1. 개요1. 개요椒鹽소금, 후추, 고춧가루로 짭짤하게 만든 가루 형태의 양념의 일종이다. 주로 사천식 튀김 중 양념 없이 튀김옷 자체로 맛을 낼 때 자주 쓰인다. 분류 사천 요리 채소 베이스 양념