최근 수정 시각 : 2025-12-07 17:25:26

널담

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Nuldam 		}}}
국가 
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회사 조인앤조인
설립 2018년
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1. 개요2. 제품
2.1. 베이커리2.2. 음료2.3. 여담

1. 개요

지구와 나를 지키는 건강한 디저트
"Suggest, the Better"

널담은 한국의 식품 브랜드로 순 한국말로 소중한 너를 담아라는 의미를 가지고 있다.

처음 브랜드를 만들 때, 일반적인 디저트를 좋아해서 디저트를 만들어서 팔기 시작했으며, 그러던 중 가족이 암에 걸려 아픈 일을 경험한 뒤로 디저트를 건강하게 만들어보자고 변경했다고 한다. 이후 영양 강화하거나, 비건을 고민해서 제품을 만든다.

널 담은 디저트라는 이름으로 디저트를 만들기 시작했으며, 이때 앞의 글자인 '널담'만 차용해서 브랜드를 만들었다고 한다.

합리적인 가격과 품질을 가진 디저트, 디저트와 빵류를 주로 취급한다. 영양성분이 좋은 제품을 주로 취급하고 비건류 제품도 일부 있다.

모든 제품은 무방부제를 원칙으로 하며 단백질 보충, 혈당 조절, 식사 대용을 핵심 키워드로 다양한 형태의 제품을 냉동 및 상온으로 유통하고 있다. 최근에는 상온 유통을 위한 기술 개발 및 패키지 다각화를 통해 유통 범위를 넓히고 있다.

주요 고객층은 건강관리 중인 일반 소비자, 다이어트 및 운동 목적의 소비자, 당질 제한이 필요한 소비자 등으로, 공식 홈페이지 및 온라인 쇼핑몰을 통해 전국 유통 중이다.

2. 제품

2.1. 베이커리

  • 고단백 저당 배꼽 베이글 : 고단백(22g), 저당(1.1g), 100% 식물성(우유, 버터, 계란 사용 x). 애브리띵, 블랙 올리브, 야채, 바질, 플레인, 크랜베리 & 호두, 흑임자 총 7종이다.
  • 널담 뉴트리션 통밀 식빵 : 33종의 영양성분을 1/3씩 충족해줘 세끼에 하나씩 먹으면 매끼 영양소를 충족할 수 있다는 컨셉이다. 고단백(14g), 저당(3g), 고식이섬유(8.7g), 비타민 12종. 플레인, 비트, 톳, 세 종류이다.
  • 고단백 저당 네모 바게트 : 고단백(18g), 저당(2.2g), 고식이섬유(4.6g). 프랑스 전통 바게트 레시피로 구워냈다고 한다. 일반 바게트에 비해 탄수화물 함량과 칼로리가 낮아 다이어트용으로 좋다. 플레인, 치즈올리브, 홀그레인, 호두 크랜베리, 삼색콩 총 다섯 가지 맛이 있다.
  • 고단백 크림빵 : 고식이섬유(9g), 고단백(25g), 저당(4g). 강력분, 중력분, 박력분을 사용하지 않고 분리대두단백으로 만들었다고 한다. 크림이 빵에 비해 많이 들은 것이 특징이다.
  • 고단백 저당 통밀 스콘 : 100% 통밀, 고단백(23g), 저당(1.3g). 레몬 얼그레이, 다크초콜릿, 딸기마카다미아 세 가지 맛이 있으며 칼로리는 모두 300 중후반으로 낮지 않은 편이다.
  • 널담 뉴트리션 완전영양 라이트번(빵) : 통밀식빵과 동일하게 33종 이상의 영양성분을 담았다고 한다. 고단백(8.8g), 저당(1.1g), 고식이섬유(5.8g), 비타민&미네랄 21종. 모닝빵이라고 생각하면 된다.
  • 고단백 저당 대용량 슬랩 : 프랑스 정통 발효 방식으로 구워낸 네모납작한 빵이다. 고단백(14g), 저당(1.5g). 한 봉지에 600g으로 상당히 크다.
  • 널담 단백질 파운드케이크 : 저당, 고단백 디저트로 병아리콩이 주재료이다. 다크초코, 단호박호두, 쑥, 당근, 흑임자 총 다섯 종류이다. 칼로리가 200 초중반인 제품도 있어 입터짐 방지용으로 나쁘지 않다.
  • 뚱카롱 : 널담의 최초의 제품이며, 널담의 대표적인 베스트 셀러이다. 한국적인 뚱뚱한 마카롱을 잘 표현했으며, 락토오보 제품이다. 총 16가지 맛이 있으며(녹차브라우니, 솔티드카라멜, 얼그레이 밀크티, 리얼크림치즈, 오레오크림치즈, 초코티라미수, 곡물초코, 블루베리크림치즈, 딸기 요거트, 바닐라브라우니, 황치즈, 죠리퐁라떼, 토피넛, 청포도요거트, 복숭아요거트, 다크초콜릿) 전부 200칼로리대이다.
  • 널담 단백질 브라우니 : 병아리콩이 주재료이며 비건 초콜릿과 아몬드를 사용했다. 단백질은 10g 으로 일반 브라우니보다 높은 편이나 당류가 12g으로 저당 제품은 아니다.
  • 고단백 통밀 르뱅 쿠키 : 100% 통밀, 고단백(9g), 저당(1.1g), 고식이섬유(3.5g). 시나몬 너츠, 다크초코 아몬드, 딸기마카다미아, 녹차 마카다미아, 호두 초코, 크랜베리 오트밀. 200 초중반의 칼로리로 다이어트 중 먹을만 하다. 일반 쿠키 맛을 기대하면 안된다.
  • 고단백 통밀 아메리칸 쿠키 : 락토오보 베지테리언 쿠키. 100% 통밀, 저당(1.2g), 고단백(16g). 다크초콜릿, 레드벨벳크림치즈, 흑임자크림치즈, 더블황치즈, 녹차크림치즈, 넛츠초코칩 6종이다. 칼로리는 300 후반 ~ 400 후반대로 르뱅 쿠키의 칼로리가 더 낮다.
  • 겉바속쫀 뚱낭시에 : 락토오보 베지테리언 휘낭시에로 고식이섬유(14.4g) 제품이다. 무화과크림치즈, 초코칩, 레몬얼그레이, 솔티드바닐라, 황치즈, 다크초콜릿, 녹차커스터드, 군고구마 총 8종이다. 200 칼로리대.

