최근 수정 시각 : 2019-08-04 23:52:14

핑거 쿠키

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파일:핑거쿠키.jpg

1. 개요2. 제작 방법3. 기타


(Lady) Finger Cookies

1. 개요

핑거 쿠키 혹은 레이디 핑거 쿠키는 손가락 모양의 부드러운 과자를 말한다. 이탈리아어로는 '사보이아르디(Savoiardi)'라고 한다. 주로 전통적인 티라미수를 만들때 꼭 필요한 쿠키 재료이다. 이외에도 여러가지 디저트등의 베이스에 활용된다. 맛은 조금 눅진한 머랭 쿠키 비슷한 식감을 준다.

2. 제작 방법


계란거품을 올린 뒤 밀가루를 섞어 손가락 모양으로 잘 성형해서 설탕을 뿌려 굽는다. 예전에 제과기능사 시험 품목이기도 하였으나, 2012년 7월 이후로는 사라진 상태.

3. 기타

'핑거 푸드'와는 다른 것이다. 핑거 푸드는 손가락으로 집어 먹는 음식을 의미하며, 핑거 쿠키는 '손가락 모양' 과자이다.