| 런던베이글뮤지엄 London Bagel Museum | |
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| 설립일 | 2021년 |
| 설립자 | 이효정[1] |
| 대표 | 강관구 |
| 운영 | ㈜엘비엠 |
| 기업규모 | 중소기업 |
| 업종 | 음식/외식∙베이커리 |
| 본사 | |
| 링크 | |
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1. 개요
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| 방금 나온 베이글, 따뜻한 수프가 기다리는 가장 가까운 런던 속 베이글 뮤지엄 - 소개 |
2. 상세
설립자 이효정은 베이커리 업계 종사자가 아닌 패션 업계에서 20년 넘게 일하던 사람이었다. 어느 날, 남편 이민욱과 함께 외식 사업을 시작하기로 하고 '런던베이글뮤지엄'을 구상하게 되었다. 본인들이 좋아하는 런던, 베이글, 뮤지엄이라는 단어를 넣어 가게 이름을 '런던베이글뮤지엄'으로 지었다. 또한 MZ세대가 좋아할 법한 인스타 감성 충만한 빈티지 런던 스타일로 인테리어를 했다. 베이글도 우리가 흔히 접하는 버터나 어니언, 갈릭 맛은 물론이고 토마토 허브 베이글, 무화과 베이글 등 특색있는 메뉴로 다른 베이글 가게와 차별화를 하였다.2021년 9월, 안국역에서 런던베이글뮤지엄의 첫 매장을 오픈하였다. 개업하자마자 큰 인기를 얻었는데 그 증거로 소녀시대 수영이나 WINNER의 송민호가 인증샷을 올리기도 했다. # 현재 안국역 외에도 잠실이나 수원, 제주 등 매장 확장에 나서고 있다.
2023년부터 캐치테이블을 통해 예약이 가능해졌다.
2024년 4월 12일부터 14일까지 이틀간 리움미술관에서 팝업스토어를 진행하였다. 팝업스토어를 통해 얻은 수익 중 일부는 기부하였다.
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8월 29일부터 컬리에 입점했다. # 시그니처 메뉴 위주로 판매를 시작하였다.
9월 4일부터 7일까지 아트페어 프리즈 서울에서 F&B 부분 팝업스토어로 참여하였다. #
9월 27일부터 29일까지 현대카드 뮤직 라이브러리에서 팝업스토어를 진행하였다.
3. 메뉴
3.1. 베이글
| 메뉴명 | 설명 | 비고 |
| 플레인 베이글 | 말랑하면서 쫄깃한 런던베이글뮤지엄의 기본 베이글 | |
| 토마토 허브 베이글 | 선드라이드 토마토와 생바질을 넣고 구운 담백한 베이글 | |
| 참깨 베이글 | 고소한 참깨를 듬뿍 묻혀 구운 베이글 | |
| 소금빵 베이글 | 반죽에 버터 스틱이 들어가 고소한 버터 향이 가득하고 소금을 뿌려 짭짤하면서 담백한 베이글 | |
| 프레첼 플레인 베이글 | 짭짤한 겉바속촉 프레첼 베이글 | |
| 어니언 베이글 | 양파를 듬뿍 넣고 구워 양파 향이 나는 촉촉하고 쫄깃한 베이글 | |
| 무화과 베이글 | 건무화과를 듬뿍 넣은 베이글 | |
| 에브리띵 베이글 | 참깨와 검은깨, 해바라기 씨, 치아시드 믹스처를 묻혀 구운 고소한 베이글 | |
| 시나몬 피칸 베이글 | 시나몬과 피칸을 넣은 베이글 위에 시나몬 시럽과 설탕을 묻힌 달콤한 베이글 | |
| 블루베리 베이글 | 블루베리를 듬뿍 넣은 베이글 | |
| 블랙 올리브 베이글 | 블랙 올리브와 치즈를 넣어 말랑하고 쫄깃한 베이글 | |
| 바질 베이글 | 생바질과 바질 페스토, 허브를 넣은 쫄깃한 베이글 | |
| 다크 초콜릿 베이글 | 다크 초콜릿을 듬뿍 넣어 구운 베이글 | |
| 갈릭 베이글 | 갈릭버터가 들어가 갈릭 향이 가득한 베이글 | |
| 트러플 버터 베이글 | 트러플 버터가 들어가 트러플 향이 진하고 블랙페퍼와 트러플 오일 특유의 향이 가득한 베이글 | |
| 감자 치즈 베이글 | 으깬 감자와 치즈를 넣은 베이글 위에 체다치즈를 올린 짭짤한 베이글 | |
| 페퍼로니 치즈 베이글 | 페퍼로니와 치즈, 할라피뇨가 들어가 매콤하고 짭짤한 베이글 | |
| 프레첼 버터 솔트 베이글 | 짭짤한 프레첼 베이글 사이에 버터를 넣은 베이글 |
3.2. 베이글 샌드위치
| 메뉴명 | 설명 | 비고 |
| 브릭레인 샌드위치 | 꾸덕꾸덕한 크림치즈를 넣은 고소한 참깨 베이글에 꿀을 뿌려 함께 먹는 시그니처 샌드위치 | |
