1. 개요
토리코의 등장인물. 성우는 이상범.장발에 긴 수염이 인상적인 요리사로 '구르메 시대의 선왕(膳王)[1]'이라고 불린다. 말에 '1mm~'를 붙이는 것이 말버릇이다. 예를 들면 '1mm도 버릴 것이 없다.' 그에 걸맞게 필살기도 '1mm 베기'로 상대방을 1mm로 채썰어버리는 기술이다. 참고로 나이는 124살이라고 하는데 이는 다른 늙은 요리사들 중 가장 젊은 나이다.
2. 작중 행적
2.1. 과거
젊은 시절부터 그 재능을 개화시키며 천재라 불릴 정도로 요리사로서 실력이 우수한 인물이었으나, 그의 스승은 아직 후계자 자리를 물려줄 수 없다는 말과 함께 그걸 스스로 깨닫기 위해 여행을 다녀오라고 권유한다. 자신감과 열정이 넘치던 당시의 유다는 스승의 후계자 자리를 줄 수 없다는 권유에 납득하지 못하고 반발했으나 스승의 명을 마냥 거스르진 못하고 여행을 떠나게 된다.
그러던 어느날, 전염병이 돌던 어느 마을에 도착한 유다는 사람을 살리기 위해 무상으로 자신의 약선 요리를 배풀며 그들을 치료해준다. 그 중 마을에 올때 자신과 제일 처음 만난 젠이라는 소년이 자신에게 찾아와 자신의 꿈이 미식가라면서 파트너가 되어 달라고 했는데,[2] 이야기를 하던 도중 갑자기 젠이 피를 토하더니 죽어버렸다. 원인은 다름아닌 조리 실수. 좀 더 정확히는 유다가 조리한 방식 자체가 문제가 있진 않았으나 아이는 어른보다 민감하기 때문에 1mm의 칼집을 하나 더 내야하는 과정이 필요했는데, 유다는 이를 간과하고 일반적으로 알려진(=성인에게만 적합한) 방식으로 조리했기에 젠의 전염병이 완벽히 치료되지 못해 결국은 병사하게 된 것이다.
마을 사람들은 충격받은 유다에게 다가가 '그래도 당신덕분에 저희들이 살아날 수 있었다.'며 그를 위로하지만, 자신이 몰랐던 것도 아니고 분명 알았음에도 자만심에 이를 간과했다는 사실에 '약선에서는 단 1mm의 실수도 있어선 안된다.'는 스승의 조언을 상기하며 스승이 자신을 후계자로 내세우지 못했던 이유를 깨닫게 된다. 이후 마을의 아이가 보여준 젠의 풀코스를 적은 메모를 보고, 약선 요리들로 풀코스를 만들었던 젠의 꿈을 이루기 위해 젠의 풀코스를 그대로 자신의 풀코스로 가져온 것이다.[3] 이후 그 약선 풀코스를 맛있게 요리하면서 최초로 맛있는 약선요리를 만든 요리사로[4] 인정되어 선왕(膳王) 유다로 불리게 된다.
