1. 개요뮤신(mucin)은 자연계에 널리 분포하는 점액성 생화학물질로 동물계와 식물계에서 주요하게 생합성되며 세포조직의 표면이나 피부같은 몸의 표면에서 보호작용을 돕기도 한다. 당단백질이 주요한 구성성분이다. 이처럼 생물체가 만들어내는 점성물질의 통칭으로 사용되기도 한다.2. 예달팽이나 미꾸라지의 점액성분 그리고 식물의 마,연근등에서도 흔히 찾아 볼 수 있으며 특히 동물의 소화기관이나 침샘등의 점액성도 이를 기반으로 한다. 물고기의 체표면에서도 보호작용을 흔히 볼 수 있다. 분류 생화학