| 쪽파 프레첼 샌드위치 | 짭짤한 프레첼 베이글 사이에 양파, 부추, 쪽파가 들어간 크림치즈를 넣은 샌드위치 | |
| 잠봉 버터 샌드위치 | 고소한 참깨 베이글 사이에 햄, 버터, 홀그레인 머스터드를 넣어 만든 시그니처 샌드위치 | |
| 당근 라페 샌드위치 | 에브리띵 베이글에 당근 라페와 홀스래디쉬 베이스에 사워크림, 와사비, 통후추가 들어가 톡 쏘는 알싸한 맛의 샌드위치 | |
| 베이컨 포테이토 샌드위치 | 플레인 베이글 사이에 으깬 감자, 베이컨, 토마토, 수제 베이컨, 잼을 넣어 만든 샌드위치 |
3.3. 크림치즈
| 메뉴명 | 설명 | 비고 |
| 오리지널 플레인 크림치즈 | 런던베이글뮤지엄의 시그니처 플레인 크림치즈 | |
| 쪽파 갈릭 크림치즈 | 쪽파를 듬뿍 넣어 짭짤한 크림치즈 | |
| 메이플 피칸 크림치즈 | 바삭하게 구운 캔디드 피칸과 메이플 시럽을 넣은 달콤한 크림치즈 | |
| 레몬커드 크림치즈 | 새콤달콤한 레몬커드와 크림치즈 | |
| 라즈베리잼 크림치즈 | 직접 끓인 라즈베리잼과 크림치즈 | |
| 얼그레이 밀크잼 크림치즈 | 홈메이드 얼그레이 밀크티 잼과 크림치즈 | |
| 블루베리잼 크림치즈 | 블루베리 콤포트와 크림치즈 | |
| 바질 페스토 크림치즈 | 바질과 치즈, 올리브 오일로 만든 바질 페스토와 크림치즈 | |
| 살몬 케이퍼 크림치즈 | 훈제연어와 양파, 케이퍼를 넣은 크림치즈 | |
| 트러플 페스토 크림치즈 | 트러플 페스토와 오일이 믹스된 크림치즈 | |
| 베이컨 어니언잼 크림치즈 | 직접 끓인 수제 베이컨잼과 크림치즈 | |
| 무화과 월넛 크림치즈 | 무화과와 호두가 믹스된 크림치즈 | |
| 베이컨 할라피뇨 크림치즈 | 할라피뇨에 매콤한 맛과 베이컨에 짭짤한 맛이 잘 어우러진 크림치즈 |
3.4. 기타
| 메뉴명 | 설명 | 비고 |
| 토마토 로제 수프 | 토마토와 마늘, 양파, 베이컨, 치즈를 넣고 끓인 살짝 매콤한 토마토 로제 수프 | |
| 머쉬룸 수프 | 버섯과 양파를 듬뿍 넣고 오랜 시간 끓여 만든 버섯 향이 진한 버섯 크림 수프 | |
| 그리시니 | 수프와 함께 먹기 좋은 바삭하고 담백한 스틱 브레드 | |
| 코올슬로 | 양배추와 파프리카, 당근을 넣은 새콤달콤한 홈메이드 스타일 코올슬로 | |
| 당근 라페 | 신선한 당근과 올리브 오일, 홀그레인 머스터드를 넣고 만든 당근 샐러드 | |
| 꿀 | - |
3.5. 음료
| 메뉴명 | 설명 | 비고 |
| 에스프레소 | - | |
| 아메리카노 | - | |
| 카페 라떼 | - | |
| 플랫 화이트 | - | |
| 카푸치노 | - | |
| 바닐라 라떼 | - | |
| 오트 라떼 | - | |
| 우유 | - | |
| 얼그레이 티 | - | |
| 바닐라 루이보스 티 | - | |
| 뱅갈 스파이스 티 | - | |
| 말차 라떼 | - | |
| 레모네이드 | - |
4. 매장
| 런던베이글뮤지엄 안국 | |
| 주소 | 서울특별시 종로구 북촌로4길 20 연화빌딩 1층 |
| 영업 시간 | 08:00 ~ 19:00 |
| 런던베이글뮤지엄 잠실 | |
| 주소 | 서울특별시 송파구 올림픽로 300 롯데월드타워앤드롯데월드몰 1층 |
| 영업 시간 | 10:30 ~ 22:00 (라스트 오더 21:30) |
| 런던베이글뮤지엄 도산 | |
| 주소 | 서울특별시 강남구 언주로168길 33 1, 2층 |
| 영업 시간 | 08:00 ~ 18:00 |
| 런던베이글뮤지엄 여의도 | |
| 주소 | 서울특별시 영등포구 여의대로 108 파크원 지하 1층 |
| 영업 시간 | 10:30 ~ 20:30 |
| 런던베이글뮤지엄 수원 | |
| 주소 | 경기도 수원시 장안구 수성로 175 스타필드 수원 2층 |
| 영업 시간 | 10:00 ~ 22:00 |
| 런던베이글뮤지엄 제주 | |
| 주소 | 제주특별자치도 제주시 구좌읍 동복로 83 제2동 1층 |
| 영업 시간 | 08:00 ~ 18:00 |
5. 기타
- '런던베이글뮤지엄'을 줄여서 '런베뮤'라고도 부른다.
- 런데베이글뮤지엄의 캐릭터나 일러스트는 아트 디렉터 '뮤'의 작품이다.
- 로고나 각종 굿즈에 있는 개의 이름은 '아도리'이고 말의 이름은 '포그리'이다.