1mm라는 말버릇과 약선 풀코스는 과거에 행한 자신의 실책과 과오를 절대 잊지 말라는 자신에게 향한 채찍질인 것.[5]
2.2. 본편
사수결전 때 처음으로 모습을 드러냈는데, 그의 식당은 구르메 타워 나이프 빌딩 330층, 최고층 전망 플로어에 자리잡은 10성 식당 '선왕' 본점의 오너 쉐프. 참고로 구르메 타워 나이프 건물과 포크 건물 상층에 자리 잡은 식당일수록 급이 높으니 최상층에 자리잡은 선왕이 얼마나 대단한 식당인지는 자세한 설명이 필요없을 것이다. 사수와의 결전을 앞둔 사천왕에게 요리를 제공해주었다.[6]사수와의 싸움 중 구르메계의 자연현상 중 하나인 그린 레인이 내리자 요하네스가 주변의 실력있는 요리사들을 긴급소집, 코마츠와 요리사들에게 특수 조리 식재인 색 쌀을 이용한 '약선 떡'의 제조를 알려주었으나 동시에 조리과정이 복잡해 시간 문제로 현재 인류의 1할밖에 안되는 5천만명에게만 나눠줄 수 없다는 사실을 토로하지만[7] 이에 반발한 코마츠가 필사적으로 간청하고 그와 인연이 있는 다른 요리사 몇명이 이를 지지하고 나서자 최대한 시간을 짜내 10분간의 여유시간을 제공하고 본인은 이러면서도 안될거라 여겼으나 코마츠가 약선떡을 완벽하게 개선하는데 성공하자 매우 놀란다.[8]
사수전 이후에 열린 쿠킹 페스티벌에 참여하는데 세츠노, 제우스와 같이 엄청난 실력을 보이며 진출한다. 덤으로 쿠킹 브란치에게 수염 2호라는
미식회의 침략과 미티어 스파이스가 떨어진 이후에도 무사히 살아남아 2부에서 인간계의 자신의 가게에서 대기하던 중 토리코가 돌아오고 빌리언 버드를 요리하면서 인간계를 안정시키고 제 7대륙에서 다시 등장. 심각한 상태라던 코마츠가 팔팔하고 제 7대륙의 지배자들인 원숭이들과 파티를 하는 것을 보고 꽤나 당황한다. 이후 인간계의 지원하러 온 인원들이 모이고 카카에게서 블루니트로와 그들의 목적에 관해서 듣던 중 죠아가 난입. 뒤에 나타난 쿠리보와 제 7대륙의 식혼들, 어나더에 관한 이야기를 듣고서 아카시아 풀코스 포획조로 들어가[10] 제 6대륙으로 출발한다.
제 6대륙으로 향하던 중 마더 토네이도를 만나고 거기서 맛의 신선 지지와 만나면서 아카시아의 풀코스를 포획할 팀을 나눌 때 제 6대륙의 어나더를 포획할 대부분의 인원과 같이 남는다. 그리고 블루그릴을 탐방하던 중 어나더를 포획하기 위한 실력을 증명한다는 목적하에 블루그릴의 10쉘급 요리사들과 요리대결을 하기로 한다.
333화에서 인간계 vs 블루그릴의 요리대결 선봉으로 출전. 요리 대결 재료인 리피쉬를 콘도르와 맞먹는 속도로 순식간에 노킹해 버리면서 자신의 나이가 124세라고 공개. 이후 콘도르 윈도우가 자긴 3천 살도 넘게 살았다면서 유다를 '솜털'이라고 표현하자, 이에 유다는 "이제부터는 똑바로 기억하는 게 좋을 거다, 1mm라도 정신을 놓치면 그 솜털에게 패배하게 될 테니까."라고 답한다. 여기서 그의 풀코스가 공개되는데, 모두 레벨이 높지 않은 식재료다. 상대였던 콘도르는 메가톤급 쓰레기에 찌질한 포획레벨이라며 유다를 아주 만만히 보게 되지만 사실 그의 풀코스는 그의 슬픈 과거와 관련되어 있었으니...
그 직후, 유다는 콘도르와 시소 키친[11]을 무대로 리피쉬[12]를 재료로 요리 대결을 하게 된다. 생전 처음으로 리피쉬를 보면서 조리방법을 분석, 리피쉬는 반드시 다중 중력이 작용하는 공간에서 조리해야 하며, 우선 몸체를 덮은 나뭇잎 같은 비늘들을 모두 제거해야 한다는 것을 파악한다. 하지만 상대였던 콘도르는 엄청난 속도로 조리를 시작했고 그만큼 유다가 점점 식념에 가까워지고 있는 상황. 하지만 당황하지 않고 요리를 위해 환경을 준비한다는 결정을 하면서 '의식동원 아수라의 춤'이라는 기술로 엄청난 속도의 칼질을 시작하는데... 콘도르는 얼마 지나지 않아 리피쉬를 조리를 끝내는 데 성공. 그렇게 유다가 식념에 먹힌다...라고 생각한 순간 갑자기 유다가 있던 다중 중력 Zone이 위로 올라가기 시작한다.
