| 화로상회 | |
| 웹사이트 | http://www.hwarolanding.com |
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1. 개요
2017년에 주식회사 법인을 설립한 ㈜하마에프씨의 무한리필 고깃집 프랜차이즈. 고기를 무한리필로 주는 일반 고깃집이며 뷔페와는 다르게 9가지 고기메뉴 중에서 메뉴를 추가 주문하면 새접시에 나오는 무한리필 브랜드 이다.참숯 직화구이를 기반으로 한 무한리필 콘셉트와 다양한 고기 메뉴로 고객들에게 큰 인기를 얻고 있다
2. 상세
(주)하마에프씨는 행복을 만드는 사람들에서 따온 약자로 본사는 서울 노원구 월계로 370, 희성프라자 B동 4~5층에 위치하고 있다.2016년 2월 광운대 본점을 오픈했다. 화로상회 라는 상호는 70~80년대 골목길에서 고기를 구워먹던 시절 저녁무렵 힘든 하루를 보내고 집으로 돌아오다 삼삼오오 모여 왁자지껄한 분위기의 원형 테이블에 둘러앉아 담소를 나누며 서로를 위로하던 추억의 공간을 제공하고 고기를 가장 맛있게 먹을 수 있게 참숯을 사용하여 화로에 직접 직화로 구워 먹을수 있게 한다는 취지에 만들어졌다.기존에도 무한리필 고기구이 프렌차이즈 브랜드는 뷔페형태로 여러개가 있었으나 리플레이팅[1]’ 개념을 최초로 도입한 화로상회는 무한리필의 외형적인 고급화를 넘어 참숯 직화구이에 최적화된 해동 조건과 숙성 시스템으로 테이블에 제공해 드리기까지 전 과정을 철저하게 관리하며 고객이 추가 요청을 할 때마다 신선하고 맛있는 고기 9가지를 새 접시에 정갈하게 담아 끊임없이 제공한다.
화로상회는 삼겹살만 또는 갈비만 이렇게 무한리필로 제공되는 것이 아니라 돼삼이(참숯통삼겹), 돼갈이(옛날생갈비), 닭갈이(숯불닭갈비), 삼막이(참숯통삼겹, 원조막창), 갈막이(옛날생갈비, 원조막창), 닭막이(숯불닭갈비, 원조막창), 삼껍이(참숯통삼겹, 돼지껍데기), 갈껍이(옛날생갈비, 돼지껍데기), 닭껍이(숯불닭갈비, 돼지껍데기) 9가지를 앞서 말한 '리플레이팅'시스템으로 무한리필로 제공된다.
무한리필 메뉴중 옛날생갈비의 원료육은 목전지는 일체 사용하고 있지 않으며 높은 등급의 구이용 목살(75%)와 뼈갈비(25%)를 혼합하여 화로상회의 특화된 주물럭 구이소스에 숙성한 후 제공되고 있다고 홈페이지에 따로 안내되어 있다. 그래서인지 다른 무한리필집에 비하여 고기의 신선도 등의 퀄리티사 상당히 높다 평가받는다.
화로상회에서는 15가지의 다양한 고기 메뉴를 제공하며, 한 번에 한 가지 메뉴만 주문 가능하고, 다 먹은 후 다른 메뉴로 교체 주문할 수 있다.
브랜드 특징
참숯 직화구이 무한리필: 고기를 참숯으로 구워 직화구이의 깊은 맛을 더한 무한리필 메뉴가 핵심이다.
리플레이팅 시스템 도입: 고객 요청 시 신선한 고기를 새 접시에 제공하는 시스템으로, 고객이 쾌적하게 식사할 수 있게 한다.
2시간 동안 무한리필: 모든 메뉴는 2시간 동안 무제한으로 제공된다.
다양한 고기 메뉴: 삼겹살, 갈비, 닭갈비, 막창, 껍데기 등 다양한 고기 메뉴를 무한리필로 즐길 수 있다.
주 메뉴 (무한리필)
화로상회에서는 15가지의 다양한 고기 메뉴를 제공하며, 한 번에 한 가지 메뉴만 주문 가능하고, 다 먹은 후 다른 메뉴로 교체 주문할 수 있다.
참숯통삼겹: 참숯에서 구워져 풍부한 숯불 향이 배어든 삼겹살이다.
옛날양념갈비: 35년 경력의 주물럭 장인이 만든 양념갈비로, 목살과 뼈갈비의 황금비율이 특징이다.
숯불닭갈비: 깊고 진한 숯불향이 돋보이는 닭갈비이다.
원조막창: 대구에서 공수한 고소한 막창이다.
돼지껍데기: 바삭하고 쫄깃한 식감의 껍데기이다.
3. 메뉴 및 가격
| 가격표 | |
| 성인[2] | 19,500원 |
| 7~12세 | 14,500원 |
| 4~6세 | 7,900원 |
| 사이드메뉴 | |
| 통감자된장찌개 | 5,000원 |
| 계란찜 | 4,000원 |
| 냉면(물, 비빔) | 6,000원 |
세트 메뉴 조합
닭막이: 숯불닭갈비 + 원조막창
갈막이: 옛날양념갈비 + 원조막창
삼막이: 참숯통삼겹 + 원조막창
삼껍이: 참숯통삼겹 + 돼지껍데기