2.2. 음료

  • 뉴트리션 에너지드링크 자몽 : 제로슈가, 천연 카페인과 34종의 영양성분이 들었다. 운동 전 에너지 부스팅에 도움이 된다고 한다.
  • 제로 티스파클링 : 0 칼로리, 0 당류. 블랙티레몬과 캐모마일 피치 두 가지 맛이다.
  • 널담 비건유 : 우유 대체제로 우유가 아니다. 100% 식물성 우유로 마카다미아액이 주 성분이다. 에리스리톨이 들어 주의가 필요하다.

2.3. 여담

  • 최근 고객들의 니즈를 반영해 박스를 밀봉한 형태의 튼튼한 재질로 변경하거나, 말티톨을 다른 대체당을 변경하는 등 고객들의 니즈를 빠르게 체크하고 반영하는 모습을 볼 수 있다.
  • 2025년 10월 Nuldam Space 싱가포르에 매장을 Only 비건 메뉴와 편지 컨셉의 매장을 운영중이다. 싱가포르, 일본, 미국 등에서 일부 상품은 이미 구매가 가능하다.
  • '널 담은 공간'이라는 카페도 운영한다. 편지를 쓰고 왁스를 녹여서 실링하는 경험을 연계해서 할 수 있다. 365개의 목재로 짜여진 함이 있어서, 원하는 날짜의 함에 넣으면 내년의 해당 날짜에 보내주는 컨셉을 가지고 있다. 전부 비건 메뉴만을 취급하며 경복궁 지점, 해방촌 지점, 행궁동 지점 3곳을 운영 중이다.
  • 2025년 6월경부터 말티톨이 들어간 상품들을 대상으로 말티톨을 제거하는 작업이 이루어지고 있다.
  • IPX(기업)의 캐릭터인 조구만과 협업해 뚱카롱과 뚱낭시에, 아메리칸 쿠키의 한정판 패키지를 출시했다.

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