| 대두족발 | ||||
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| 주소 | ||||
| 서울특별시 구로구 디지털로32길 97-6 | ||||
| <colbgcolor=#804030> 설립일 | 2017년 | |||
| 대표 | 이재광 | |||
| 링크 | ||||
1. 개요2. 상세3. 메뉴4. 방송
4.1. 2TV 생생정보(KBS2) 449회 (2017.11.14 방영)4.2. 생방송 오늘 저녁(MBC) 962회 (2018.12.04 방영)4.3. 생방송 투데이(SBS) 2,767회 (2021.02.24 방영)4.4. 관찰 카메라 24(채널A) 197회 (2021.07.14 방영)
5. 기타[clearfix]
1. 개요
대한민국의 족발 전문 음식점이다.2. 상세
2017년 튀김족발을 대표 메뉴로 봉천역 인근에서 개업했다.개업 당시 벽에 붙어있던 주인장의 마음가짐은 아래와 같다.
1. 최상급 국내산 생족만을 사용하겠습니다.
2. 매일 한정된 양만 특별한 조리법으로 직접 삶아 제공하겠습니다.
3. 맛이 부끄러울 바엔 문을 열지 않겠습니다.
4. 서울 3대족발[1]에 들도록 노력하겠습니다.[2]
2019년 말 구로디지털단지 인근 깔깔거리로 이전하여 현재 영업 중이다.
3. 메뉴
가격은 프렌차이즈 족발집과 비슷한 수준이다.방송 영향인지 테이블을 보면 튀김, 일반 족발 외에는 다른 메뉴를 시키는 경우를 보기 힘들다.
3.1. 메인 메뉴
2022년 2월 기준| 메뉴 | 가격(대/중) | 비고 |
| 튀김족발(앞/뒷다리) | 45,000원 / 39,000원 | 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴 족발 |
| 담백한 튀김족발 | 39,000원 / 35,000원 | 튀김옷 없이 기름에 튀긴 족발 |
| 대두족발 | 36,000원 / 32,000원 | 일반 족발 |
| 담백한 튀김 반+매운맛 반 | 45,000원 / 39,000원 | 39,000의 반, 38,000의 반인데 가격은 반반프리미엄 |
| 일반 반+매운맛 반 | 45,000원 / 39,000원 | 반반프리미엄 |
| 마늘족발 | 38,000원 / 34,000원 | 마늘소스가 추가된 일반 족발 |
| 매운족발 | 38,000원 / 34,000원 | 매운맛 족발 |
| 냉채족발 | 35,000원 / 30,000원 | 차게 나오는 양장피 느낌의 족발 |
| 매운족발 | 38,000원 / 34,000원 | 매운맛 족발 |
| 보쌈 | 35,000원 / 32,000원 | 일반 보쌈 |
| 불향보쌈 | 38,000원 / 34,000원 | 일반 보쌈보다 그을린 티는 나나 큰 차이는 못 느낌 |
| 족발 반+보쌈 반 | 45,000원 / 39,000원 | 반반프리미엄 |
| 담백한 튀김 반+불향보쌈 반 | 45,000원 / 39,000원 | 반반프리미엄 |
3.2. 사이드 메뉴
2022년 2월 기준| 메뉴 | 가격 | 메뉴 | 가격 |
| 족발 추가 | 18,000원 | 보쌈 추가 | 15,000원 |
| 불향보쌈 추가 | 18,000원 | 불향미니족 추가 | 15,000원 |
| 불향매운미니족 추가 | 18,000원 | 내장모듬 | 10,000원 |
| 과일막국수 | 10,000원 | 술국 | 12,000원 |
| 주먹밥 | 4,000원 | 공기밥 | 1,000원 |
4. 방송
4.1. 2TV 생생정보(KBS2) 449회 (2017.11.14 방영)
[navertv(2289251)] |
봉천동에서 영업중이던 2017년에 방영되었다.
튀김반죽에 소량의 소주를 넣는 것이 비법이라고 밝혔다.
4.2. 생방송 오늘 저녁(MBC) 962회 (2018.12.04 방영)
[navertv(4691712)] |
4.3. 생방송 투데이(SBS) 2,767회 (2021.02.24 방영)
[navertv(18663485)] |
4.4. 관찰 카메라 24(채널A) 197회 (2021.07.14 방영)
[navertv(21485902)] |
돼지A지방으로 라드유를 만든 후 파기름을 내서 튀김족발을 만든다고 밝혔다.
5. 기타
- 2020년 1월 푸디트립이 소개한 유튜브 영상이 1,400만 이상 조회수를 기록했다. 족발을 삶는 과정부터 튀김족발, 매운족발이 나오는 과정을 담았다. 외국인들의 댓글이 대부분이다.#
- 2021년 2월에 순대국을 메인으로 점심 영업을 시작했으나 2022년 3월 기준 점심 영업도 안하고 메뉴판에 순대국마저 사라졌다.