1. 농업 용어
흑변은 과일, 채소의 겉부분에 까만 반점이 생기는 현상을 의미한다. 몇 개의 작은 반점이 생겨난 뒤 크게 확대된다. 채소의 경우 흑변 현상이 일어나면 이파리 전체가 시들어버린다. 과일의 경우 껍질만 벗겨내면 정상적으로 먹을 수 있으나 상품 가치가 떨어진다. #
2. 조리 용어
흑변(Bone Darkening)은 닭고기를 요리할 때 닭뼈 속의 피가 뼈 밖으로 스며들어 뼈 주변, 근육 조직을 착색시키는 현상을 의미한다. #3. 의학 용어
흑변(黑便, melena)은 시커먼, 검은 똥을 의미한다.
혈변의 일종이나, 일반적인 혈변은 피가 아직 소화되지 않아 빨간색이고, 흑변은 피가 소화되어 색깔이 검게 변하게 된다. 상부위장관에서 출혈이 발생했다면 혈액 속 헤모글로빈이 위산과 반응해 헤마틴(hematin)으로 변하여 색깔이 검게 변한다. 하지만 하부위장관 출혈이라도 변이 오랫동안 장에 머물렀다면 장내세균에 의해 검게 변하고, 상부위장관 출혈이 발생했더라도 똥이 소화될 겨를도 없이 빠르게 나오면 빨간 똥이 나오기도 하므로 소화기 검사도 병행해야 한다. #
다만 철분 제재를 복용 중이거나 선지, 감초, 블루베리, 비트를 많이 먹었을 때도 똥이 검게 변할 수 있다. #
상부위장관, 구체적으로는 식도, 위, 십이지장에서 출혈이 발생했을 가능성이 높다. 소화가 잘 되지 않고 배변 시 속이 쓰리다면 위염, 소화성궤양일 가능성이 높고, 증상 없이 흑변을 자주 본다면 위암일 수도 있으므로 검진을 받는 것이 좋다.#
보통 검사는 육안으로 확인할 수 없는 혈액을 확인하는 검사인 대변 잠혈 검사로 이뤄진다.
증상 호전을 위해서는 우선 궤양 등의 원인 치료를 받고, 휴식과 수면을 충분히 취하며, 스트레스나 담배 같은 위산 분비의 원인을 멀리해야 한다. #