| 기라델리 Ghirardelli | |
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| 정식명 | 기라델리 |
| 영문명 | Ghirardelli Chocolate Company |
| 국가 | [[미국|]][[틀:국기|]][[틀:국기|]] |
| 본사 | 미국 캘리포니아주 샌리앤드로 |
| 설립년도 | 1852년 |
| 설립자 | 도메니코 기라델리 (Domenico (Domingo) Ghirardelli) |
| 기업유형 | 자회사[1] |
| 홈페이지 | # |
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1. 개요
미국의 초콜릿 제조회사.창업자인 도밍고 기라델리[2]가 자신의 이름을 따 1852년 창업했다.[3] 사실 창업 당시 기라델리는 초콜릿뿐만 아니라 술이나 커피 등 여러 식품을 생산하는 회사였으나 1900년부터 초콜릿 분야에만 집중하기로 결정을 내리고 현재의 모습에 이르렀다.
특히 이 회사는 원두 선별부터 시작해 로스팅 작업이나 정제 과정[4] 등 완성품에 이르기까지 전 공정을 관리하여 높은 퀄리티의 제품을 생산하기로 유명한데 덕분에 핫초콜릿 같은 경우에는 세계 최고로 인정받으며 명실공히 미국을 대표하는 세계적인 브랜드로 자리매김하고 있다. 제품도 초콜릿 소스나 파우더 등 매우 다양하며 특히 판초콜릿이 유명하다. 또한 커피에 들어가는 시럽도 유명해서 미국에서 자영업 커피를 만드는 곳에선 상당수 기라델리 시럽을 사용한다.
지금은 한국에서도 코스트코나 온라인에서 비교적 싼 가격에 구매할 수 있다.
2. 여담
1967년 본사를 캘리포니아주 샌리앤드로로 이전했으며 샌프란시스코의 옛 공장 자리는 1965년 ‘기라델리 스퀘어’라고 명명되며 도시의 랜드마크가 되었다. 이곳에서는 초콜릿 페스티벌 등 여러 행사도 개최하고 있고 생산되는 거의 모든 종류의 초콜릿이 거의 다 있으며 다양한 종류의 초콜릿을 시식할 수 있으니 기회가 된다면 가볼만한 곳이다.(선데도 꼭 먹어보자.)[1] Lindt & Sprüngli 산하. 자세한 내용은 린트 문서 참고.[2] 1817~1894 이탈리아 라팔로 출신으로 1849년 미국으로 넘어왔다.[3] 현재는 스위스의 초콜릿 제조회사인 린트 & 슈프륀그리에 인수되었다.[4] 부드러움을 극대화 시키기 위해 0.0019mm까지 입자를 분쇄시킨다.