Jalapeño Poppers
1. 개요
텍사스 주에서 유래한 미국 요리. 멕시코 이민자들의 영향을 받아 탄생한 요리이다. 속을 파낸 할라페뇨 안에 크림 치즈, 베이컨, 양파, 파낸 할라페뇨 등을 섞은 것을 집어넣은 뒤 치즈를 토핑으로 올려서 오븐에 구워낸 요리이다.2. 변형
하지만 할라페뇨 그 자체가 상당히 맵기 때문에 매운 맛이 거의 없는 피망을 대신 사용하기도 하는데 이 경우는 페퍼 파퍼라고 불린다. 대개 할라페뇨 페퍼보다는 식감이 떨어지지만 매운 맛에 약한 사람들은 이쪽을 훨씬 선호하는 편이다.