미도리 사워

Midori Sour

1. 개요2. 레시피

2.1. 탄산 레시피2.2. 무탄산 레시피 (공식 레시피)

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1. 개요

칵테일의 한 종류. 멜론 리큐르의 한 종류인 미도리를 사용해 만드는 유명한 칵테일이다. 미도리 사와 또는 미도리 사워라고도 한다.

미도리 샤워라고 쓰는 곳이 많으나 미도리 사워(sour)가 옳은 말이다.

멜론맛인 미도리와 스윗&사워 믹스의 레몬향이 어우러져서 상큼한 색깔과 맛을 연출하는 것이 포인트.

이름에 들어간 것처럼 미도리를 사용해야 올바른 미도리 사워라고 볼 수 있으나, 미도리 특유의 감기약 맛을 선호하지 않는 바텐더 중에는 선명한 메로나 향이 나는 타사의 리큐르를 사용하는 경우도 많다. ~~가격도 더 저렴하다~~

흔히 국내의 바에서는 탄산이 들어가는 레시피로 만들어 주지만, 원래 레시피는 탄산이 들어가지 않는다. 탄산이 들어가지 않은 것이 더 부드럽고 맛이 좋다고는 하나, 개운한 느낌으로 즐기기 위해 탄산음료를 첨가해서 판매하는 듯 하다.[1] 또한, 달걀 흰자를 넣어 쉐이크하여 마시는 경우도 있는데, 주로 서양쪽의 바텐더들이 선호한다고 한다. 서양권에서 사워라고 하면 난백이 들어가는 게 기본이어서 일어나는 일례.

90년대에 등장했으며 애플 마티니와 함께 90년대를 관통한 칵테일로 불리기도 한다.

2. 레시피

2.1. 탄산 레시피

||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>미도리 사워(Midori Sour)
Liquor.com 레시피

주재료

미도리 30 ml (1 oz)
보드카 30 ml (1 oz)
신선한 레몬즙 15 ml (1/2 oz)
신선한 라임즙 15 ml (1/2 oz)
탄산수

부재료 / 도구

레몬
얼음
콜린스 글라스[2]

1. 잔에 얼음을 채우고 탄산수를 제외한 모든 주재료를 넣어준다.
2. 탄산수를 부어주고 잘 섞어준다.
3. 레몬 휠 슬라이스로 가니쉬해준다. ||

재료가 칵테일 맛의 진입장벽에 비해 조금 번거롭다고 할 수 있다. 여기서 레몬즙과 라임즙을 스윗 앤 사워 믹스로 바꾸고, 탄산수를 스프라이트로 바꾸면 좀 더 만들기 쉬워지고 맛도 더 달아져 마시기 더 쉬워질 것이다.

2.2. 무탄산 레시피 (공식 레시피)

||<tablewidth=500><tablealign=center><tablebordercolor=#222,#CCC><colbgcolor=#FFF,#1F2023>미도리 사워(Midori Sour)
미도리 공식 레시피