| 호세 안드레스 José Andrés | |
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| <colbgcolor=#418FDE><colcolor=#fff> 출생 | 1969년 7월 13일, 스페인 |
| 직업 | 셰프, 기업가, 인도주의자 |
| 활동 | 세계적으로 유명한 레스토랑 운영, 월드 센트럴 키친 설립자 |
| 수상 | 제임스 비어드 상 여러 번 수상, 2015년 타임지 선정 영향력 있는 100인 등 |
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1. 개요
호세 안드레스(José Andrés)는 스페인 출신의 셰프이자, 다수의 레스토랑을 운영하는 기업가이다. 그는 또한 인도주의자로서 글로벌 식량 문제 해결에 앞장서고 있다.2. 경력
호세 안드레스는 스페인의 요리학교에서 공부한 후, 여러 유럽 레스토랑에서 경험을 쌓았다. 미국으로 이주한 후, 그는 혁신적인 요리 스타일과 열정으로 미국 내 스페인 요리의 대중화에 기여했다. 그의 레스토랑은 미국 전역에 걸쳐 있으며, 그중 여러 곳이 평론가들에게 높은 평가를 받았다.3. 월드 센트럴 키친
2010년 아이티 대지진 이후, 호세 안드레스는 재난 지역에 식량을 제공하는 비영리 단체 월드 센트럴 키친을 설립했다. 이 단체는 전 세계적으로 자연재해와 위기 상황에서 수백만 명에게 식사를 제공했다.호세 안드레스는 식량 안보와 지속 가능한 농업에 대한 그의 비전을 공유하기 위해 여러 포럼과 회의에서 활동적으로 연설하고 있다.