유다는 이미 콘도르보다 빨리 조리를 끝내는 것이 불가능하다는 것을 예상하고 공간을 손질, 리피쉬가 있는 장소를 제외한 나머지 공간의 중력이 위로 향하게 한 것. 그 상태에서 요리할 생각이었고 콘도르는 조리만 끝낸 상태에서 당황한 나머지 시소가 기울어지면서 식념에 먹혀버리고 결과적으로는 승리한다.[13]
확실히... 나는 풋사과다. 하지만 3천 년의 시간에 젖은 네놈의 자신감이 메가톤급의 실수를 낳고 말았다.
분명 생선의 막의 두께는 0.1밀리미터였지만 다중 중력 ZONE의 경계선의 그 두께는 불과-
1밀리미터였다.
분명 생선의 막의 두께는 0.1밀리미터였지만 다중 중력 ZONE의 경계선의 그 두께는 불과-
1밀리미터였다.
결과적으로 이 5대5 요리승부는 인간계 요리사 측의 승리로 끝나고[14] 도시에 머무르며 일행을 지원했으며, 395화에선 토리코의 결혼식에 참가해 마츠가 조리한 약선떡을 보며 사수 사태 당시 마츠의 재능을 보고 충격받았던 시절을 회상하며 해맑게 웃으며 약선떡을 먹는다.
3. 풀코스
- 전채 - 약재 드레싱의 소울 허브(포획레벨9)
- 수프 - 허브나무의 수액스프(포획레벨5)
- 생선요리 - 헬스 고래의 간(포획레벨20)
- 고기요리 - 약 소고기 스튜(포획레벨4)
- 메인요리 - 기력거북의 소원(포획레벨0)[15]
- 샐러드 - 리커버리 샐러드의 해독초(포획레벨12)
- 디저트 - 불멸사과의 잼(포획레벨18)
- 드링크 - 건강 신의 땀(포획레벨1)
하나같이 죽은 사람도 벌떡 일어날 정도로 건강한 이름의 식재료로 풀코스가 이뤄져 있으나 위에서 설명한대로 실력에 비해서 풀코스의 레벨이 심하게 낮은데, 이는 과거의 '젠'이란 소년의 소망을 이어받는 의미로 식재료를 선택했기 때문이다. 미식가나 요리사의 명성과 풀코스의 포획레벨이 꼭 비례하지는 않는다는 것을 알려주는 좋은 예 중 하나.
3.1. 기타
그동안 말이 많았던 '풀코스 포획레벨=강함의 수준'이 아니란 것을 보여준 케이스로, 풀코스 전체가 포획레벨이 20이 최대인 반면에 요리인으로서도 미식가로서도 역량이 높으며 후반부의 미친 인플레에서도 선방한 강자이다. 물론 유다의 풀코스는 본인의 과거사가 반영된 워낙 특이한 케이스이긴 하지만, 작품 초반부 부터 언급된 풀코스의 포획레벨이 곧 강함을 대표하지는 않는다는 것을 잘 보여준 캐릭터라고 할 수 있다. [16]보다싶이 상당히 진중한 캐릭터지만, 첫 등장 당시 제브라가 그 많던 요리를 순식간에 다 먹어치우자 당황해하는 개그신을 보여주었다.
