최근 수정 시각 : 2025-11-29 12:28:14

Portillo's

<colbgcolor=#000><colcolor=#fff> Portillo's
<nopad> 파일:portillo's logo.png
법인명 Portillo's Restaurants Group, Inc.
국가 
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설립일 1963년 4월 9일
창업자 딕 포틸로
업종명 시카고식 핫도그 음식점
상장 여부 비상장 기업
소재지 일리노이주 오크 브룩
링크 파일:홈페이지 아이콘.svg

1. 개요2. 특징3. 기타

1. 개요

미국 일리노이주 시카고에 위치한 시카고 스타일 핫도그(시카고 도그, Chicago Dog) 음식점. 한국에서는 포틸러스, 포틸러, 포틸로스, 포틸로, 포르틸로, 포르틸로스, 포티요스 등으로 불린다. 시카고에서 시작한 만큼 일리노이주 근방에 지점이 몰려 있고, 그 외 서부나 남부에는 한 손으로 꼽을 정도로 존재한다.

2. 특징

1963년에 개업한, 2023년 기준 60년 전통을 가지고 있다. 처음엔 작은 트레일러였으나 돈을 많이 벌어서 프랜차이즈가 되었다고.

메뉴는 주로 핫도그, 샌드위치, 밀크셰이크지만, 몇몇 지점에서는 Barnelli's라는 파스타 전문 브랜드를 같이 운영한다.

밀크셰이크와 딸기 셰이크도 팔지만 이 브랜드가 진짜로 유명한 이유는 바로 초코 케이크 셰이크다. 초콜릿 케이크 한 조각을 통째로 갈아 바닐라 아이스크림 믹스와 섞고 거기다 초코 시럽까지 넉넉하게 뿌려 만든다. 라지 사이즈 콜라보다 큰 컵에 담아주기 때문에 양도 상당해서 한 잔에 무려 1600칼로리라는 엄청난 열량을 자랑한다. 셰이크에 들어가는 초콜릿 케이크도 따로 메뉴에 있어서 해당 가게에서는 대낮부터 맥주 한 잔에 술안주로 초콜릿 케이크를 걸치는 아저씨들을 볼 수 있다. 후술하듯이 레오 14세가 이 초콜릿 케이크를 좋아한다.

3. 기타

2025년 미국 시카고 출신 교황 레오 14세를 기리는 의미로 이탈리안 비프 샌드위치의 달인 5월 한 달 동안 "더 레오(The Leo, 더 리오)"라는 이름의 이탈리안 비프 샌드위치를 출시했다. 이 이탈리안 비프 샌드위치는 로스트비프를 조리할 때 사용한 육즙인 그레이비 소스 "세례"(특별히 담가서)를 받은 것이고 달콤한 고추, 매운 고추 또는 콤보 고추로 삼위일체를 이룬다. 다만 레오 14세의 형인 루이는 동생이 이탈리안 비프 샌드위치를 좋아하는지는 기억나지 않는다고 인터뷰에 밝혔다. 레오 14세의 제자이자 그와 1년간 룸메이트였던 조 루이즈는 이 레스토랑에서 교황이 가장 좋아하는 음식은 초콜릿 케이크라고 인터뷰에 밝혔다.

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