널담

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회사	조인앤조인
설립	2018년

1. 개요2. 제품

2.1. 빵2.2. 디저트2.3. 음료2.4. 매장

1. 개요

지구와 나를 지키는 건강한 디저트
"Suggest, the Better"

널담은 한국의 식품 브랜드다.
'널담'은 순 한국말로 소중한 너를 담아라는 의미를 가지고 있다.
처음 브랜드를 만들 때, 일반적인 디저트를 좋아해서 디저트를 만들어서 팔기 시작했으며,
그러던 중 가족이 암에 걸려 아픈 일을 경험한 뒤로, 가장 달콤한 디저트를 건강하게 만들어보자고 변경했다고 한다.
이후 영양 강화하거나, 비건을 고민해서 제품을 만든다.
널 담은 디저트라는 이름으로 디저트를 만들기 시작했으며, 이때 앞의 글자인 '널담'만 차용해서 브랜드를 만들었다고 한다.

합리적인 가격과 품질을 가진 디저트, 디저트와 빵류를 주로 취급한다. '
영양성분이 좋은 제품을 주로 취급하고 비건류 제품도 일부 있다.
편의점, 마트와 다양한 온라인 채널을 통해서도 구매가 가능하다.
배송비를 감안해도 합리적인 가격 정책을 고집하고 있다.

한국에서 대부분의 온라인몰에 입점되어 있으며, 오프라인 편의점, 마트 중심으로 입점율이 늘어나고 있는 추세이다.
몽골 편의점에도 입점되어 있으며, 다양한 해외 진출을 준비하고 있다..

내부적으로는 비건에 관련한 연구와 기능성 원료(개별 인정형), 영양성분에 관한 연구를 한다고 알려져 있으며,
비건 버터와 난백을 2025년 중에 출시할 것이라 한다.
대체 원료 또한 직접 생산한다고 하며, 개별 인정형 원료를 담은 제품도 출시 예정이라고 한다.

제품 중에서는 뚱카롱으로 유명해졌으며, 지금은 뚱낭시에, 베이글, 식빵 다양한 빵류, 디저트류를 취급한다.
다른 식품 브랜드와 달리, 2018년 설립 이후부터 대부분의 제품을 직접 수제로 제작한다.
매년 제품을 접하다보면, 제품의 퀄리티가 조금씩 개선되는 것을 볼 수 있다.
직접 제조하며, 꾸준히 생산 공정이나 제품의 맛이나 품질을 개선한다.

스타트업 중에서는 제조를 기반으로 성장한 유일한 식품 브랜드이며, 빠른 속도로 성장 중이다.

2. 제품

전체적으로 냉동으로 제품을 취급하고 있으며, 냉동 보관할 경우 유통기한이 길어질 수 있다. 제품 배합에는 방부제를 쓰지 않는 브랜드이다. 최근에 상온으로 유통할 수 있는 기술을 연구하며, 상온으로도 많은 제품을 출시할 계획이라고 한다.

2.1. 빵

널담 고단백 저당 배꼽 베이글 : 구멍이 뚫리지 않은 고단백 저당 베이글.
뉴트리션 통밀식빵 : 영양성분 33종에 대해서 일일 영양섭취 권장량의 33%를 모두 채워준다는 컨셉이다.
100g을 하루 3번 먹으면 하루 영양성분을 모두 채워준다는 널담의 새로운 컨셉의 제품이다.

2.2. 디저트

널담 뚱카롱 : 널담의 최초의 제품이며, 널담의 대표적인 베스트 셀러이다. 한국적인 뚱뚱한 마카롱을 잘 표현했으며, 크림의 풍미가 뛰어나고, 전체적인 맛이 대중이며, 가격 또한 합리적이라 꾸준하게 사랑받는 제품이다.
고단백 브라우니 : 고단백이며, 일반적인 브라우니보다 당이 낮은 브라우니이다. 빵 식감에 가까운 브라우니와 달리 더 찐득한 식품을 가지고 있다.
고단백 저당 쿠키 : 고단백 저당으로 설계된 쿠키이며, 촉촉함을 살려서 만든 르뱅 스타일의 쿠키이다.

2.3. 음료

널담 뉴트리션 에너지드링크 : 천연 카페인과 32종의 영양성분을 1캔으로 33%씩 모두 채울 수 있는 건강한 에너지드링크이다.
널담 제로스파클링 : 완전한 0kcal 스파클링으로는 최초로 출시한 제품이며, Tea라는 컨셉을 탄산음료로 붙여낸 국내 최초의 탄산음료 드링크이다.

2.4. 매장

널 담은 공간 : 널담에서 직영으로 운영하는 카페이다. 널담은 이라는 의미를 가진 것처럼 널담은공간이라는 카페에서는 편지를 쓸 수 있다. 편지를 쓰고, 왁스를 녹여서 실링하는 경험을 연계해서 할 수 있다. 카페 안에 365개의 목재로 짜여진 함이 있어서, 원하는 날짜의 함에 넣으면 내년의 해당 날짜에 보내주는 컨셉을 가지고 있다. 전부 비건 메뉴만을 취급한다.
경복궁 지점, 해방촌 지점, 행궁동 지점 3곳을 운영 중이다. 연간 10만개에 가까운 손편지를 발송하는 것으로도 알려져 있다. 향후 20개 내외를 한정으로 주요 지역에 프랜차이즈로 확장할 계획이 있다고 한다.
2025년 중 싱가포르에 매장을 오픈할 예정이라고 한다.

널담