[1] 반찬 선(膳), 왕 왕(王)으로 간단히 말하면 반찬의 왕이라는 뜻이다.[2] 자신이 생각한 풀코스는 몸에는 좋을지언정 맛이 매우 없기 때문에 이를 맛있게 조리해줄 요리사를 원했다.[3] 원래 자신이 직접 짠 자신만의 풀코스 예정표가 있었지만 이때 버렸다.[4] 전염병 치료 당시 약선 요리를 먹는 사람들의 반응을 보면 그리 맛이 있지는 않아서 특히 어린아이들은 먹기 힘들어했다고 한다. 젠도 약선 요리라곤 해도 좀 더 맛있으면 좋겠다고 말했었다.[5] 토리코 세계관의 일류 요리사들은 0.1mm 단위의 손질과 0.1초의 조리까지 해낼 정도로 실력이 뛰어나다. 그런 유다가 1mm의 실수를 했다는 점에서 당시 그가 얼마나 자만심에 가득찼는지 알 수 있다.[6] 이때 토리코가 사수가 출현한 상황에서 유다를 보며 "실력적으로도 도망칠 필요가 없다"고 언급한 보아 사수를 상대로 어느 정도 상대가 가능한 모양. 그러나 쿠킹 페스티벌 때 제브라가 엄청난 수의 회즙수들을 쓸어버리는 모습을 보며 경악하는 걸 보면 말 그대로 '상대'만 할 수 있는 수준인 것으로 보인다. 아니면 사수의 수족까지는 상대가 가능하지만 본체까지는 무리인 것일 수 있다.[7] 본인도 원해서 그런건 아니기에 말을 하면서도 참담한 반응을 보인다.[8] 심지어 코마츠가 약선떡 양산화 레시피 개발에 성공한 시간은 몇분도 채 되지 않았고 10분중 대부분은 약선떡을 맛있게 만들기 위해 개량을 거치던 과정이었다. 혹시 모를때를 대비해 보조 요리사로 동참했던 츠루가 이를 언급하며 '자신이 나설 자리도 없었다.'는 식의 말과 함께 유다에게 이를 소개한다. 애니에선 이때 땀까지 흘리는등 당황하는 묘사가 더욱 강조되었다.[9] 참고로 1호는 제우스[10] 현재 인간계에서 지원 온 인원들은 식재료 배달팀과 포획팀으로 나뉘었다.[11] 이름 그대로 시소처럼 생긴 주방으로 상대방이 요리를 빨리할수록 그만큼 무게가 가벼워져 상대방은 내려가 결국 식념에게 생명력을 먹혀버린다.[12] 제 5대륙 다중 중력 계곡에서만 서식했던 거대한 물고기로 15,000년 전에 멸종했지만, 식혼의 세계에서 불러왔다.[13] 이 대결은 어디까지나 요리대결인 만큼 조리만 하는 것으로는 끝나지 않는다. 단지 상대가 식념에 먹혀 요리불가 상태가 될 뿐. 식념에 먹히고도 요리를 할 수 있다면 모르겠지만 그건 또 다른 문제. 이는 콘도르가 상대를 너무 만만히 본 실책이며, 공간을 정리한 것은 요리의 일부분으로 대결에 위배되는 행동도 아니다. 단지 시소라는 무대에서 취급된 사항이 '중력'이었기에 이런 특수한 상황이 발생했을 뿐이다.[14] 정확히는 2대2 국면에서 마지막 승부가 남아있었으나, 당시 워낙 사태가 급박하게 돌아갔던데다가 상대측에서 '자신들이 환경이나 지식면에서 유리함에도 불구하고 이정도로 치열한 승부를 한 것 부터가 '요리사'로서의 실력의 부족해서이기 때문'이라며 패배를 시인한다.[15] 다른 식재료가 아무리 포획레벨이 낮아도 "1 이하"로만 나와있는데 이쪽은 아예 "레벨 0"이다. 이름으로 봐서는 기력거북 자체가 포획레벨이 붙지 않을 정도의 약한 생물이거나 아예 식재료가 아닌 말 그대로 기력을 회복할 수 있는 무언가로 보인다.[16] 비교적 포획레벨이 실력에 비해 낮은 편인 써니나 맨섬도 연재 당시 기준으로는 그럭저럭 높은 편이었다는 것을 감안하면 더더욱.