

1. 개요

핑거 쿠키 혹은 레이디 핑거 쿠키는 손가락 모양의 부드러운 과자를 말한다. 주로 전통적인 티라미수를 만들때 꼭 필요한 쿠키 재료이다.
그외에도 여러가지 디저트등의 베이스에 활용된다.

2. 제작 방법


계란거품을 올린 뒤 밀가루를 섞어 손가락 모양으로 잘 성형해서 설탕을 뿌려 굽는다. 예전에 제과기능사 시험 품목이기도 하였으나, 2012년 7월 이후로는 사라진 상태.

3.

쿠크다스와 비슷하다는 평가가 많다. 더 자세한 식감은 잘 아는 위키러추가 바람.
쿠크다스와는 전혀 다르다 조금 눅진한 머랭 쿠키 비슷한 식감을 준다.

4. 기타

'핑거 푸드'와는 다른 것이다. 핑거 푸드는 손가락으로 집어 먹는 음식을 의미하며, 핑거 쿠키는 '손가락 모양' 과자이다.