1. 개요
1. 개요
배젖은 씨앗이 발아하기 위한 양분을 저장하고 있는 조직이다. 겉씨식물에서는 배낭 세포가 증식한 것이지만, 속씨식물에서는 배낭 안에 두 개의 극핵과 화분관을 통하여 온 정핵이 수정하여 생긴다.모든 씨앗이 배젖을 가지고 있는 것은 아니다. 강낭콩은 배젖이 없다.
감씨는 배와 떡잎을 감싸고 있는 씨앗 안의 전체 부분이 배젖이다.
'한자어'+'순우리말' 형태로 이루어진 단어이다. (胚젖)
흔히 먹는 견과류의 상당수가 실제로는 배젖 부분이다. 가령 아몬드는 감편도라는 복숭아 친척뻘의 열매 씨앗에서 배젖 부분만 따로 빼낸 것이다.